Hacer huevos cocidos es una tarea muy sencilla, apta incluso para cocinillas primerizos. No obstante, es fácil, si no se cuenta con la guía adecuada,…
Cómo pelar huevos cocidos: el método infalible para no dejar medio huevo en la cáscara
Diferencias entre Mambo y Thermomix
Thermomix TM7 es el último robot de cocina de la empresa Vorwerk, un robot moderno con todas las ventajas posibles y de una calidad reconocida. Mambo…
Cuántas estrellas Michelin tiene Gordon Ramsay
Gordon Ramsay luce actualmente 9 estrellas Michelin, aunque a lo largo de su carrera ha llegado a acumular un total de 17. Las estrellas Michelin que…
Por qué dejar la pasta cocida a temperatura ambiente supone un gran peligro para la salud
En lo que a cocina y salud alimentaria se refiere, hay muchas acciones de nuestro día a día que creemos inofensivas pero son, en realidad, muy…
3 tostadas de desayuno ricas en proteínas para aguantar sin picar hasta la hora de comer
Las proteínas son un nutriente esencial en nuestra dieta, especialmente si buscamos saciarnos, ya que estas calman el hambre y espantan al monstruo…
Cuántas estrellas Michelin tiene Jamie Oliver
Jamie Oliver no tiene estrellas Michelin, nunca ha sido galardonado por la guía gastronómica francesa. El cocinero británico no posee ninguna…
Cómo hacer helados cremosos fácilmente sin máquina y sin remover
Los helados son nuestro salvavidas en verano, tan refrescantes y apetitosos que no nos cansamos nunca de ellos. Los helados comerciales son muchos y…
Patatas troceadas Hacendado: ideas sencillas para usar este nuevo producto de Mercadona
Las patatas son un ingrediente fundamental en nuestras cocinas. Sin embargo, tenerlas listas para cocinar lleva mucho tiempo y trabajo —lavar, pelar…
Cuántas estrellas Michelin tiene Wolfgang Puck
Wolfgang Puck posee en total una estrella Michelin, que corresponde al restaurante CUT situado en Singapur. Llegó a ostentar tres estrellas más, dos…
Curiosidades de las galletas Oreo que seguro que no conoces
En el mundo de las galletas, las Oreo son las absolutas estrellas. Con su estructura en forma de sándwich a base de dos cubiertas de cacao y un…
Utensilios que nunca se deberían lavar en el lavavajillas
El lavavajillas es un electrodoméstico salvavidas: es cómodo y práctico, ahorrándonos mucho tiempo de limpieza en la cocina. No obstante, su uso…
Cuántas estrellas Michelin tiene Marco Pierre White
El chef británico Marco Pierre White no tiene estrellas Michelin. Obtuvo en los años 90 tres estrellas, a las que renunció porque sentía que,…
El secreto de los restaurantes asiáticos para que la carne quede tierna y sabrosa
¿Alguna vez te has preguntado por qué queda tan apetecible la carne en los restaurantes asiáticos? La respuesta está en una técnica de cocinado que…
Usos alternativos de 5 clásicos de Mercadona: con estos trucos, no podrás vivir sin ellos
No sabes la de productos de Mercadona que se pueden utilizar más allá de su uso básico. Y es que muchas veces no nos paramos a pensar en las…
Mousse de albaricoque
Esta mousse de albaricoque es un postre ligero y refrescante con un delicioso sabor a esta fruta de hueso tan rica y típica del verano, que en España…
Cuántas estrellas Michelin tiene Joe Bastianich
Joe Bastianich tiene dos estrellas Michelin: una en Casa Mono, restaurante español abierto en Nueva York, y otra en la Osteria Mozza, restaurante que…
5 postres sin azúcar añadido muy fáciles de hacer para disfrutar sin remordimientos
El azúcar es un ingrediente del que intentamos huir lo máximo posible. En el ámbito de la repostería y las recetas dulces, no usarlo parece una tarea…
Agujas de ternera
Las agujas de ternera son unos pasteles salados de hojaldre rellenos de carne picada con tomate. Vendidos normalmente en porciones individuales, se…
Tzatziki en Thermomix
Pocas salsas resultan tan refrescantes como el tzatziki. Esta especialidad griega elaborada con yogur, pepino y ajo destaca por su textura cremosa y…
Bizcocho de ciruelas
