La salsa para gyozas es un aderezo japonés muy sabroso y fácil de preparar que combina sabores salados y ligeramente ácidos con un profundo toque umami. En esta receta os vamos a explicar cómo preparar esta salsa en casa con ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado sin necesidad de acudir a ninguna tienda especializada. Además, como es tan rápida de hacer, resulta ideal no solo para acompañar unas gyozas sino también como aliño de cualquier otro plato o ensalada.
La receta que proponemos a continuación es la básica, a la que le podemos añadir o quitar ingredientes a nuestro antojo para personalizarla al gusto. Por ejemplo, podemos sustituir el azúcar por la misma cantidad de miel, añadir más copos de guindilla para un toque extra picante o bien, sustituir estos por aceite picante. El jengibre también aporta un toque fresco y delicioso. Si preparáis salsa de más, la podéis conservar en la nevera porque aguanta perfectamente en frío durante unos días. Os invitamos a preparar esta salsa para acompañar unas gyozas caseras, ¡veréis cómo triunfáis con esta propuesta!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: salsas
- Tipo de cocina: japonesa
- Calorías por ración (kcal): 60
Ingredientes de la salsa para gyozas
- 60 ml de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Media cucharadita de copos de guindilla
- Media cucharadita de azúcar blanco
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharadita de cebolleta o ajos tiernos finamente picados
Cómo hacer salsa para gyozas
Comenzamos poniendo en un cuenco 60 ml de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, media cucharadita de copos de guindilla y media cucharadita de azúcar blanco. Mezclamos bien hasta que se disuelva el azúcar.
Agregamos 1 diente de ajo rallado y 1 cucharadita de cebolleta o ajos tiernos finamente picados.
Mezclamos y servimos esta sabrosa salsa como acompañamiento de nuestras gyozas.
Resumen fácil de preparación
- Ponemos en un cuenco la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, los copos de guindilla y el azúcar. Mezclamos hasta que se disuelva el azúcar
- Agregamos el ajo y la cebolleta
- Mezclamos y servimos esta salsa como acompañamiento de unas gyozas
