El flan de turrón es un postre fácil y delicioso, perfecto tanto como protagonista de la parte dulce de una comida o cena navideña como para aprovechar el turrón blando de Jijona que sobra tras las fiestas. Su textura suave y su sabor almendrado conquistan a todos.
En esta versión, elaborada en pocos minutos en el Thermomix, no hay que preocuparse por el horno: el flan se cuaja en la nevera y queda cremoso y firme al mismo tiempo. Solo hay que triturar los ingredientes, calentar la mezcla, verter en un molde y esperar a que enfríe y coja consistencia. Es ideal para preparar con antelación y despreocuparnos del postre el día del evento.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos (más el tiempo de enfriado)
- Raciones: 8
- Categoría: postres
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 329
Ingredientes del flan de turrón en Thermomix
- 50 g de caramelo líquido (para el molde)
- 200 g de turrón blando de Jijona
- 500 ml de leche entera
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 2 sobres de cuajada
Cómo hacer flan de turrón en Thermomix
Empezamos cubriendo el fondo de un molde rectangular de aproximadamente 24 x 10 cm con 50 g de caramelo líquido. Reservamos.
Después, introducimos 200 g de turrón blando de Jijona en el vaso del Thermomix y trituramos 10 segundos a velocidad 7.
A continuación, añadimos 500 ml de leche entera, 200 ml de nata para montar, 100 g de azúcar y 2 sobres de cuajada. Mezclamos 10 segundos a velocidad 5.
Programamos 8 minutos a 90 °C y velocidad 4.
Por último, vertemos la mezcla sobre el molde caramelizado, dejamos templar a temperatura ambiente y luego refrigeramos el flan de turrón al menos 4 horas (o mejor de un día para otro).
Pasamos un cuchillo por los bordes y desmoldamos el flan con cuidado sobre una fuente. Si queremos, podemos decorarlo con nata montada o con trocitos de turrón.
Servimos y disfrutamos de este delicioso postre casero con sabor a turrón.
Resumen fácil de preparación
- Caramelizamos el molde
- Trituramos el turrón en el Thermomix
- Añadimos la leche, la nata, el azúcar y 2 sobres de cuajada y mezclamos
- Calentamos la mezcla durante 8 minutos
- Vertemos la mezcla del flan en el molde y refrigeramos un mínimo de 4 horas
- Desmoldamos
- Servimos el flan de turrón
