El de la pasta italiana es un mundo fascinante en el que la artesanía y lo mecánico se cruzan, las regiones intercambian su mejor salsa con la mejor…
Últimas noticias y listas
Las noticias gastronómicas más importantes, las mejores listas de premios, restaurantes y dónde comer mejor en toda España.
Tipos de pasta: cuáles son los más conocidos
Los restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin 2026
La comunidad de Cataluña contará con 61 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2026. 5 de ellos lucen el máximo reconocimiento, las tres…
Restaurantes con 2 estrellas en la Guía Michelin 2026 de España
La Guía Michelin 2026 cuenta con cinco novedades en la sección de restaurantes con dos estrellas Michelin, siendo Cataluña la absoluta protagonista…
Los 11 restaurantes de Valencia con Estrellas Michelin 2026
En la Guía Michelin 2026, Valencia contará con un total de 11 restaurantes con distinción, uno más que en la edición anterior gracias a que Simposio,…
Los 35 restaurantes de Barcelona con Estrellas Michelin 2026
Te presentamos el listado de restaurantes de la provincia de Barcelona con estrellas Michelin, una lista que disminuye en 2026 a 35 establecimientos…
Los 35 restaurantes de Madrid con Estrellas Michelin 2026
Madrid tendrá 35 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2026. Un año más, DiverXO se mantiene como el único triestrellado y, bien de cerca, le…
Lista de restaurantes Bib Gourmand 2026, las futuras estrellas de la Guía Michelin
Te presentamos la lista completa de restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin 2026 con todas las novedades, así como los restaurantes que pierden…
Chefs con 3 estrellas de la Guía Michelin 2026 en España
Estos son los cocineros españoles que, en la Guía Michelin 2026, lucen tres estrellas. En esta edición, ningún nuevo restaurante ha obtenido la…
Newsletter: Menú semanal de Bon Viveur
Si deseas recibir semanalmente en tu correo una propuesta de menú con deliciosas recetas para cada día de la siguiente semana, solo tienes que…
Los 16 restaurantes con 3 estrellas Michelin 2026 en España
Te presentamos la lista de todos los restaurantes de España que harán gala de tres estrellas en la edición 2026 de la Guía Michelin, cuyo evento se…
Listado de restaurantes con Estrellas Michelin en 2026 España
Consulta el listado completo de restaurantes españoles con estrellas Michelin en 2026, revelado en una ceremonia celebrada en el espacio SOHRLIN…
Grenetina: qué es, para qué sirve y uso en la cocina
La grenetina es un ingrediente esencial en muchas recetas, especialmente en repostería, donde se utiliza para lograr esa textura gelatinosa…
Cocineros con más Estrellas Michelin de España
Conoce la lista de cocineros españoles con más estrellas Michelin en 2025, los premios entregados por la Guía Michelin que reconocen los mejores…
Cuántas estrellas Michelin tiene Martín Berasategui
El cocinero vasco Martin Berasategui tiene actualmente 10 estrellas Michelin repartidas en cinco restaurantes diferentes ubicados en Lasarte-Oria —su…
Premios James Beard 2025: lista de ganadores
Un año más la Ópera Lírica de Chicago acogió la presentación de los premios James Beard en su edición de 2025, considerados los Oscar de la cocina en…
Chapulines: qué son, propiedades y beneficios
Los chapulines son un insecto de la familia de los saltamontes. Un alimento prehispánico y tradicional de la región de Oaxaca, al suroeste de México,…
Lista The World's 50 Best Restaurants: los mejores restaurantes del mundo
La guía The World's 50 Best Restaurants acaba de hacer pública la 23º edición de su lista de los mejores restaurantes del mundo en 2025 en un evento…
Cuáles son los 4 restaurantes españoles incluidos en The World's 50 Best Restaurants 2025
The World's 50 Best Restaurants ha anunciado su lista de mejores restaurantes del año 2025 en un evento celebrado en la ciudad de Turín en el que…
Cuántas estrellas Michelin tiene Gordon Ramsay
Gordon Ramsay conserva actualmente 8 estrellas Michelin, aunque a lo largo de su carrera ha llegado a acumular un total de 17. Las estrellas Michelin…
Los mejores restaurantes europeos de 2025 por OAD (Lista completa)
