Los chipirones guisados son un plato fantástico para cualquier ocasión. Se trata de una de esas recetas con aroma a cocina casera que siempre…
Chipirones guisados
Hummus de remolacha en Thermomix
Si el hummus de garbanzos tradicional ya resulta irresistible, esta versión con remolacha añade un color muy llamativo y un sabor ligeramente más…
Bizcocho de albaricoques
El bizcocho de albaricoque combina una miga tierna y jugosa con todo el sabor de esta fruta. Sus ingredientes son muy sencillos y con ellos vamos a…
Sorbete de fresa
El sorbete de fresa es un postre tan fácil y resultón que es la mejor opción para cuando queremos ir a lo seguro sin complicarnos en la cocina.…
Quiche de espárragos trigueros
La quiche de espárragos trigueros es una receta muy resultona, perfecta para todo tipo de ocasiones ya que la podemos servir como aperitivo cortada…
Las 9 novedades de Mercadona en agosto para disfrutar de la época veraniega
Con la inauguración de un nuevo mes llegan las novedades en Mercadona y, con ello, uno de nuestros momentos favoritos, el de ir avistando las…
Batido de frutos rojos
Arándanos, frambuesas, grosellas, fresas, moras… Los frutos rojos nos ofrecen una amplia variedad de posibilidades para combinarlos en la cocina con…
5 trucos de cocina infalibles con un simple colador
Cuando se trata de la presentación de los platos, solemos pensar que para obtener resultados perfectos necesitamos utensilios específicos, así como…
Helado de cookies
El helado de cookies es un postre delicioso que combina nata, leche condensada y cookies para dar como resultado un helado cremoso totalmente…
Wrap de atún
El wrap de atún es una de esas recetas comodín que nos puede salvar una comida o cena rápida en cualquier momento, ya que se prepara en un periquete…
Cómo conservar los mejillones adecuadamente
Los mejillones, cuanto más frescos mejor. Nos encanta hacernos con unos buenos ejemplares en la pescadería o en el mercado en su temporada, de…
Lubina en freidora de aire
La lubina es un pescado tan rico que se puede disfrutar perfectamente con elaboraciones muy sencillas ya que el resultado siempre es bueno. En esta…
Mantequilla clarificada: qué es, cómo usarla y cómo hacerla en casa
La mantequilla clarificada, también conocida como manteca de vaca o manteca cocida —especialmente en Galicia—, es una grasa que se obtiene fácilmente…
¿Qué tiene Valencia para que las paellas siempre queden en su punto? (y no es el agua)
Lo de los valencianos con la paella es amor puro. Tal es su convencimiento de que «como en Valencia en ningún sitio», que se dice que los paelleros…
Ensalada de maíz
Esta ensalada de maíz es una receta estupenda para esos momentos en los que no tenemos mucho tiempo y no queremos renunciar a comer bien. Para su…
Menú de verano con recetas fáciles de hacer, frescas y muy sabrosas
El verano y el calor suelen orientar nuestras cocinas y hábitos alimentarios a recetas más sencillas, frescas y rápidas, que nos permitan disfrutar…
Cuántas estrellas Michelin tiene David Muñoz
El cocinero Dabiz Muñoz cuenta en su haber con cuatro estrellas Michelin que se reparten entre dos de sus restaurantes. DiverXO, su restaurante…
Hummus de alubias blancas
El hummus es una forma estupenda de disfrutar de las legumbres en un formato muy apetitoso, que podemos servir como aperitivo en todo tipo de…
Helado de crema de cacahuete
El helado de crema de cacahuete es perfecto para iniciarnos en el mundo de los helados, porque es tan sencillo de preparar que va a quedar perfecto,…
4 alternativas seguras a la mayonesa tradicional para disfrutar del verano sin sustos
Hay alimentos con los que hay que tener un especial cuidado porque pueden conllevar riesgos en materia de salud alimentaria. Uno de ellos es el huevo…
Tarta de queso sin gluten
La tarta de queso sin gluten es un postre ideal para cuando tenemos invitados celíacos, ya que se prepara con maicena, pero su cantidad es tan…
