Si eres una persona curiosa y compras de forma habitual en Mercadona, seguramente te has preguntado por qué en su sección de pescadería el género se…
¿Por qué Mercadona separa el pescado en cajas azules y verdes?
Menú semanal del 22 al 28 de junio
Si buscas ideas de recetas frescas, ligeras y fáciles de hacer para esta temporada, la propuesta de menú que presentamos a continuación es justo lo…
El truco definitivo para transformar la mayonesa de bote en una opción mucho más ligera
No hay discusión alguna: la mayonesa es la reina del verano. Cuando llega el calor, esta salsa se vuelve un ingrediente imprescindible en recetas…
Premios James Beard 2026: lista de ganadores
Un año más la Ópera Lírica de Chicago acogió la presentación de los premios James Beard en su edición de 2026, considerados los Oscar de la cocina en…
Así se preparan las patatas fritas en los restaurantes
No importa cuántas veces comamos patatas fritas, cada vez que lo hacemos disfrutamos como niños pequeños. ¿Cómo no hacerlo? Si es que cuando unas…
Recetas con nombre propio: ¿Por qué se llaman así?
Hay platos que tenemos tan integrados en nuestro día a día que no nos paramos a pensar el porqué de su nombre. El mundo de la gastronomía está lleno…
Cocineros con más Estrellas Michelin de España
Conoce la lista de cocineros de España con más estrellas Michelin en 2026, los premios entregados por la Guía Michelin que reconocen los mejores…
5 recetas ricas en proteínas fáciles y rápidas de hacer
Con el ajetreo de la vida diaria, a veces se nos complica dedicar tiempo a aspectos tan importantes como cuidar nuestra dieta. Como somos conscientes…
Pollo a la cerveza
El pollo a la cerveza es una elaboración que se prepara con ingredientes sencillos, aunque el resultado es extraordinario. Esta receta de la llamada…
Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2026
Portugal celebró recientemente su Guía Michelin 2026, la tercera edición de la versión lusa desde que se estrenara su guía en solitario en 2024. En…
La versión casera de los dulces más populares de los 80
No hay nada que nos haga tan felices como recordar nuestra infancia: a qué jugábamos, qué veíamos en la televisión, qué escuchábamos, qué comíamos...
Pappardelle al ragú
El pappardelle al ragú es una receta de pasta italiana que consiste en un guiso de carne cocinada a fuego lento y servida acompañada con la pasta…
Aguacate en dados de Mercadona: ideas fáciles y originales para usarlo
Los amantes del aguacate están de enhorabuena con este nuevo producto de Mercadona: el aguacate en dados Hacendado congelado. Se trata de una bolsa…
Maritozzo
El maritozzo —o maritozzi como se dice en plural— es un bollo dulce tipo brioche, típico de Roma, aromatizado con ralladura de naranja y limón.…
Menú semanal del 15 al 21 de junio
Con la inminente llegada del verano, toca renovar los recursos de cocina para adaptarlos a los días más cálidos y soleados, con elaboraciones tan…
5 alternativas fáciles de hacer y sin harina de trigo a la masa de pizza tradicional
La pizza es una de las grandes estrellas de la gastronomía italiana. Su enorme popularidad no es en vano, pues se trata de un plato que suele…
Salteado de ternera con verduras estilo chino
El salteado es una técnica de cocina que consiste en cocinar los alimentos a fuego alto durante poco tiempo, en una sartén o wok, con poca cantidad…
Parmentier de patata
El parmentier es básicamente un puré de patata enriquecido con mantequilla y leche o nata caliente lo que hace que quede con una textura…
Crema de zanahoria en Thermomix
La crema de zanahoria es una receta sencilla y muy apetitosa que destaca por su color intenso y su sabor ligeramente dulce. Para su elaboración,…
Lenguado a la meunière
El lenguado a la meunière es una especialidad francesa que se prepara cocinando este pescado blanco en la sartén, con una salsa a base de mantequilla…
3 formas muy originales, fáciles y deliciosas de comer legumbres en solo 15 minutos
