España tiene actualmente 375 estrellas Michelin repartidas en 306 restaurantes: 16 restaurantes con tres estrellas, 37 restaurantes con la doble…
Cuántas estrellas Michelin tiene España
Las 9 novedades de Mercadona en julio para sobrellevar el verano
¿Eres un enamorado de las novedades de Mercadona? Este mes te ahorramos tener que pasear por sus pasillos atento a las etiquetas verdes, pues…
Menú semanal del 13 al 19 de julio
Llegamos al ecuador del mes de julio y nuestro apetito pide a gritos platos frescos, fáciles y rápidos de hacer, para no tener que pasar mucho tiempo…
Alimentos que no deberían conservarse en la nevera
No nacemos enseñados. En el caso de la cocina, puede ocurrir que estemos haciendo algo mal y no lo sepamos. Seguramente este desconocimiento es fruto…
Cuánto cuesta comer en los restaurantes con Estrella Michelin de España
Las estrellas Michelin son uno de los reconocimientos más deseados en el mundo de la restauración. Las estrellas reflejan la calidad de la cocina que…
Menú semanal del 6 al 12 de julio
Esta nueva entrega de nuestro delicioso menú semanal viene para solucionar el clásico dilema de qué hacer de comer cuando el calor aprieta. Y para…
Solomillo de cerdo con manzana
Esta receta de solomillo de cerdo con manzana es un plato muy especial que se prepara con ingredientes muy comunes y económicos, con un resultado…
Ideas prácticas para cocinar con latas de conserva
Las latas de conserva son un producto con infinidad de posibilidades. Nos hemos acostumbrado a tenerlas siempre por casa como recurso fácil que nos…
Bizcocho de remolacha
El bizcocho de remolacha es una de esas recetas que sorprenden desde el primer bocado. A pesar de lo que pueda parecer, la remolacha no aporta un…
Menú semanal del 29 de junio al 5 de julio
Con la inminente llegada del mes de julio, nuestra cocina se transforma para dar paso a los platos estrella del verano: sopas frías, ensaladas…
Panisse
El panisse es un aperitivo en forma de bastones crujientes por fuera y suaves por dentro, típicos de la cocina callejera del sur de Francia,…
Wrap de pollo y verduras
El wrap de pollo es una receta perfecta para esos momentos en los que queremos disfrutar de una comida o cena rápida, nutritiva y saludable sin…
Crema de puerros
Esta receta de crema de puerros es más ligera que la tradicional vichyssoise ya que no lleva nata ni patata. La vamos a preparar utilizando tan solo…
Los bocadillos imprescindibles del almuerzo valenciano
No hay nada que guste más a los españoles que juntarse para darse un buen homenaje. En esto de los rituales sociales en torno a la comida los…
Palometa con tomate
La palometa es un pescado algo menos conocido que otros pescados azules. También conocida con el nombre de japuta, castañeta o zapatero, tiene un…
El secreto para conseguir una fritura perfecta como la de los mejores chiringuitos
La felicidad está en las pequeñas cosas. En esa tarde en la terraza o en el chiringuito de playa, rodeado de los tuyos, con la mesa a rebosar de…
Batido de kiwi
El batido de kiwi es una bebida fresca, cremosa y muy aromática, perfecta para desayunos o meriendas. El kiwi aporta un sabor ligeramente ácido y un…
Sorbete de sandía
El sorbete de sandía es ideal para hacer y disfrutar en las tardes de verano, para aprovechar esta fruta cuando está en su máximo esplendor. Si…
Spaghetti al nero di seppia
Spaghetti al nero di seppia es la denominación original del plato típico de la cocina marinera italiana que consiste en unos espaguetis cocinados con…
Combinaciones de sabores sorprendentes según la ciencia
En gastronomía, combinar sabores es esencial a la hora de elaborar un plato equilibrado, con sentido y exquisito. Tal y como exploran Peter Coucquyt,…
Huevos al vapor al estilo chino
Los huevos al vapor son una especialidad de la cocina asiática conocida originalmente con el nombre Zheng Shui Dan. Como veréis en esta receta, se…
¿Por qué Mercadona separa el pescado en cajas azules y verdes?
