El ragú es un guiso de origen francés que tradicionalmente se preparaba con carne. Este es el caso del ragout de ternera típico de Francia. Sin…
Ragú de berenjena
Shokupan
El pan de leche shokupan es un bollo muy tierno y esponjoso típico de Japón popularizado internacionalmente con el nombre de Hokkaido. La…
Tarta capuchina
La tarta capuchina o tarta de yema es un dulce tradicional español y una de las tartas más populares en las confiterías y pastelerías clásicas. Esta…
Menú semanal del 12 al 18 de enero
Recién estrenado el nuevo año 2026 y tras los exuberantes y copiosos menús navideños, toca retomar la rutina y dejar el cinturón donde estaba antes…
Salsa mil islas
La salsa mil islas es un aderezo muy sabroso que se prepara con mayonesa mezclada con kétchup y verduritas o encurtidos picados finamente e…
Newsletter: Menú semanal de Bon Viveur
Si deseas recibir semanalmente en tu correo una propuesta de menú con deliciosas recetas para cada día de la siguiente semana, solo tienes que…
Palak paneer
El palak paneer es una receta típica de la India que consiste en una crema de espinacas que se sirve acompañada con queso paneer pasado por la…
Los 16 restaurantes con 3 estrellas Michelin 2026 en España
Te presentamos la lista de todos los restaurantes de España que harán gala de tres estrellas en la edición 2026 de la Guía Michelin, cuyo evento se…
Crema de mascarpone
La crema de mascarpone es una crema dulce que podemos utilizar en rellenos de tartas y pasteles, como cobertura, directamente como postre presentada…
Alambre de pollo
El alambre de pollo es una elaboración muy popular en México que consiste en pollo troceado y salteado con pimiento, cebolla, panceta y queso…
Jajangmyeon
Muchas veces, a través de series y películas aprendemos cosas de otros lugares lejanos. No solo historias que nos atrapan, sino también qué…
Ribollita
La ribollita es un plato de cuchara italiano que, aunque se elabora con ingredientes muy sencillos y comunes en nuestras cocinas, estos están…
Flan parisien
El flan parisien o flan patissier es el postre por excelencia de la cocina francesa. Consiste en un flan horneado sobre una base de masa quebrada que…
Schiacciata
La schiacciata es un pan plano de origen toscano similar a la focaccia. Sus raíces son de origen campesino. Nació como un pan humilde elaborado en…
Nata montada en Thermomix
Hacer nata montada es una de las elaboraciones más prácticas y agradecidas del Thermomix, aunque para conseguir un resultado perfecto, conviene tener…
Börek turco
El börek o burek es un plato muy querido y conocido en Turquía que consiste en un pastel salado elaborado con masa filo. Aunque podemos encontrarlo…
Turrón de chocolate
El turrón de chocolate es un clásico de las Navidades y también un imprescindible en los lineales de todos los supermercados en las fechas próximas a…
Cannelés
Los cannelés son unos dulces franceses originarios de la ciudad de Burdeos que se caracterizan por su forma acanalada, de ahí su nombre. Para lograr…
Colines caseros
Los colines o picos de pan son un aperitivo estupendo para tener siempre hecho en casa ya que se conservan perfectamente en un recipiente hermético y…
Cabrito al horno con patatas
El cabrito asado es una de las recetas estrella de cualquier celebración. Esta es una carne realmente jugosa y con mucho sabor por lo que resulta…
Buccellato
El buccellato es un dulce típico de Sicilia cuyo origen, según varias fuentes, se remonta al Imperio Romano, donde ya se preparaban dulces a base de…
Crepes rellenos
Los crepes rellenos son una opción deliciosa, original y muy versátil que va a lucir mucho en la mesa de cualquier celebración ya que se pueden…
Menú especial día de Reyes
El día de Reyes es la última gran celebración de estas fiestas, así que vamos a despedirnos de las Navidades con un estupendo menú para celebrar este…
Crema mousse de coco
Las mousses, en general, siempre son una opción ideal para cuando buscamos un postre rápido y sin horno para poner el broche de oro a nuestras…
Crujiente de queso
El crujiente de queso es un complemento ideal para servir como aperitivo, aunque también queda delicioso servido solo a modo de snack. Para su…
Fruta escarchada
Para preparar fruta escarchada en casa podemos utilizar una gran variedad de frutas, desde las clásicas naranjas, limón, pera, manzana hasta…
Endivias con jamón gratinadas
Las endivias con jamón gratinadas son una especialidad francesa conocida originalmente como endives au jambon. Son muy fáciles de hacer y el…
París-Brest
El París-Brest es un dulce francés con forma de corona —o más bien, con forma de rueda de bicicleta— ya que se creó para conmemorar la carrera…
Quiche de pollo