El bizcocho de ciruelas es una receta ideal para aprovechar esta deliciosa fruta de temporada. Resulta perfecto prepararlo para una merienda especial…
7 ideas ligeras, rápidas y muy sencillas para comer legumbres también en verano
Las legumbres son un esencial en nuestra dieta y en nuestra gastronomía. Son las protagonistas de un sinfín de platos de cuchara, de esos que dejan…
Polos de trufa
Los polos de trufa son la receta ideal para utilizar los típicos moldes de polos tan populares hoy en día y que a veces se quedan olvidados en la…
Cuántas estrellas Michelin tiene Bobby Flay
Robert William Flay, conocido como Bobby Flay, no cuenta actualmente con ninguna estrella Michelin. No siempre ha sido así, pues en el año 2008…
Rosquillas de nata
Las rosquillas de nata son unos dulces muy especiales. Se trata de una elaboración tradicional de la llamada cocina de la abuela, con ese…
El desayuno saludable y personalizable que se prepara solo mientras duermes
Por las mañanas vamos con tanta prisa que, cuanto más tiempo nos ahorremos preparándonos el desayuno, mejor. Desayuno rápido no tiene por qué estar…
7 usos muy prácticos de la mayonesa comercial que seguramente no conocías
A veces tenemos por la cocina productos a los que se les puede dar una utilidad más allá de las que todos conocemos. Es el caso de la mayonesa…
Batido de frutas y leche
El batido de frutas y leche es una bebida muy fácil y rápida de hacer que, además de hidratarnos en los días más calurosos, queda deliciosa y resulta…
Pimientos de Padrón: por qué unos pican y otros no, y el truco para diferenciarlos
Los pimientos de Padrón no necesitan de presentación, su fama les precede. Esta variedad de pimiento es originaria del convento de San Antonio de…
Limón helado
El limón helado es un postre clásico del verano. Es muy cremoso, ligero y aromático, y la suavidad de su relleno presenta una equilibrada mezcla…
Chipirones guisados
Los chipirones guisados son un plato fantástico para cualquier ocasión. Se trata de una de esas recetas con aroma a cocina casera que siempre…
Hummus de remolacha en Thermomix
Si el hummus de garbanzos tradicional ya resulta irresistible, esta versión con remolacha añade un color muy llamativo y un sabor ligeramente más…
Bizcocho de albaricoques
El bizcocho de albaricoque combina una miga tierna y jugosa con todo el sabor de esta fruta. Sus ingredientes son muy sencillos y con ellos vamos a…
Sorbete de fresa
El sorbete de fresa es un postre tan fácil y resultón que es la mejor opción para cuando queremos ir a lo seguro sin complicarnos en la cocina.…
Quiche de espárragos trigueros
La quiche de espárragos trigueros es una receta muy resultona, perfecta para todo tipo de ocasiones ya que la podemos servir como aperitivo cortada…
Las 9 novedades de Mercadona en agosto para disfrutar de la época veraniega
Con la inauguración de un nuevo mes llegan las novedades en Mercadona y, con ello, uno de nuestros momentos favoritos, el de ir avistando las…
Batido de frutos rojos
Arándanos, frambuesas, grosellas, fresas, moras… Los frutos rojos nos ofrecen una amplia variedad de posibilidades para combinarlos en la cocina con…
5 trucos de cocina infalibles con un simple colador
Cuando se trata de la presentación de los platos, solemos pensar que para obtener resultados perfectos necesitamos utensilios específicos, así como…
Helado de cookies
El helado de cookies es un postre delicioso que combina nata, leche condensada y cookies para dar como resultado un helado cremoso totalmente…
Wrap de atún
El wrap de atún es una de esas recetas comodín que nos puede salvar una comida o cena rápida en cualquier momento, ya que se prepara en un periquete…
Cómo conservar los mejillones adecuadamente
Los mejillones, cuanto más frescos mejor. Nos encanta hacernos con unos buenos ejemplares en la pescadería o en el mercado en su temporada, de…
Lubina en freidora de aire
La lubina es un pescado tan rico que se puede disfrutar perfectamente con elaboraciones muy sencillas ya que el resultado siempre es bueno. En esta…
Mantequilla clarificada: qué es, cómo usarla y cómo hacerla en casa
