Hacer huevos cocidos es una tarea muy sencilla, apta incluso para cocinillas primerizos. No obstante, es fácil, si no se cuenta con la guía adecuada,…
Toda la actualidad y curiosidades
Toda la actualidad del mundo de la gastronomía, las mejores curiosidades, las noticias gastronómicas más interesantes y lo último en la cocina.
Cómo pelar huevos cocidos: el método infalible para no dejar medio huevo en la cáscara
Por qué dejar la pasta cocida a temperatura ambiente supone un gran peligro para la salud
En lo que a cocina y salud alimentaria se refiere, hay muchas acciones de nuestro día a día que creemos inofensivas pero son, en realidad, muy…
3 tostadas de desayuno ricas en proteínas para aguantar sin picar hasta la hora de comer
Las proteínas son un nutriente esencial en nuestra dieta, especialmente si buscamos saciarnos, ya que estas calman el hambre y espantan al monstruo…
Cómo hacer helados cremosos fácilmente sin máquina y sin remover
Los helados son nuestro salvavidas en verano, tan refrescantes y apetitosos que no nos cansamos nunca de ellos. Los helados comerciales son muchos y…
Patatas troceadas Hacendado: ideas sencillas para usar este nuevo producto de Mercadona
Las patatas son un ingrediente fundamental en nuestras cocinas. Sin embargo, tenerlas listas para cocinar lleva mucho tiempo y trabajo —lavar, pelar…
Curiosidades de las galletas Oreo que seguro que no conoces
En el mundo de las galletas, las Oreo son las absolutas estrellas. Con su estructura en forma de sándwich a base de dos cubiertas de cacao y un…
Utensilios que nunca se deberían lavar en el lavavajillas
El lavavajillas es un electrodoméstico salvavidas: es cómodo y práctico, ahorrándonos mucho tiempo de limpieza en la cocina. No obstante, su uso…
El secreto de los restaurantes asiáticos para que la carne quede tierna y sabrosa
¿Alguna vez te has preguntado por qué queda tan apetecible la carne en los restaurantes asiáticos? La respuesta está en una técnica de cocinado que…
Usos alternativos de 5 clásicos de Mercadona: con estos trucos, no podrás vivir sin ellos
No sabes la de productos de Mercadona que se pueden utilizar más allá de su uso básico. Y es que muchas veces no nos paramos a pensar en las…
5 postres sin azúcar añadido muy fáciles de hacer para disfrutar sin remordimientos
El azúcar es un ingrediente del que intentamos huir lo máximo posible. En el ámbito de la repostería y las recetas dulces, no usarlo parece una tarea…
7 ideas ligeras, rápidas y muy sencillas para comer legumbres también en verano
Las legumbres son un esencial en nuestra dieta y en nuestra gastronomía. Son las protagonistas de un sinfín de platos de cuchara, de esos que dejan…
El desayuno saludable y personalizable que se prepara solo mientras duermes
Por las mañanas vamos con tanta prisa que, cuanto más tiempo nos ahorremos preparándonos el desayuno, mejor. Desayuno rápido no tiene por qué estar…
7 usos muy prácticos de la mayonesa comercial que seguramente no conocías
A veces tenemos por la cocina productos a los que se les puede dar una utilidad más allá de las que todos conocemos. Es el caso de la mayonesa…
Pimientos de Padrón: por qué unos pican y otros no, y el truco para diferenciarlos
Los pimientos de Padrón no necesitan de presentación, su fama les precede. Esta variedad de pimiento es originaria del convento de San Antonio de…
Las 9 novedades de Mercadona en agosto para disfrutar de la época veraniega
Con la inauguración de un nuevo mes llegan las novedades en Mercadona y, con ello, uno de nuestros momentos favoritos, el de ir avistando las…
5 trucos de cocina infalibles con un simple colador
Cuando se trata de la presentación de los platos, solemos pensar que para obtener resultados perfectos necesitamos utensilios específicos, así como…
Cómo conservar los mejillones adecuadamente
Los mejillones, cuanto más frescos mejor. Nos encanta hacernos con unos buenos ejemplares en la pescadería o en el mercado en su temporada, de…
¿Qué tiene Valencia para que las paellas siempre queden en su punto? (y no es el agua)