No hay duda alguna de lo importante que es tomar legumbres en nuestro día a día. No obstante, mientras que en invierno las clásicas recetas de…
Long Island Iced Tea
Originario de Estados Unidos, el Long Island Iced Tea se ha convertido en un clásico de los bares por su combinación única de sabor y potencia. Para…
Pollo al ajillo
El pollo al ajillo es una de esas recetas tradicionales de nuestras cocinas que nunca pasará de moda. Esta es una de esas elaboraciones de la…
Flan de nísperos
El flan de nísperos es una versión del clásico flan de huevo que se prepara incorporando la pulpa de esta fruta de verano a la mezcla. Esta es una…
Café espresso casero
El café espresso, también conocido como café express, exprés o expresso debe su nombre a la máquina con la que se prepara: la cafetera exprés. Su…
Los 6 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2026
San Sebastián celebra una nueva estrella en la Guía Michelin, la de Itzuli, establecimiento que se une así a los triestrellados Akelarre y Arzak, al…
Sepia en freidora de aire
La sepia a la plancha es uno de los grandes clásicos de las cartas de tapas de nuestros bares y restaurantes. En esta receta, vamos a darle un toque…
Así deberías tomar el té matcha para evitar sustos en tu analítica
El té matcha está de moda. Más allá de su vistoso aspecto, 100 % instagrameable, por todas partes hay información sobre sus beneficios. Día a día…
Bhelpuri
El bhelpuri es uno de los chaat indios más populares, es decir, un aperitivo o snack callejero muy popular en este país, especialmente en Mumbai. Su…
Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2026
La región de Murcia cuenta con 5 restaurantes y 6 estrellas en la Guía Michelin 2026. Mientras Cabaña Buenavista se mantiene con dos estrellas y Almo…
Tortitas de brócoli
Las tortitas de brócoli son una opción excelente para consumir esta gran hortaliza de una forma bien rica. Se hacen en cuestión de minutos, con pocos…
7 formas de sustituir los ingredientes de tus bizcochos caseros
Los bizcochos son elaboraciones que nunca fallan. Aunque existen muchísimas versiones, hay ingredientes que suelen estar presentes en todos los…
Patatas en adobillo
Las patatas en adobillo, también conocidas como patatas al ajillo pastor, son una receta tradicional andaluza, especialmente típica de Jaén, muy…
Monkey bread o pan de mono
El monkey bread es un postre ideal para compartir o para servir cuando tenemos muchos invitados ya que es muy fácil de degustar. Consiste en un…
Menú semanal del 8 al 14 de junio
Con la llegada de los primeros días de calor del año, comienzan a apetecernos platos frescos y ligeros que nos permitan disfrutar de la mejor cocina…
Recetas por accidente: 5 despistes que dieron lugar a platos con fama internacional
Cuando algo no sale como nos gustaría en la cocina (y en la vida), nos volvemos implacables contra nosotros mismos. Nos machacamos sin piedad alguna,…
Crostini
Los crostini son unos deliciosos aperitivos típicos de Italia que consisten en unas tostaditas de pan cubiertas con todo tipo de ingredientes,…
Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2026
Un año más no hay ninguna novedad en el firmamento gastronómico de Extremadura. Para la edición de 2026, la comunidad conserva sus dos…
Victoria Sponge Cake
El Victoria sponge cake es un pastel británico que consiste en dos bizcochos esponjosos rellenos con nata y mermelada de fresa, de ahí que también se…
Tosta de sobrasada con miel
La sobrasada con miel es una combinación de sabores dulces y salados que, aunque pueda parecer extraña, es realmente exquisita. Servida sobre una…
Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2026
Navarra cuenta en 2026 con cuatro restaurantes con estrellas Michelin —un biestrellado y tres restaurantes con un brillo—, los mismos que en la…
Chivito valenciano
El chivito es uno de los bocadillos más populares de Valencia y del tradicional esmorzaret de esta comunidad. Podemos afirmar, sin lugar a dudas, que…