La mantequilla clarificada, también conocida como manteca de vaca o manteca cocida —especialmente en Galicia—, es una grasa que se obtiene fácilmente…
¿Qué tiene Valencia para que las paellas siempre queden en su punto? (y no es el agua)
Lo de los valencianos con la paella es amor puro. Tal es su convencimiento de que «como en Valencia en ningún sitio», que se dice que los paelleros…
Ensalada de maíz
Esta ensalada de maíz es una receta estupenda para esos momentos en los que no tenemos mucho tiempo y no queremos renunciar a comer bien. Para su…
Cuántas estrellas Michelin tiene David Muñoz
El cocinero Dabiz Muñoz cuenta en su haber con cuatro estrellas Michelin que se reparten entre dos de sus restaurantes. DiverXO, su restaurante…
Hummus de alubias blancas
El hummus es una forma estupenda de disfrutar de las legumbres en un formato muy apetitoso, que podemos servir como aperitivo en todo tipo de…
Helado de crema de cacahuete
El helado de crema de cacahuete es perfecto para iniciarnos en el mundo de los helados, porque es tan sencillo de preparar que va a quedar perfecto,…
4 alternativas seguras a la mayonesa tradicional para disfrutar del verano sin sustos
Hay alimentos con los que hay que tener un especial cuidado porque pueden conllevar riesgos en materia de salud alimentaria. Uno de ellos es el huevo…
Tarta de queso sin gluten
La tarta de queso sin gluten es un postre ideal para cuando tenemos invitados celíacos, ya que se prepara con maicena, pero su cantidad es tan…
Menú semanal del 27 de julio al 2 de agosto
Esta nueva entrega de nuestro sabroso menú semanal está pensada para resolver el clásico dilema de qué hacer de comer cuando hace calor. La solución…
5 platos preparados de Mercadona con aprobado alto según Yuka
La cocina casera no puede compararse a nada. Nos encanta dedicar tiempo a preparar nuestros platos desde cero y disfrutamos como niños pequeños…
Fajitas de pollo en freidora de aire
Las fajitas de pollo cocinadas en freidora de aire son ideales para una cena rápida, nutritiva y deliciosa. La combinación del pollo condimentado…
Los mejores restaurantes europeos de 2026 por OAD (Lista completa)
España es el país con más representación en la Opinionated About Dining 2026 (OAD) de Europa. En los 150 primeros puestos de la guía gastronómica nos…
Ensalada de aguacate y atún
La ensalada de aguacate y atún es una opción fresca y muy sabrosa que nos puede solucionar una comida o cena ligera en cualquier momento y en muy…
¿Mejillones naranjas o amarillos? Este es el motivo de la diferencia de color de algunos ejemplares
Es innegable: la comida nos entra por los ojos. En el caso de los mejillones, cuando nos disponemos a degustarlos la mirada se dirige,…
Tarta de Santiago en Thermomix
La tarta de Santiago es uno de los dulces más emblemáticos de la repostería gallega. Su origen se remonta varios siglos atrás y hoy es reconocible…
Cuántas estrellas Michelin tiene Arzak
El restaurante Arzak de Juan Mari Arzak y su hija Elena Arzak en San Sebastián tiene tres estrellas Michelin. Son las únicas estrellas que poseen los…
Bizcocho de cerezas
El bizcocho de cerezas es un postre ideal para aprovechar su corta temporada, ya que, esta es, precisamente, una de las mejores frutas para…
¿Por qué se llama jamón serrano? El origen de su nombre te sorprenderá
No hay quién se resista al jamón serrano. Este sabroso producto procedente del cerdo, gran emblema de nuestro patrimonio histórico, cultural y…
Agua de sandía
Las aguas frescas son unas bebidas caseras muy típicas de México que se preparan a base de fruta, agua y azúcar y que se sirven en jarras con muchos…
Pastel de patata y atún
El pastel de patata y atún es uno de los platos estrella del verano, ya que su combinación de ingredientes es muy agradable y suele gustar a todo el…
5 trucos de bar para conseguir la ensaladilla rusa más cremosa y sabrosa
Cuando el calor aprieta, hay recetas a las que siempre acudimos buscando refrescarnos. Entre todas ellas, la ensaladilla rusa es la reina, con su…
Batido de cerezas