Lo de los valencianos con la paella es amor puro. Tal es su convencimiento de que «como en Valencia en ningún sitio», que se dice que los paelleros…
4 alternativas seguras a la mayonesa tradicional para disfrutar del verano sin sustos
Hay alimentos con los que hay que tener un especial cuidado porque pueden conllevar riesgos en materia de salud alimentaria. Uno de ellos es el huevo…
Menú semanal del 27 de julio al 2 de agosto
Esta nueva entrega de nuestro sabroso menú semanal está pensada para resolver el clásico dilema de qué hacer de comer cuando hace calor. La solución…
5 platos preparados de Mercadona con aprobado alto según Yuka
La cocina casera no puede compararse a nada. Nos encanta dedicar tiempo a preparar nuestros platos desde cero y disfrutamos como niños pequeños…
¿Mejillones naranjas o amarillos? Este es el motivo de la diferencia de color de algunos ejemplares
Es innegable: la comida nos entra por los ojos. En el caso de los mejillones, cuando nos disponemos a degustarlos la mirada se dirige,…
¿Por qué se llama jamón serrano? El origen de su nombre te sorprenderá
No hay quién se resista al jamón serrano. Este sabroso producto procedente del cerdo, gran emblema de nuestro patrimonio histórico, cultural y…
5 trucos de bar para conseguir la ensaladilla rusa más cremosa y sabrosa
Cuando el calor aprieta, hay recetas a las que siempre acudimos buscando refrescarnos. Entre todas ellas, la ensaladilla rusa es la reina, con su…
Menú semanal del 20 al 26 de julio
La clave para comer bien cuando hace calor es recurrir a recetas frescas y apetitosas, muy fáciles y rápidas de hacer, elaboradas con cocciones…
Si te gusta el pastel de atún de Mercadona, esta receta te va a enamorar
Mercadona tiene un plato para cada gusto y ocasión. En el caso del pastel de atún Hacendado, les viene como anillo al dedo a quienes disfrutan de la…
Antes de consumir este alimento, asegúrate de realizar este importante paso previo
A día de hoy, son pocos los que no están familiarizados con la quinoa, una semilla comestible que, por su perfil nutricional, es considerada un…
Elaboraciones básicas de cocina en el microondas para ahorrar tiempo
El microondas es un electrodoméstico lleno de posibilidades culinarias. Más allá de calentar platos y bebidas, puede ser un útil aliado en la…
Las 9 novedades de Mercadona en julio para sobrellevar el verano
¿Eres un enamorado de las novedades de Mercadona? Este mes te ahorramos tener que pasear por sus pasillos atento a las etiquetas verdes, pues…
Menú semanal del 13 al 19 de julio
Llegamos al ecuador del mes de julio y nuestro apetito pide a gritos platos frescos, fáciles y rápidos de hacer, para no tener que pasar mucho tiempo…
Alimentos que no deberían conservarse en la nevera
No nacemos enseñados. En el caso de la cocina, puede ocurrir que estemos haciendo algo mal y no lo sepamos. Seguramente este desconocimiento es fruto…
Menú semanal del 6 al 12 de julio
Esta nueva entrega de nuestro delicioso menú semanal viene para solucionar el clásico dilema de qué hacer de comer cuando el calor aprieta. Y para…
Ideas prácticas para cocinar con latas de conserva
Las latas de conserva son un producto con infinidad de posibilidades. Nos hemos acostumbrado a tenerlas siempre por casa como recurso fácil que nos…
Menú semanal del 29 de junio al 5 de julio
Con la inminente llegada del mes de julio, nuestra cocina se transforma para dar paso a los platos estrella del verano: sopas frías, ensaladas…
Los bocadillos imprescindibles del almuerzo valenciano
No hay nada que guste más a los españoles que juntarse para darse un buen homenaje. En esto de los rituales sociales en torno a la comida los…
El secreto para conseguir una fritura perfecta como la de los mejores chiringuitos
La felicidad está en las pequeñas cosas. En esa tarde en la terraza o en el chiringuito de playa, rodeado de los tuyos, con la mesa a rebosar de…
Combinaciones de sabores sorprendentes según la ciencia
En gastronomía, combinar sabores es esencial a la hora de elaborar un plato equilibrado, con sentido y exquisito. Tal y como exploran Peter Coucquyt,…
¿Por qué Mercadona separa el pescado en cajas azules y verdes?