Si eres una persona curiosa y compras de forma habitual en Mercadona, seguramente te has preguntado por qué en su sección de pescadería el género se…
Cioppino
El cioppino es un exquisito estofado de marisco y pescado de origen italoamericano. Su origen se sitúa a finales del siglo XIX en San Francisco…
Galletas de zanahoria
Las galletas de zanahoria que vamos a preparar con esta receta son como unas mini carrot cakes ya que, al igual que esta, las vamos a preparar con…
Menú semanal del 22 al 28 de junio
Si buscas ideas de recetas frescas, ligeras y fáciles de hacer para esta temporada, la propuesta de menú que presentamos a continuación es justo lo…
Mini pizzas variadas
Las mini pizzas son una idea estupenda de receta para compartir con la que solucionar una comida o cena rápida, un encuentro con amigos y hasta la…
Salsa chimichurri casera
El chimichurri es una salsa muy popular en Argentina y en otros muchísimos países ya que es el aderezo por excelencia con el que acompañar todo tipo…
Palak paneer
El palak paneer es una especialidad india que combina espinacas con queso. Es muy fácil de hacer y el resultado es realmente sabroso. El queso con el…
El truco definitivo para transformar la mayonesa de bote en una opción mucho más ligera
No hay discusión alguna: la mayonesa es la reina del verano. Cuando llega el calor, esta salsa se vuelve un ingrediente imprescindible en recetas…
Espresso Martini
El espresso martini es una mezcla de café espresso con vodka y licor de café —de ahí que también se le conozca como vodka espresso—, agitados hasta…
Premios James Beard 2026: lista de ganadores
Un año más la Ópera Lírica de Chicago acogió la presentación de los premios James Beard en su edición de 2026, considerados los Oscar de la cocina en…
Así se preparan las patatas fritas en los restaurantes
No importa cuántas veces comamos patatas fritas, cada vez que lo hacemos disfrutamos como niños pequeños. ¿Cómo no hacerlo? Si es que cuando unas…
Crema de guisantes en Thermomix
La crema de guisantes es una elaboración suave, ligera y muy vistosa gracias a su intenso color verde. Los guisantes aportan un sabor delicadamente…
Ensalada griega
La ensalada griega, también conocida como horiatiki, es una elaboración muy fresca y sencilla que se caracteriza por la presencia de ingredientes…
Recetas con nombre propio: ¿Por qué se llaman así?
Hay platos que tenemos tan integrados en nuestro día a día que no nos paramos a pensar el porqué de su nombre. El mundo de la gastronomía está lleno…
Mousse de chocolate vegana
La mousse de chocolate es un postre sencillo y delicioso ideal para cualquier ocasión. Si bien su versión tradicional no es apta para todos los…
Cocineros con más Estrellas Michelin de España
Conoce la lista de cocineros de España con más estrellas Michelin en 2026, los premios entregados por la Guía Michelin que reconocen los mejores…
Salsa tártara
La salsa tártara es un aderezo tradicional de la cocina francesa que se prepara a base de encurtidos, huevo cocido, mayonesa y mostaza. Es muy fácil…
Tarta Red Velvet
La Red Velvet Cake es un clásico de la repostería estadounidense que debe su nombre a su característico color rojo terciopelo. Esta es una de las…
5 recetas ricas en proteínas fáciles y rápidas de hacer
Con el ajetreo de la vida diaria, a veces se nos complica dedicar tiempo a aspectos tan importantes como cuidar nuestra dieta. Como somos conscientes…
Stoemp
El stoemp es una receta belga que consiste en un puré no muy fino de patatas con verduras. De hecho, su principal característica es que no se aplasta…
Pollo a la cerveza
El pollo a la cerveza es una elaboración que se prepara con ingredientes sencillos, aunque el resultado es extraordinario. Esta receta de la llamada…
Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2026
Portugal celebró recientemente su Guía Michelin 2026, la tercera edición de la versión lusa desde que se estrenara su guía en solitario en 2024. En…
La versión casera de los dulces más populares de los 80
No hay nada que nos haga tan felices como recordar nuestra infancia: a qué jugábamos, qué veíamos en la televisión, qué escuchábamos, qué comíamos...