El batido de cerezas es una bebida muy fácil de hacer que podemos preparar con cerezas frescas, cuando están de temporada, o bien, recurrir a esta…
Menú semanal del 20 al 26 de julio
La clave para comer bien cuando hace calor es recurrir a recetas frescas y apetitosas, muy fáciles y rápidas de hacer, elaboradas con cocciones…
Si te gusta el pastel de atún de Mercadona, esta receta te va a enamorar
Mercadona tiene un plato para cada gusto y ocasión. En el caso del pastel de atún Hacendado, les viene como anillo al dedo a quienes disfrutan de la…
Crema de puerros y manzana
La crema de puerros y manzana es un entrante o primer plato muy fácil de preparar y suele gustar a todo el mundo, ya que la manzana combina a la…
Cuántas estrellas Michelin tiene Chicote
Alberto Chicote (Madrid, 1969) es un cocinero popular que sin embargo actualmente no tiene ninguna estrella Michelin. Es el propietario de un…
Tortilla de verduras
La tortilla de verduras es una receta todoterreno porque la podemos preparar con las verduras que tengamos en casa, con las que más nos gusten o…
Antes de consumir este alimento, asegúrate de realizar este importante paso previo
A día de hoy, son pocos los que no están familiarizados con la quinoa, una semilla comestible que, por su perfil nutricional, es considerada un…
Gazpacho de espárragos
Los espárragos blancos también pueden convertirse en los protagonistas de un delicioso gazpacho. Combinados con almendras y calabacín, dan lugar a…
Qué ciudades tienen más estrellas Michelin del mundo
La Guía Michelin es la guía gastronómica más prestigiosa del mundo y las estrellas Michelin la distinción que todo restaurante anhela. La Guía…
Usuzukuri de salmón
El usuzukuri es una técnica de corte japonesa para el pescado crudo. Se caracteriza por ser un corte bien fino, como un carpaccio. Las láminas de…
Elaboraciones básicas de cocina en el microondas para ahorrar tiempo
El microondas es un electrodoméstico lleno de posibilidades culinarias. Más allá de calentar platos y bebidas, puede ser un útil aliado en la…
Trempó: la ensalada típica de Mallorca
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Cuántas estrellas Michelin tiene España
España tiene actualmente 375 estrellas Michelin repartidas en 306 restaurantes: 16 restaurantes con tres estrellas, 37 restaurantes con la doble…
Carne a la pizzaiola
La carne a la pizzaiola es un plato típico del sur de Italia, concretamente de la región de Nápoles, que se prepara con muy pocos ingredientes, en…
Las 9 novedades de Mercadona en julio para sobrellevar el verano
¿Eres un enamorado de las novedades de Mercadona? Este mes te ahorramos tener que pasear por sus pasillos atento a las etiquetas verdes, pues…
Ensalada de melón con mozzarella
La ensalada de melón con mozzarella es una combinación muy rica y fácil de hacer, perfecta para servir como entrante para compartir o como cena…
Menú semanal del 13 al 19 de julio
Llegamos al ecuador del mes de julio y nuestro apetito pide a gritos platos frescos, fáciles y rápidos de hacer, para no tener que pasar mucho tiempo…
Huevos al plato en freidora de aire
Los huevos al plato son un plato completo que, acompañado con pan, se convierte en una receta deliciosa y muy fácil de hacer. Aunque lo tradicional…
Vichyssoise de pera con nata para cocinar espesa de Central Lechera Asturiana
La vichyssoise tradicional es una crema muy fina que se prepara con puerro y patata. Esta elaboración, con el tiempo, ha ido adquiriendo nuevos…
Alimentos que no deberían conservarse en la nevera
No nacemos enseñados. En el caso de la cocina, puede ocurrir que estemos haciendo algo mal y no lo sepamos. Seguramente este desconocimiento es fruto…
Helado de aguacate (dulce o salado)
El helado de aguacate es una de esas recetas capaces de sorprender tanto por su sencillez como por su resultado. Gracias a la textura naturalmente…
Mousse de dulce de leche
La mousse de dulce de leche es un postre cremoso y aireado, con un sabor intenso a dulce de leche, pero a la vez suave y elegante que se prepara con…