La quiche de pollo es una tarta salada muy práctica que se elabora con ingredientes muy sencillos. Además, es bastante versátil ya que la podemos…
Calabaza confitada
La calabaza confitada es un dulce con muchas posibilidades ya que se puede tomar tal cual o utilizar como relleno o topping en otras elaboraciones.…
Roscón de Reyes con Thermomix
El roscón de Reyes es el gran protagonista de la repostería navideña española. Este dulce de masa esponjosa y aroma a azahar se disfruta cada 6 de…
Tarta de peras
La tarta de peras es un postre muy sencillo, aunque delicioso. Para su elaboración, vamos a usar una masa de hojaldre y la vamos a cubrir con peras…
Gambas a la sal
Esta receta de gambas a la sal es una manera súper fácil y rápida de cocinar unas gambas en el horno, ya que únicamente necesitamos sal gruesa y…
Tarta de limón con leche condensada
La tarta de limón con leche condensada es un postre con una textura cremosa y suave, que se deshace en la boca y que, combinada con la base de…
Bocaditos de hojaldre
Los bocaditos de hojaldre son una opción estupenda para servir como entrante, aperitivo o picoteo en una mesa con muchos invitados ya que son…
Galletas Spitzbuben
Las galletas Spitzbuben son un bocado especialmente popular durante la época navideña. Resultan exquisitas y son bastante fáciles de preparar con…
Presa de cerdo ibérico al Pedro Ximénez
La presa ibérica es la parte que se sitúa entre la paleta y el lomo del cerdo. Se trata de una pieza rica en grasa infiltrada que al cocinarse se…
Menú especial Nochevieja y Año Nuevo
Presentamos una deliciosa selección de ideas de recetas muy resultonas y fáciles de hacer, perfectas para elaborar un gran menú para una cena tan…
Turrón de chocolate blanco
El turrón de chocolate blanco que vamos a preparar con esta receta no es más que una mezcla de este chocolate con frutos secos. Aunque el más popular…
Solomillo al Oporto
El solomillo al Oporto es un plato principal de carne muy rico que se prepara con solomillo de cerdo —que puede ser ibérico si queréis un plato de…
Mailänderli
Las mailänderli son unas galletitas suizas muy fáciles de hacer que se caracterizan por sus formas diferentes y sencillas. Se preparan con la misma…
Langostinos al whisky
Los langostinos al whisky son una elaboración muy original para disfrutar de este marisco ya que quedan riquísimos al servirlos en esta sabrosa salsa…
Glögg, el vino caliente sueco
El glögg es una bebida originaria de Suecia, aunque está bastante extendida por los países escandinavos. Se trata de un vino caliente que es sinónimo…
Volovanes rellenos
Los volovanes rellenos son una opción ideal para servir como aperitivo en una ocasión especial o una mesa de picoteo con opciones para picar. Al ser…
Flan de turrón en Thermomix
El flan de turrón es un postre fácil y delicioso, perfecto tanto como protagonista de la parte dulce de una comida o cena navideña como para…
Tabla de embutidos
La tabla de embutidos y queso es un picoteo ideal adaptable a cualquier número de invitados y es tan fácil de preparar que siempre queda estupenda.…
Hojaldrinas
Las hojaldrinas son un dulce navideño que nació a mediados del siglo XX en un pueblo de Jaén llamado Alcaudete y que se ha convertido en uno de los…
Cómo cocer cigalas congeladas
Las cigalas cocidas son un plato de marisco elegante y atemporal, una propuesta perfecta para servir como entrante en ocasiones especiales. Lo mejor…
Semifrío de turrón
Este semifrío de turrón es un postre delicioso que se prepara fácilmente y con pocos ingredientes. Solo tenemos que tener en cuenta que hay que…
Crema de langostinos
La crema de langostinos es un plato delicioso con una textura muy sedosa ya que, aparte de los langostinos, lleva un sofrito de cebolla y zanahoria,…
Panettone en Thermomix
El panettone es uno de los dulces navideños más emblemáticos de Italia. Originario de Milán, se caracteriza por su forma alta y esponjosa, su aroma a…
Vieiras rellenas
Las vieiras son uno de los mariscos más populares en todo tipo de celebraciones y suelen ser las grandes protagonistas en las mesas de muchas casas…
Donuts sin gluten
Los donuts son un dulce irresistible muy popular que, gracias a esta receta, van a poder disfrutar también las personas celíacas y aquellas que…
Menú de Navidad
A continuación, presentamos una selección de recetas con aperitivos, platos principales y postres para las comidas y las cenas de estas Navidades,…
Torre de panqueques
La torre de panqueques es una receta típica de Argentina, Chile y Uruguay que consiste en varias capas de panqueques intercalados con un relleno…
Castañas en almíbar
Las castañas en almíbar son una elaboración exquisita que, aunque da un poquito de trabajo, el resultado merece mucho la pena. Además, esta es una…