Pappardelle al ragú
El pappardelle al ragú es una receta de pasta italiana que consiste en un guiso de carne cocinada a fuego lento y servida acompañada con la pasta…
Aguacate en dados de Mercadona: ideas fáciles y originales para usarlo
Los amantes del aguacate están de enhorabuena con este nuevo producto de Mercadona: el aguacate en dados Hacendado congelado. Se trata de una bolsa…
Maritozzo
El maritozzo —o maritozzi como se dice en plural— es un bollo dulce tipo brioche, típico de Roma, aromatizado con ralladura de naranja y limón.…
Menú semanal del 15 al 21 de junio
Con la inminente llegada del verano, toca renovar los recursos de cocina para adaptarlos a los días más cálidos y soleados, con elaboraciones tan…
5 alternativas fáciles de hacer y sin harina de trigo a la masa de pizza tradicional
La pizza es una de las grandes estrellas de la gastronomía italiana. Su enorme popularidad no es en vano, pues se trata de un plato que suele…
Salteado de ternera con verduras estilo chino
El salteado es una técnica de cocina que consiste en cocinar los alimentos a fuego alto durante poco tiempo, en una sartén o wok, con poca cantidad…
Parmentier de patata
El parmentier es básicamente un puré de patata enriquecido con mantequilla y leche o nata caliente lo que hace que quede con una textura…
Crema de zanahoria en Thermomix
La crema de zanahoria es una receta sencilla y muy apetitosa que destaca por su color intenso y su sabor ligeramente dulce. Para su elaboración,…
Lenguado a la meunière
El lenguado a la meunière es una especialidad francesa que se prepara cocinando este pescado blanco en la sartén, con una salsa a base de mantequilla…
3 formas muy originales, fáciles y deliciosas de comer legumbres en solo 15 minutos
No hay duda alguna de lo importante que es tomar legumbres en nuestro día a día. No obstante, mientras que en invierno las clásicas recetas de…
Long Island Iced Tea
Originario de Estados Unidos, el Long Island Iced Tea se ha convertido en un clásico de los bares por su combinación única de sabor y potencia. Para…
Pollo al ajillo
El pollo al ajillo es una de esas recetas tradicionales de nuestras cocinas que nunca pasará de moda. Esta es una de esas elaboraciones de la…
Flan de nísperos
El flan de nísperos es una versión del clásico flan de huevo que se prepara incorporando la pulpa de esta fruta de verano a la mezcla. Esta es una…
Café espresso casero
El café espresso, también conocido como café express, exprés o expresso debe su nombre a la máquina con la que se prepara: la cafetera exprés. Su…
Los 6 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2026
San Sebastián celebra una nueva estrella en la Guía Michelin, la de Itzuli, establecimiento que se une así a los triestrellados Akelarre y Arzak, al…
Sepia en freidora de aire
La sepia a la plancha es uno de los grandes clásicos de las cartas de tapas de nuestros bares y restaurantes. En esta receta, vamos a darle un toque…
Así deberías tomar el té matcha para evitar sustos en tu analítica
El té matcha está de moda. Más allá de su vistoso aspecto, 100 % instagrameable, por todas partes hay información sobre sus beneficios. Día a día…
Bhelpuri
El bhelpuri es uno de los chaat indios más populares, es decir, un aperitivo o snack callejero muy popular en este país, especialmente en Mumbai. Su…
Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2026
La región de Murcia cuenta con 5 restaurantes y 6 estrellas en la Guía Michelin 2026. Mientras Cabaña Buenavista se mantiene con dos estrellas y Almo…
Tortitas de brócoli
Las tortitas de brócoli son una opción excelente para consumir esta gran hortaliza de una forma bien rica. Se hacen en cuestión de minutos, con pocos…
7 formas de sustituir los ingredientes de tus bizcochos caseros