Las 9 novedades de Mercadona en junio para combatir el calor
Nos paseamos por nuestro Mercadona de confianza para traerte las últimas novedades de su sección de alimentos. Entre ellas destacan varias bebidas…
Bacalao con tomate en Thermomix
El bacalao con tomate es un plato tradicional de la cocina española de esos que nunca pasan de moda. Gracias a la gran disponibilidad de este pescado…
Ensalada de lentejas con manzana y queso
La ensalada de lentejas que proponemos en esta receta se prepara en cuestión de minutos con lentejas de bote ya cocidas, por lo que es la opción…
Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2026
No hay novedades en la Guía Michelin 2026 para la comunidad autónoma de La Rioja. De este modo, siguen siendo seis los restaurantes que lucen…
5 alimentos que no sabías que podían cocinarse en la freidora de aire
O quizás sí... La airfryer se ha convertido en uno de nuestros grandes aliados en la cocina. Se trata básicamente de un horno de convección pequeño…
Galletas de mantequilla sin gluten
Las galletas de mantequilla se caracterizan por tener una textura y un gusto inigualables en parte por los ingredientes que forman parte de esta…
Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2026
En la edición de 2026 de la Guía Michelin, Aragón celebra un nuevo restaurante con estrella, Casa Rubén, ubicado en el pueblo oscense de Tella. Por…
Queso paneer
El paneer, también conocido como panir, es un queso fresco blanco y sin curar originario de la India. Se trata de un ingrediente fundamental en…
El truco definitivo para marinar el pollo fácilmente y que quede supersabroso
El pollo es una de las carnes más consumidas del mundo. Su popularidad no nos pilla por sorpresa, pues además de estar muy rica es muy fácil de…
Spicy mayo
La spicy mayo es una de las salsas más populares en la cocina moderna, muy usada en la actualidad especialmente en platos de inspiración asiática y…
Los 5 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2026
La ciudad de Bilbao celebra una novedad en la Guía Michelin 2026. Se trata de Islares, con el chef Julen Bergantiños al mando. De este modo son 5 los…
Bizcocho de mandarina
El bizcocho de mandarina es muy fácil de hacer y, gracias al paso a paso de esta receta, va a quedar muy jugoso y con un intenso sabor a mandarina.…
El postre más goloso del mundo listo en minutos en el microondas
La repostería nos tiene conquistado el corazón. Nadie se puede resistir a un buen dulce... ¡y mucho menos si es casero! No obstante, de llevarse una…
Pollo cajún
El pollo cajún es una receta originaria de Louisiana especialmente sabrosa, que se caracteriza por el toque de las especias cajún. En esta ocasión,…
Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2026
Sevilla suma tres restaurantes con estrella Michelin en la edición de 2026. A Abantal, de la mano del cocinero Julio Fernández Quintero, y Cañabota,…
Bizcocho de nísperos
El bizcocho de nísperos es muy fácil de preparar y se elabora con pocos ingredientes y muy sencillos, de los que siempre solemos tener por casa. Esta…
Menú semanal del 1 al 7 de junio
Para comer bien y disfrutar de platos caseros deliciosos, variados y nutritivos a diario no es necesario pasar horas en la cocina, como vamos a…
Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2026
La región de Cantabria celebra la llegada de un nuevo establecimiento con estrella Michelin, Pico Velasco, que forma parte así del total de 6…
Pan para hot dog
El pan para hot dog es un bollo alargado, idealmente de la misma medida que la salchicha que va a contener. Hacerlo en casa es muy sencillo y el…
Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2026
Son 19 los restaurantes que forman parte de la Guía Michelin 2026. En su última edición, la guía francesa no concedió ninguna nueva estrella; por el…
Capirotada
La capirotada es una receta típica de la repostería tradicional mexicana que puede recordarnos a nuestras torrijas ya que consiste en rodajas de pan…