Tronco salado de Navidad
El tronco de Navidad es una elaboración muy popular en las mesas navideñas que, en su versión salada, va a acaparar todas las miradas ya que resulta…
Lentejas en olla exprés
Quizá te haya pasado que algún día te han entrado ganas de un buen plato de cuchara de los de siempre, de esos que llenan la casa con un olor a…
Entremeses
Los entremeses son pequeños bocados salados que se sirven como aperitivo y que generalmente están formados por embutidos, quesos, ensaladilla,…
Bizcocho plancha
El bizcocho plancha es un bizcocho plano con muy poco grosor y bastante grande, que se utiliza habitualmente como base de otras elaboraciones ya sea…
Stollen
El Stollen o Christstollen es un pan dulce típico de Alemania con una textura densa, un irresistible aroma especiado y una inconfundible capa de…
Crackers caseros
Los crackers caseros son muy fáciles y rápidos de hacer por lo que resultan ideales para tenerlos siempre preparados en casa para poder disfrutar así…
White Chicken Chili
El White Chicken Chili es la versión con carne blanca del popular y archiconocido chili con carne que, en lugar de carne picada de ternera, se hace…
Huevos mole
Los huevos mole son un postre típico de las Islas Canarias que se elabora a partir de yemas y almíbar. Se suele servir en vasitos o cuencos pequeños,…
Canelones Rossini
Los canelones Rossini son un plato inspirado en el refinado paladar del compositor italiano que les ha dado nombre y que inspiró la creación de…
Natillas sin huevo
Las natillas son un clásico de nuestra repostería casera y aunque están deliciosas, hay un sector de la población que no puede consumirlas por la…
Pâté en croûte
El pâté en croûte es una especialidad de la charcutería francesa refinada que lleva en el mundo muchos siglos. Básicamente consiste en una mezcla de…
Menú semanal del 15 al 21 de diciembre
Para disfrutar de deliciosos platos de comida casera cada día de la semana, resulta fundamental planificar las comidas y las cenas con suficiente…
Cochinita pibil en Crock Pot
Si alguna vez has probado unos tacos de cochinita pibil, sabrás que su sabor es inconfundible. Se trata de una carne bien jugosa envuelta en una…
Sopa wan tun
La sopa wan tun o wonton soup es un plato de cuchara tradicional y representativo de la gastronomía china que se caracteriza por un caldo ligero y…
Socca
La socca es una especialidad gastronómica típica de los puestos callejeros de Niza. Como suele ocurrir con estas recetas que pasan de mano en mano,…
Sundubu jjigae
La cocina coreana tiene muchísimos platos que juegan con contrastes de sabores entre lo agridulce y lo picante. Una combinación que engancha desde el…
Magdalenas en Thermomix
Las magdalenas caseras son un dulce clásico que nos transporta a la infancia y a los sabores de pueblo. Esponjosas, con copete y ese toque de azúcar…
Arepas de plátano maduro
Las arepas de plátano maduro son una variante de las clásicas arepas venezolanas, que se hacen integrando plátano macho en la masa. Los plátanos que…
Pajeon
El pajeon es una especialidad coreana muy similar a nuestra tortilla. Se trata de una elaboración a medio camino entre un pancake y una tortilla,…
Rillettes de cerdo
Al recorrer el Valle del Loira, resulta prácticamente inevitable encontrarse con las célebres rillettes, una especialidad francesa de carne confitada…
Rollitos de pan de molde
Los rollitos de pan de molde son una opción perfecta para preparar un aperitivo fácil, rápido y muy original, ideal para sorprender a nuestros…
Revuelto campero
El revuelto campero es un clásico de la cocina española que se prepara con patatas, verduras, pimientos, jamón y chorizo entre otros ingredientes. La…
Tejeringos
Los tejeringos podrían definirse, en pocas palabras, como una versión malagueña de los churros o porras. Esta receta se elabora con una masa muy…
Manicotti
Los manicotti son una especialidad típica de la cocina italoamericana. Se trata de unos tubos de pasta, similares a los canelones, aunque con un…
Cronuts caseros
Los cronuts son unos dulces creados en Nueva York en el año 2013, que tuvieron una acogida tan masiva entre la población de esta ciudad que, en la…
Spaghetti al nero di seppia
Los spaghetti al nero di seppia son uno de los platos de pasta más conocidos de la gastronomía italiana, que consiste básicamente en espaguetis con…
Menú semanal del 8 al 14 de diciembre
Con esta propuesta de menú semanal, planificar las comidas y las cenas de la semana, con deliciosas recetas fáciles de hacer y de integrar en el día…
Hojaldre sin gluten
El hojaldre es una masa básica ampliamente utilizada en la cocina. Sirve para casi todo. Desde preparaciones dulces hasta para la elaboración de todo…