El turrón de chocolate blanco que vamos a preparar con esta receta no es más que una mezcla de este chocolate con frutos secos. Aunque el más popular es el turrón de chocolate con arroz inflado, el que vamos a hacer hoy queda muy vistoso y es facilísimo de preparar.
Para hacer esta receta os recomendamos utilizar un chocolate con un porcentaje alto de manteca de cacao, que hace que el resultado final sea más agradable al paladar. En cuanto a los frutos secos, podéis usar cualquier mezcla que os guste. En nuestro caso hemos optado por pistachos, nueces pecanas, almendras y avellanas, aunque también queda muy rico añadiendo unos arándanos secos, pasas o con unos orejones a trocitos. Nosotros hemos puesto una gran cantidad de frutos secos, pero podéis adaptar esta medida según vuestros gustos. Para conseguir que los frutos secos queden bien repartidos, disponemos la mitad en el molde antes de verter el chocolate y el resto por encima.
No es necesario tener un molde de turrón para preparar esta receta, podéis hacer como nosotros y usar la mitad de un brick ya que, al tener en su interior una capa de plástico, lo hace ideal para que el turrón se desmolde a la perfección. Si el molde se expande al llenarlo, podéis poner una goma elástica, como podéis ver en la imagen del penúltimo paso, para que el turrón se mantenga con una bonita forma rectangular. Este es un postre ideal para servir cortado en porciones tras una comida o cena de Navidad.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos (más tiempo de enfriado)
- Raciones: 10 (1 tableta)
- Categoría: repostería
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 241
Ingredientes del turrón de chocolate blanco
- 250 g de chocolate blanco
- 150 g de frutos secos variados
Cómo hacer turrón de chocolate blanco
Ponemos en un bol 250 g de chocolate blanco y preparamos un cazo con agua. Ponemos el cazo con agua al fuego y sobre este el bol con el chocolate blanco. Calentamos el chocolate al baño maría hasta que esté totalmente derretido.
Repartimos en el fondo de un molde para turrón la mitad de los 150 g de frutos secos.
Vertemos el chocolate blanco fundido por encima de los frutos secos.
Repartimos sobre el chocolate el resto de los frutos secos. Golpeamos el molde contra la encimera suavemente para que se asiente la mezcla. Si veis que el molde se expande al rellenarlo con la mezcla del turrón, podéis rodearlo con una gomita elástica para que mantenga la forma rectangular.
Reservamos el chocolate blanco en la nevera hasta que esté frío. Cuando el chocolate se haya endurecido, desmoldamos el turrón y lo servimos cortado en porciones.
Resumen fácil de preparación
- Derretimos el chocolate blanco al baño maría
- Repartimos en el molde la mitad de los frutos secos
- Cubrimos con el chocolate blanco fundido
- Repartimos el resto de frutos secos por encima
- Enfriamos el turrón de chocolate blanco en la nevera y servimos