Black Russian
El Black Russian es un cóctel sencillo hecho a base únicamente de vodka y licor de café en una proporción aproximada 2:1. Es muy fácil de preparar,…
Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2026
No hay nuevas estrellas Michelin que celebrar en las Baleares en la guía de 2026. Por el contrario, las islas han de lamentar la pérdida de dos…
Sopaipillas
Las sopaipillas son una especialidad muy típica y apreciada de la cocina casera de Chile que consiste en una masa frita elaborada con harina de…
Bacalao con tomate de la abuela
El bacalao cocinado en salsa de tomate queda, sencillamente, exquisito. Esta es una elaboración tradicional de la conocida como cocina de la abuela,…
Así se sirven las anchoas en los mejores restaurantes
Cada vez son más los restaurantes que cuentan con la ración de anchoas en la carta de entrantes. Y no es de extrañar, pues se trata de un aperitivo…
Alioli en Thermomix
El alioli tradicional o ajoaceite se elabora únicamente con ajo, aceite y sal, emulsionados manualmente en un mortero, durante largo tiempo hasta…
Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2026
En la Guía Michelin 2026 las Islas Canarias cuentan con dos nuevas estrellas: El Taller Seve Díaz y Haydée by Víctor Suárez, ubicados en Puerto de la…
Pan con chicharrón
El pan con chicharrón es un sándwich tradicional peruano, contundente y lleno de sabor que consta de un panecillo tipo brioche, chicharrón de cerdo,…
Leche de coco casera
La leche de coco es una bebida vegetal de color blanco y textura cremosa que se obtiene al filtrar la pulpa rallada del coco maduro. Esta bebida se…
Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2026
La única novedad que presenta Castilla-La Mancha en la Guía Michelin 2026 es la pérdida de una estrella, la de Ancestral, que en abril de 2025…
Aperitivo japonés apto para principiantes: con pocos ingredientes y sin cocinado
Cuando la cocina de un país alcanza la fama mundial, es común caer en el reduccionismo y pensar en ella solo a través de sus platos más populares. Es…
Guía Macarfi 2026: los mejores restaurantes recomendados
Madrid acogió la presentación de la Guía Macarfi 2026, que en su nueva edición amplía su presencia de 8 a 15 comunidades autónomas, a saber Cataluña,…
Gazpacho de cerezas
El gazpacho de cerezas es una sorprendente versión del gazpacho andaluz tradicional que se prepara, al igual que este, con tomates frescos como base.…
Solo 2 ingredientes y 5 minutos te separan del dulce más irresistible
La repostería no tiene por qué ser un dolor de cabeza. Este arte culinario tiene fama de complicado, pero lo cierto es que existen muchas opciones de…
Waterzooi de pollo
El waterzooi es un estofado belga. Originariamente se hacía con pescado en lugar de pollo, ya que en la Edad Media en la ciudad de Gante —de donde es…
Huesitos caseros
Los Huesitos caseros combinan capas finas de barquillo con crema de cacao cubiertas con una capa de chocolate con leche. Hacerlos en casa es…
Menú semanal del 25 al 31 de mayo
Vamos a despedir el mes de mayo por todo lo alto disfrutando de la mejor cocina casera durante esta última semana del mes, aunque de forma bien…
Siu Mai
Los Siu Mai, también conocidos como Shumai o Shaomai, son una especialidad de origen chino que, aunque como concepto se asemejan a unos dumplings,…
Atún encebollado
El atún encebollado es una receta tradicional andaluza muy fácil de preparar con dos claros ingredientes protagonistas: el atún y la cebolla. El…
Esta salsa es capaz de convertir un simple filete en un plato digno del mejor restaurante
Hay platos que, con su sencillez y simplicidad, ya consiguen deleitarnos. No obstante, en la cocina nunca debemos conformarnos y hay que buscar la…
Chistorra a la sidra
La chistorra es un embutido tradicional de Navarra que se elabora con carne de cerdo, sal, ajo y pimentón, y que en la actualidad podemos encontrar…