Si eres una persona curiosa y compras de forma habitual en Mercadona, seguramente te has preguntado por qué en su sección de pescadería el género se…
Menú semanal del 22 al 28 de junio
Si buscas ideas de recetas frescas, ligeras y fáciles de hacer para esta temporada, la propuesta de menú que presentamos a continuación es justo lo…
El truco definitivo para transformar la mayonesa de bote en una opción mucho más ligera
No hay discusión alguna: la mayonesa es la reina del verano. Cuando llega el calor, esta salsa se vuelve un ingrediente imprescindible en recetas…
Así se preparan las patatas fritas en los restaurantes
No importa cuántas veces comamos patatas fritas, cada vez que lo hacemos disfrutamos como niños pequeños. ¿Cómo no hacerlo? Si es que cuando unas…
Recetas con nombre propio: ¿Por qué se llaman así?
Hay platos que tenemos tan integrados en nuestro día a día que no nos paramos a pensar el porqué de su nombre. El mundo de la gastronomía está lleno…
5 recetas ricas en proteínas fáciles y rápidas de hacer
Con el ajetreo de la vida diaria, a veces se nos complica dedicar tiempo a aspectos tan importantes como cuidar nuestra dieta. Como somos conscientes…
La versión casera de los dulces más populares de los 80
No hay nada que nos haga tan felices como recordar nuestra infancia: a qué jugábamos, qué veíamos en la televisión, qué escuchábamos, qué comíamos...
Aguacate en dados de Mercadona: ideas fáciles y originales para usarlo
Los amantes del aguacate están de enhorabuena con este nuevo producto de Mercadona: el aguacate en dados Hacendado congelado. Se trata de una bolsa…
Menú semanal del 15 al 21 de junio
Con la inminente llegada del verano, toca renovar los recursos de cocina para adaptarlos a los días más cálidos y soleados, con elaboraciones tan…
5 alternativas fáciles de hacer y sin harina de trigo a la masa de pizza tradicional
La pizza es una de las grandes estrellas de la gastronomía italiana. Su enorme popularidad no es en vano, pues se trata de un plato que suele…
3 formas muy originales, fáciles y deliciosas de comer legumbres en solo 15 minutos
No hay duda alguna de lo importante que es tomar legumbres en nuestro día a día. No obstante, mientras que en invierno las clásicas recetas de…
Así deberías tomar el té matcha para evitar sustos en tu analítica
El té matcha está de moda. Más allá de su vistoso aspecto, 100 % instagrameable, por todas partes hay información sobre sus beneficios. Día a día…
7 formas de sustituir los ingredientes de tus bizcochos caseros
Los bizcochos son elaboraciones que nunca fallan. Aunque existen muchísimas versiones, hay ingredientes que suelen estar presentes en todos los…
Menú semanal del 8 al 14 de junio
Con la llegada de los primeros días de calor del año, comienzan a apetecernos platos frescos y ligeros que nos permitan disfrutar de la mejor cocina…
Recetas por accidente: 5 despistes que dieron lugar a platos con fama internacional
Cuando algo no sale como nos gustaría en la cocina (y en la vida), nos volvemos implacables contra nosotros mismos. Nos machacamos sin piedad alguna,…
Las 9 novedades de Mercadona en junio para combatir el calor
Nos paseamos por nuestro Mercadona de confianza para traerte las últimas novedades de su sección de alimentos. Entre ellas destacan varias bebidas…
5 alimentos que no sabías que podían cocinarse en la freidora de aire
O quizás sí... La airfryer se ha convertido en uno de nuestros grandes aliados en la cocina. Se trata básicamente de un horno de convección pequeño…
El truco definitivo para marinar el pollo fácilmente y que quede supersabroso
El pollo es una de las carnes más consumidas del mundo. Su popularidad no nos pilla por sorpresa, pues además de estar muy rica es muy fácil de…
El postre más goloso del mundo listo en minutos en el microondas
La repostería nos tiene conquistado el corazón. Nadie se puede resistir a un buen dulce... ¡y mucho menos si es casero! No obstante, de llevarse una…
Menú semanal del 1 al 7 de junio
Para comer bien y disfrutar de platos caseros deliciosos, variados y nutritivos a diario no es necesario pasar horas en la cocina, como vamos a…
Así se sirven las anchoas en los mejores restaurantes
Cada vez son más los restaurantes que cuentan con la ración de anchoas en la carta de entrantes. Y no es de extrañar, pues se trata de un aperitivo…