Menú semanal del 27 de julio al 2 de agosto
Esta nueva entrega de nuestro sabroso menú semanal está pensada para resolver el clásico dilema de qué hacer de comer cuando hace calor. La solución…
5 platos preparados de Mercadona con aprobado alto según Yuka
La cocina casera no puede compararse a nada. Nos encanta dedicar tiempo a preparar nuestros platos desde cero y disfrutamos como niños pequeños…
Fajitas de pollo en freidora de aire
Las fajitas de pollo cocinadas en freidora de aire son ideales para una cena rápida, nutritiva y deliciosa. La combinación del pollo condimentado…
Los mejores restaurantes europeos de 2026 por OAD (Lista completa)
España es el país con más representación en la Opinionated About Dining 2026 (OAD) de Europa. En los 150 primeros puestos de la guía gastronómica nos…
Ensalada de aguacate y atún
La ensalada de aguacate y atún es una opción fresca y muy sabrosa que nos puede solucionar una comida o cena ligera en cualquier momento y en muy…
¿Mejillones naranjas o amarillos? Este es el motivo de la diferencia de color de algunos ejemplares
Es innegable: la comida nos entra por los ojos. En el caso de los mejillones, cuando nos disponemos a degustarlos la mirada se dirige,…
Tarta de Santiago en Thermomix
La tarta de Santiago es uno de los dulces más emblemáticos de la repostería gallega. Su origen se remonta varios siglos atrás y hoy es reconocible…
Cuántas estrellas Michelin tiene Arzak
El restaurante Arzak de Juan Mari Arzak y su hija Elena Arzak en San Sebastián tiene tres estrellas Michelin. Son las únicas estrellas que poseen los…
Bizcocho de cerezas
El bizcocho de cerezas es un postre ideal para aprovechar su corta temporada, ya que, esta es, precisamente, una de las mejores frutas para…
¿Por qué se llama jamón serrano? El origen de su nombre te sorprenderá
No hay quién se resista al jamón serrano. Este sabroso producto procedente del cerdo, gran emblema de nuestro patrimonio histórico, cultural y…
Agua de sandía
Las aguas frescas son unas bebidas caseras muy típicas de México que se preparan a base de fruta, agua y azúcar y que se sirven en jarras con muchos…
Pastel de patata y atún
El pastel de patata y atún es uno de los platos estrella del verano, ya que su combinación de ingredientes es muy agradable y suele gustar a todo el…
5 trucos de bar para conseguir la ensaladilla rusa más cremosa y sabrosa
Cuando el calor aprieta, hay recetas a las que siempre acudimos buscando refrescarnos. Entre todas ellas, la ensaladilla rusa es la reina, con su…
Batido de cerezas
El batido de cerezas es una bebida muy fácil de hacer que podemos preparar con cerezas frescas, cuando están de temporada, o bien, recurrir a esta…
Menú semanal del 20 al 26 de julio
La clave para comer bien cuando hace calor es recurrir a recetas frescas y apetitosas, muy fáciles y rápidas de hacer, elaboradas con cocciones…
Si te gusta el pastel de atún de Mercadona, esta receta te va a enamorar
Mercadona tiene un plato para cada gusto y ocasión. En el caso del pastel de atún Hacendado, les viene como anillo al dedo a quienes disfrutan de la…
Crema de puerros y manzana
La crema de puerros y manzana es un entrante o primer plato muy fácil de preparar y suele gustar a todo el mundo, ya que la manzana combina a la…
Cuántas estrellas Michelin tiene Chicote
Alberto Chicote (Madrid, 1969) es un cocinero popular que sin embargo actualmente no tiene ninguna estrella Michelin. Es el propietario de un…
Tortilla de verduras
La tortilla de verduras es una receta todoterreno porque la podemos preparar con las verduras que tengamos en casa, con las que más nos gusten o…
Antes de consumir este alimento, asegúrate de realizar este importante paso previo
A día de hoy, son pocos los que no están familiarizados con la quinoa, una semilla comestible que, por su perfil nutricional, es considerada un…
Gazpacho de espárragos