Por tercer año consecutivo, Madrid fue la ciudad elegida para presentar la lista OAD (Opinionated About Dining), que destaca a los Mejores…
Cuántas estrellas Michelin tiene Jordi Cruz
Jordi Cruz es uno de los cocineros españoles más prestigiosos y, a la vez, con más estrellas Michelin en su haber. En total, el chef catalán ostenta…
Pincho de panceta adobada de Mercadona: ingredientes, precio y opinión
Entre las novedades más recientes de Mercadona en lo que respecta a elaborados de la carnicería hemos podido encontrar recientemente los nuevos…
Cuánto cuesta comer en los restaurantes con Estrella Michelin de España
Las estrellas Michelin son uno de los reconocimientos más deseados en el mundo de la restauración. Las estrellas reflejan la calidad de la cocina que…
Durian: qué es, propiedades y uso en la cocina
Puede que nuestro paladar ya se haya acostumbrado a la jugosidad de los mangos y la papaya, pero todavía nos queda un largo recorrido para integrar…
Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2025
Portugal celebra su Guía Michelin 2025, la segunda edición de la versión lusa del prontuario francés, y en ella encontramos hasta 8 novedades en…
Arroz dorado: qué es, propiedades, beneficios, ventajas y desventajas
Se consumen hasta 500 millones de toneladas de arroz al año, unos 85 kg por persona en Asia y 6 kg por persona en Europa. Su importancia y…
Cuántas estrellas Michelin tiene Jamie Oliver
Jamie Oliver no tiene estrellas Michelin, nunca ha sido galardonado por la guía gastronómica francesa. El cocinero británico no posee ninguna…
Guía Macarfi 2025: los mejores restaurantes recomendados
La ciudad de Barcelona acogió la presentación de la Guía Macarfi 2025 en la que se han hecho públicas las listas de mejores restaurantes para esta…
Cuántas estrellas Michelin tienen los hermanos Torres
Los hermanos Sergio y Javier Torres suman tres estrellas Michelin, todas en su restaurante Cocina Hermanos Torres. Abierto en el año 2018, obtuvo las…
Cuántas estrellas Michelin tiene Carme Ruscalleda
La chef Carme Ruscalleda, conocida por dirigir el restaurante Sant Pau que cerró sus puertas en el año 2018, es una de las grandes figuras de la…
Qué ciudades tienen más estrellas Michelin del mundo
La Guía Michelin es la guía gastronómica más prestigiosa del mundo y las estrellas Michelin la distinción que todo restaurante anhela. La Guía…
Diferencias entre turrón de Jijona y turrón de Alicante
El turrón es uno de los dulces navideños tradicionales más emblemáticos, un producto artesanal de la repostería española que lleva siglos ocupando un…
Cuántas estrellas Michelin tiene España
España tiene actualmente 356 estrellas Michelin repartidas en 291 restaurantes: 16 restaurantes con tres estrellas, 33 restaurantes con la doble…
Jackfruit o yaca: qué es, beneficios y cómo se come
Una fruta exótica, tropical, a disfrutar verde o madura, capaz de refrescar nuestro paladar con batidos veraniegos o de imitar la carne en una mítica…
Cuántos restaurantes con tres estrellas Michelin hay en el mundo
Existen 149 restaurantes con tres estrellas Michelin en todo el mundo, siendo Francia, Japón y España los tres países que más acumulan con un total…
Okra: qué es, beneficios y cómo usarla
La okra, también conocida como okro, quimbombó o quingombó, es una hortaliza con alto contenido en agua y antioxidantes. Su consumo está muy…
Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2025
Extremadura mantendrá exactamente el mismo número de restaurantes y el mismo número de estrellas en la Guía Michelin 2025 para España. Sin novedades…
Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2025
La región de Murcia tendrá 4 restaurantes y 5 estrellas en la Guía Michelin 2025. Cabaña Buenavista se mantiene con dos estrellas al igual que…
Los 5 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2025
San Sebastián celebra una nueva estrella en la Guía Michelin que se suma a las que ya tenían los triestrellados Akelarre y Arzak, el dos estrellas…
Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2025
Aragón celebra tres nuevas estrellas Michelin, todas ellas en la provincia de Huesca, para los restaurantes Ansils, Casa Arcas y La Era de los…
Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2025