Aperitivo japonés apto para principiantes: con pocos ingredientes y sin cocinado
Cuando la cocina de un país alcanza la fama mundial, es común caer en el reduccionismo y pensar en ella solo a través de sus platos más populares. Es…
Solo 2 ingredientes y 5 minutos te separan del dulce más irresistible
La repostería no tiene por qué ser un dolor de cabeza. Este arte culinario tiene fama de complicado, pero lo cierto es que existen muchas opciones de…
Menú semanal del 25 al 31 de mayo
Vamos a despedir el mes de mayo por todo lo alto disfrutando de la mejor cocina casera durante esta última semana del mes, aunque de forma bien…
Esta salsa es capaz de convertir un simple filete en un plato digno del mejor restaurante
Hay platos que, con su sencillez y simplicidad, ya consiguen deleitarnos. No obstante, en la cocina nunca debemos conformarnos y hay que buscar la…
El zumo saludable que combina fruta y verdura y lleva años arrasando en redes sociales
Una de nuestras grandes preocupaciones del día a día es la de querer llevar una alimentación lo más saludable posible. Y es que para mantener una…
Menú semanal del 18 al 24 de mayo
Puntual, como cada semana, presentamos nuestro menú justo a tiempo para planificar las comidas y las cenas de los próximos días. Las sugerencias…
No volverás a comprar este aderezo cuando sepas cómo se hace
Nuestra despensa está llena de productos que fácilmente podríamos hacer nosotros mismos. Muchas veces consumimos versiones comerciales porque no nos…
Este irresistible postre sin azúcar ni edulcorantes se convertirá en uno de tus favoritos
La cantidad de azúcar que consumimos es una de las cosas que nos traen de cabeza a quienes queremos optar por una dieta saludable, a la vez que no…
Este sorprendente snack saludable es ideal para disfrutar de un buen picoteo
Cuando nos entra un antojo entre horas, solemos echar mano de lo primero que tenemos al alcance, que suelen ser alimentos que poco nos aportan a…
Menú semanal del 11 al 17 de mayo
Dedicar una pequeña parte de nuestro tiempo a cocinar es la mejor forma de comer bien y disfrutar de un menú variado y nutritivo, así como de evitar…
Del mundo del cine a un bar de San Sebastián: así nació uno de los aperitivos más populares
Hay recetas que llevan tanto tiempo con nosotros que no nos planteamos de dónde vienen ni a qué se debe su nombre. No obstante, el saber no ocupa…
Ni fritas, ni al horno, ni en airfryer: así se preparan las patatas más sabrosas
No hay debate alguno: las patatas nos encantan en todas sus formas. Pero para ser sinceros, aunque en cualquier cocción están para chuparse los…
Así de fácil se prepara en casa la versión saludable de este popular ultraprocesado
Cuando queremos hacernos un bocadillo, acudimos a lo fácil: echar mano de un fiambre comercial que nos soluciona la comida en un santiamén. No…
Menú semanal del 4 al 10 de mayo
Esta nueva entrega de nuestro apetitoso menú, con recetas deliciosas y fáciles de seguir, llega justo a tiempo para hacer más llevadera la tarea de…
Esta receta con solo 3 ingredientes nació en un restaurante Michelin de renombre
Aunque muchos quisiéramos pasarnos horas y horas cocinando, la realidad del día a día es otra y, la mayoría de las veces, necesitamos echar mano de…
Esta receta de pasta con productos de Mercadona es tan fácil y deliciosa que vas a querer hacerla
Es muy complicado dar con una receta para el día a día que cumpla con todas nuestras necesidades: en primer lugar, claro está, que esté deliciosa y…
¡No tires los restos de pan y bollería secos! Prepara con ellos estas 5 recetas
¿A quién no le ha ocurrido alguna vez? Asomarse a la despensa y encontrarse con ese triste pan duro que no te acabaste el día anterior, o esas…
Estas irresistibles galletas se hacen sin ningún tipo de harina y con solo 4 ingredientes
La repostería, de buenas a primeras, da respeto. Es entendible, pues se trata de un arte que requiere ciertos conocimientos, precisión y mucha mano…
Menú semanal del 27 de abril al 3 de mayo
Comer bien cada día puede ser muy sencillo con un menú semanal como el propuesto a continuación, con recetas fáciles de seguir y muy sabrosas, para…
Estas adictivas croquetas se preparan sin bechamel y de forma mucho más sencilla
¿Alguna vez has sentido frustración ante la dificultad de hacer croquetas? Si tiemblas solo de pensar en prepararlas tú mismo, tenemos buenas…