Los espárragos blancos también pueden convertirse en los protagonistas de un delicioso gazpacho. Combinados con almendras y calabacín, dan lugar a…
Qué ciudades tienen más estrellas Michelin del mundo
La Guía Michelin es la guía gastronómica más prestigiosa del mundo y las estrellas Michelin la distinción que todo restaurante anhela. La Guía…
Usuzukuri de salmón
El usuzukuri es una técnica de corte japonesa para el pescado crudo. Se caracteriza por ser un corte bien fino, como un carpaccio. Las láminas de…
Elaboraciones básicas de cocina en el microondas para ahorrar tiempo
El microondas es un electrodoméstico lleno de posibilidades culinarias. Más allá de calentar platos y bebidas, puede ser un útil aliado en la…
Trempó: la ensalada típica de Mallorca
El trempó, también conocido como trampó, es una ensalada típica de Mallorca que se prepara principalmente en verano aprovechando los productos de…
Cuántas estrellas Michelin tiene España
España tiene actualmente 375 estrellas Michelin repartidas en 306 restaurantes: 16 restaurantes con tres estrellas, 37 restaurantes con la doble…
Carne a la pizzaiola
La carne a la pizzaiola es un plato típico del sur de Italia, concretamente de la región de Nápoles, que se prepara con muy pocos ingredientes, en…
Las 9 novedades de Mercadona en julio para sobrellevar el verano
¿Eres un enamorado de las novedades de Mercadona? Este mes te ahorramos tener que pasear por sus pasillos atento a las etiquetas verdes, pues…
Ensalada de melón con mozzarella
La ensalada de melón con mozzarella es una combinación muy rica y fácil de hacer, perfecta para servir como entrante para compartir o como cena…
Menú semanal del 13 al 19 de julio
Llegamos al ecuador del mes de julio y nuestro apetito pide a gritos platos frescos, fáciles y rápidos de hacer, para no tener que pasar mucho tiempo…
Huevos al plato en freidora de aire
Los huevos al plato son un plato completo que, acompañado con pan, se convierte en una receta deliciosa y muy fácil de hacer. Aunque lo tradicional…
Vichyssoise de pera con nata para cocinar espesa de Central Lechera Asturiana
La vichyssoise tradicional es una crema muy fina que se prepara con puerro y patata. Esta elaboración, con el tiempo, ha ido adquiriendo nuevos…
Alimentos que no deberían conservarse en la nevera
No nacemos enseñados. En el caso de la cocina, puede ocurrir que estemos haciendo algo mal y no lo sepamos. Seguramente este desconocimiento es fruto…
Helado de aguacate (dulce o salado)
El helado de aguacate es una de esas recetas capaces de sorprender tanto por su sencillez como por su resultado. Gracias a la textura naturalmente…
Mousse de dulce de leche
La mousse de dulce de leche es un postre cremoso y aireado, con un sabor intenso a dulce de leche, pero a la vez suave y elegante que se prepara con…
Cuánto cuesta comer en los restaurantes con Estrella Michelin de España
Las estrellas Michelin son uno de los reconocimientos más deseados en el mundo de la restauración. Las estrellas reflejan la calidad de la cocina que…
Nuggets de pescado
Los nuggets de pescado caseros son muy fáciles de preparar ya que solo hay que mezclar pescado blanco con queso crema, pan y un poco de leche hasta…
Huevos a la riojana
Los huevos a la riojana son un plato tradicional de la cocina de la Rioja para el que tenemos que preparar tres elaboraciones diferenciadas que se…
Buñuelos de chocolate
Los buñuelos de chocolate son unos bocados dulces deliciosos que vamos a preparar con una masa tipo choux, que es muy sencilla de preparar y con ella…
Menú semanal del 6 al 12 de julio
Esta nueva entrega de nuestro delicioso menú semanal viene para solucionar el clásico dilema de qué hacer de comer cuando el calor aprieta. Y para…
Pizza con harina de garbanzos
La base de la pizza que vamos a preparar con esta receta está hecha solamente con harina de garbanzos y agua de modo que, además de ser facilísima de…
Atún a la plancha