La Comunidad Autónoma de La Rioja mantendrá exactamente los mismos brillos con los que ya contaba en la edición anterior. La región suma dos…
Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2025
Navarra tendrá en 2025 cuatro restaurantes con estrellas Michelin: un biestrellado y tres restaurantes con un brillo. Ese es el balance final tras la…
Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2025
La región de Cantabria se queda como estaba y seguirá teniendo cinco restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2025. Cenador de Amós continuará…
Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2025
Sevilla mantendrá en 2025 los dos restaurantes con estrella Michelin con los que contaba, Abantal del cocinero Julio Fernández Quintero y Cañabota,…
Los 4 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2025
No ha sido buen año para la ciudad de Bilbao en lo que respecta a la Guía Michelin. La capital vasca no suma ningún nuevo brillo, es más, pasa de…
Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2025
Las Islas Canarias celebran cuatro novedades en la Guía Michelin 2025, las nuevas estrellas de los restaurantes Muxgo, Donaire, Il Bocconcino y…
Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2025
La Guía Michelin 2025 deja casi como estaba el firmamento de brillos en las Islas Baleares. No hay nuevas estrellas que celebrar en la región. En…
Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2025
La comunidad de Castilla y León tendrá hasta 20 restaurantes en la Guía Michelin 2025. La gran novedad en la edición de este año para la región es la…
Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2025
Casas Colgadas de Jesús Segura y Epílogo de Rubén Sánchez son los nuevos estrellados del firmamento gastronómico manchego, que en 2025 tendrá 13…
Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2025
Galicia tendrá en 2025 un total de 17 restaurantes con estrellas Michelin. Las grandes novedades de la última edición con el restaurante Retiro da…
Los restaurantes de la Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin 2025
En total la Comunidad Valencina tendrá 32 estrellas Michelin repartidas entre 26 restaurantes en la Guía Michelin 2025 que acaba de presentarse. El…
Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2025
Asturias mantendrá 11 restaurantes en la Guía Michelin 2025 que en total suman 13 estrellas. Y es que Casa Marcial, de Esther y Nacho Manzano, es el…
Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2025
Dos restaurantes con tres estrellas, hasta 4 restaurantes biestrellados (dos ellos novedad en 2025) y otros 21 restaurante con un brillo (también con…
Chayote: qué es, propiedades, beneficios y recetas
El chayote es un fruto carnoso de la familia del pepino muy consumido en México en forma de jugo, guiso, relleno o como ensalada. Está repleto de…
Cacao puro de Mercadona: propiedades, beneficios y precio
El cacao es un alimento muy popular, aunque normalmente lo que encontramos son derivados del cacao que, lejos de mantener la pureza y los beneficios…
Amaranto: qué es, para qué sirve, beneficios y cómo cocinarlo
El amaranto es un grano que se ha ganado todo el respeto y la admiración. En apenas un par de milímetros sus semillas contienen una abundancia…
Fernet: qué es, origen y cómo tomarlo
Amado por los argentinos, nacido en Italia. Así es el fernet, el licor herbal amargo que fue conocido mundialmente bajo el nombre de Fernet Branca,…
Qué es una freidora de aire y para qué sirve: ventajas, desventajas y consejos para elegir una
La freidora de aire o airfryer ha cambiado la forma en que cocinamos gracias a su manera de preparar los alimentos de forma homogénea, con muy poca…
Qué es el batch cooking: cómo hacerlo y cuáles son sus beneficios
El batch cooking es una técnica que consiste en preparar en un solo día o en un período corto de tiempo comidas para toda la semana. El objetivo es…
Qué país tiene más Estrellas Michelin
El país del mundo con más estrellas Michelin es Francia con 774 estrellas en total repartidas en 639 restaurantes. Le siguen Japón con 498 estrellas…
Cuántas estrellas Michelin tiene Arzak