Los bizcochos son elaboraciones que nunca fallan. Aunque existen muchísimas versiones, hay ingredientes que suelen estar presentes en todos los…
Patatas en adobillo
Las patatas en adobillo, también conocidas como patatas al ajillo pastor, son una receta tradicional andaluza, especialmente típica de Jaén, muy…
Monkey bread o pan de mono
El monkey bread es un postre ideal para compartir o para servir cuando tenemos muchos invitados ya que es muy fácil de degustar. Consiste en un…
Menú semanal del 8 al 14 de junio
Con la llegada de los primeros días de calor del año, comienzan a apetecernos platos frescos y ligeros que nos permitan disfrutar de la mejor cocina…
Recetas por accidente: 5 despistes que dieron lugar a platos con fama internacional
Cuando algo no sale como nos gustaría en la cocina (y en la vida), nos volvemos implacables contra nosotros mismos. Nos machacamos sin piedad alguna,…
Crostini
Los crostini son unos deliciosos aperitivos típicos de Italia que consisten en unas tostaditas de pan cubiertas con todo tipo de ingredientes,…
Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2026
Un año más no hay ninguna novedad en el firmamento gastronómico de Extremadura. Para la edición de 2026, la comunidad conserva sus dos…
Victoria Sponge Cake
El Victoria sponge cake es un pastel británico que consiste en dos bizcochos esponjosos rellenos con nata y mermelada de fresa, de ahí que también se…
Tosta de sobrasada con miel
La sobrasada con miel es una combinación de sabores dulces y salados que, aunque pueda parecer extraña, es realmente exquisita. Servida sobre una…
Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2026
Navarra cuenta en 2026 con cuatro restaurantes con estrellas Michelin —un biestrellado y tres restaurantes con un brillo—, los mismos que en la…
Chivito valenciano
El chivito es uno de los bocadillos más populares de Valencia y del tradicional esmorzaret de esta comunidad. Podemos afirmar, sin lugar a dudas, que…
Las 9 novedades de Mercadona en junio para combatir el calor
Nos paseamos por nuestro Mercadona de confianza para traerte las últimas novedades de su sección de alimentos. Entre ellas destacan varias bebidas…
Bacalao con tomate en Thermomix
El bacalao con tomate es un plato tradicional de la cocina española de esos que nunca pasan de moda. Gracias a la gran disponibilidad de este pescado…
Ensalada de lentejas con manzana y queso
La ensalada de lentejas que proponemos en esta receta se prepara en cuestión de minutos con lentejas de bote ya cocidas, por lo que es la opción…
Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2026
No hay novedades en la Guía Michelin 2026 para la comunidad autónoma de La Rioja. De este modo, siguen siendo seis los restaurantes que lucen…
5 alimentos que no sabías que podían cocinarse en la freidora de aire
O quizás sí... La airfryer se ha convertido en uno de nuestros grandes aliados en la cocina. Se trata básicamente de un horno de convección pequeño…
Galletas de mantequilla sin gluten
Las galletas de mantequilla se caracterizan por tener una textura y un gusto inigualables en parte por los ingredientes que forman parte de esta…
Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2026
En la edición de 2026 de la Guía Michelin, Aragón celebra un nuevo restaurante con estrella, Casa Rubén, ubicado en el pueblo oscense de Tella. Por…
Queso paneer
El paneer, también conocido como panir, es un queso fresco blanco y sin curar originario de la India. Se trata de un ingrediente fundamental en…
El truco definitivo para marinar el pollo fácilmente y que quede supersabroso
El pollo es una de las carnes más consumidas del mundo. Su popularidad no nos pilla por sorpresa, pues además de estar muy rica es muy fácil de…