El atún a la plancha es un plato de pescado muy fácil y rápido de hacer, aunque tiene sus trucos. En primer lugar, y lo más importante, es usar un…
Pollo al ajillo en Thermomix
El pollo al ajillo es una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Su éxito radica en una combinación muy sencilla de ingredientes:…
Ensalada de sandía con queso feta
La ensalada de sandía con queso feta es una receta ideal para los días más calurosos del verano, cuando apetece algo fresquito y rico, con un…
Chivito uruguayo
El chivito es el sándwich más famoso y conocido de Uruguay, el cual comparte nombre y algunas similitudes con su homónimo español. El origen de este…
Solomillo de cerdo con manzana
Esta receta de solomillo de cerdo con manzana es un plato muy especial que se prepara con ingredientes muy comunes y económicos, con un resultado…
Ideas prácticas para cocinar con latas de conserva
Las latas de conserva son un producto con infinidad de posibilidades. Nos hemos acostumbrado a tenerlas siempre por casa como recurso fácil que nos…
Bizcocho de remolacha
El bizcocho de remolacha es una de esas recetas que sorprenden desde el primer bocado. A pesar de lo que pueda parecer, la remolacha no aporta un…
Menú semanal del 29 de junio al 5 de julio
Con la inminente llegada del mes de julio, nuestra cocina se transforma para dar paso a los platos estrella del verano: sopas frías, ensaladas…
Panisse
El panisse es un aperitivo en forma de bastones crujientes por fuera y suaves por dentro, típicos de la cocina callejera del sur de Francia,…
Wrap de pollo y verduras
El wrap de pollo es una receta perfecta para esos momentos en los que queremos disfrutar de una comida o cena rápida, nutritiva y saludable sin…
Crema de puerros
Esta receta de crema de puerros es más ligera que la tradicional vichyssoise ya que no lleva nata ni patata. La vamos a preparar utilizando tan solo…
Los bocadillos imprescindibles del almuerzo valenciano
No hay nada que guste más a los españoles que juntarse para darse un buen homenaje. En esto de los rituales sociales en torno a la comida los…
Palometa con tomate
La palometa es un pescado algo menos conocido que otros pescados azules. También conocida con el nombre de japuta, castañeta o zapatero, tiene un…
El secreto para conseguir una fritura perfecta como la de los mejores chiringuitos
La felicidad está en las pequeñas cosas. En esa tarde en la terraza o en el chiringuito de playa, rodeado de los tuyos, con la mesa a rebosar de…
Batido de kiwi
El batido de kiwi es una bebida fresca, cremosa y muy aromática, perfecta para desayunos o meriendas. El kiwi aporta un sabor ligeramente ácido y un…
Sorbete de sandía
El sorbete de sandía es ideal para hacer y disfrutar en las tardes de verano, para aprovechar esta fruta cuando está en su máximo esplendor. Si…
Spaghetti al nero di seppia
Spaghetti al nero di seppia es la denominación original del plato típico de la cocina marinera italiana que consiste en unos espaguetis cocinados con…
Combinaciones de sabores sorprendentes según la ciencia
En gastronomía, combinar sabores es esencial a la hora de elaborar un plato equilibrado, con sentido y exquisito. Tal y como exploran Peter Coucquyt,…
Huevos al vapor al estilo chino
Los huevos al vapor son una especialidad de la cocina asiática conocida originalmente con el nombre Zheng Shui Dan. Como veréis en esta receta, se…
¿Por qué Mercadona separa el pescado en cajas azules y verdes?
Si eres una persona curiosa y compras de forma habitual en Mercadona, seguramente te has preguntado por qué en su sección de pescadería el género se…
Cioppino
El cioppino es un exquisito estofado de marisco y pescado de origen italoamericano. Su origen se sitúa a finales del siglo XIX en San Francisco…
Galletas de zanahoria
Las galletas de zanahoria que vamos a preparar con esta receta son como unas mini carrot cakes ya que, al igual que esta, las vamos a preparar con…