El restaurante Arzak de Juan Mari Arzak y su hija Elena Arzak en San Sebastián tiene tres estrellas Michelin. Son las únicas estrellas que poseen los…
Cuántas estrellas Michelin tiene Paco Roncero
El cocinero Paco Roncero tiene dos estrellas Michelin en su restaurante homónimo, Paco Roncero Restaurante, anteriormente conocido como La Terraza…
Cuántas estrellas Michelin tiene Pepe Rodríguez
Pepe Rodríguez tiene una estrella Michelin en su restaurante El Bohío, ubicado en la localidad de Illescas, en Toledo. La obtuvo en el año 1999, por…
Copos de avena de Mercadona: propiedades, precio y opinión
Si eres de esas personas preocupadas por su alimentación seguramente estés siempre a la búsqueda de nuevos alimentos que casen con tu dieta, y en el…
Hamburguesa madurada de Mercadona: ingredientes, precio y opinión
La sección de carnicería de Mercadona suele contar de forma periódica con novedades que tratan de atraer la atención de los clientes. La cadena de…
Infusiones frías Mercadona: qué son, beneficios, precio y opinión
Las infusiones frías de Mercadona son una buena alternativa a las infusiones de siempre ahora en verano cuando más aprieta el calor. La cadena de…
Sous-vide: qué es y para qué sirve
¿Sabes lo que es el sous-vide? Aunque hasta hace algunos años esta técnica de cocina vanguardista estuviera reservada únicamente a los grandes chefs,…
Lulo: qué es, propiedades, beneficios y cómo tomar esta fruta tropical
El lulo o naranjilla es una fruta subtropical andina también conocida como coconilla, quito, uva de monte o nuquí. Es sumamente apreciada en…
Literatura y gastronomía: maridaje entre libros y comida
La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano, por lo que no es extraño que este le haya prestado especial atención a lo largo de…
Claras de huevo líquidas pasteurizadas de Mercadona: información nutricional, cómo tomarlas, precio
Si eres deportista y buscas alimentos proteicos o ricos en proteínas seguro que el huevo es un básico en tu alimentación. Especialmente las claras de…
Mijo: qué es, propiedades y beneficios
Posiblemente hayas oído hablar de él pero desconozcas casi todo. ¿Para qué sirve el mijo? El mijo es un cereal que sirve para elaborar todo tipo de…
Cuál es el mejor método de cocción de alimentos
Elegir el mejor método de cocción o el más adecuado es una cuestión relevante cuando cocinamos alimentos. En este artículo nos hemos propuesto…
Mousse chocolate +Proteínas de Mercadona: características, precio y opinión
Si eres deportista o llevas una dieta rica en proteínas posiblemente te pases el día buscando alimentos ricos en proteínas. Hoy presentamos y…
Marsala: qué es, origen y uso en la cocina de este vino
El vino italiano que hoy nos ocupa fue redescubierto por comerciantes ingleses, menospreciado como copa y alzado como protagonista de salsas. Ciertas…
La hora del té: qué es y cuál es el origen de esta tradición inglesa
Es pensar en Inglaterra y escuchar simultáneamente aquello de, ¿te gustaría una tacita de té? El té es una parte inalienable de la cultura británica…
Tempeh: qué es, propiedades y usos culinarios
El tempeh es un alimento que vale la pena descubrir e incorporar en nuestra vida. Este producto que tantas veces pasa desapercibido en el…
Qué es una salamandra de cocina y para qué se utiliza
En las cocinas profesionales existen determinados tipos de equipamiento que son indispensables para el buen funcionamiento de la secuencia de un…
Hidromiel: qué es, origen y propiedades
En muchas ocasiones lo único que separa una bebida aburrida de un trago chispeante es un poco de dulzura. Los azúcares, fuentes indiscutibles de…
Trufa blanca: qué es, dónde se encuentra y cuánto cuesta
Por suerte, desgracia o casualidades de la vida, muchos de nosotros tan sólo hemos dado con la trufa blanca en la peor de sus versiones. A modo de…
Cuántas estrellas Michelin tiene David Muñoz
El cocinero Dabiz Muñoz cuenta en su haber con cuatro estrellas Michelin que se reparten entre dos de sus restaurantes. DiverXO, su restaurante…
Pastrami: qué es, cuál es su origen y cómo se elabora
El pastrami es uno de los ingredientes estrella en la gastronomía de Estados Unidos y parte fundamental de la historia gastronómica de Nueva York.…