La schiacciata es un pan plano de origen toscano similar a la focaccia. Sus raíces son de origen campesino. Nació como un pan humilde elaborado en…
Las mejores recetas con aceite de oliva virgen extra (AOVE) (Página 2)
Schiacciata
Börek turco
El börek o burek es un plato muy querido y conocido en Turquía que consiste en un pastel salado elaborado con masa filo. Aunque podemos encontrarlo…
Colines caseros
Los colines o picos de pan son un aperitivo estupendo para tener siempre hecho en casa ya que se conservan perfectamente en un recipiente hermético y…
Cabrito al horno con patatas
El cabrito asado es una de las recetas estrella de cualquier celebración. Esta es una carne realmente jugosa y con mucho sabor por lo que resulta…
Quiche de pollo
La quiche de pollo es una tarta salada muy práctica que se elabora con ingredientes muy sencillos. Además, es bastante versátil ya que la podemos…
Presa de cerdo ibérico al Pedro Ximénez
La presa ibérica es la parte que se sitúa entre la paleta y el lomo del cerdo. Se trata de una pieza rica en grasa infiltrada que al cocinarse se…
Solomillo al Oporto
El solomillo al Oporto es un plato principal de carne muy rico que se prepara con solomillo de cerdo —que puede ser ibérico si queréis un plato de…
Langostinos al whisky
Los langostinos al whisky son una elaboración muy original para disfrutar de este marisco ya que quedan riquísimos al servirlos en esta sabrosa salsa…
Crema de langostinos
La crema de langostinos es un plato delicioso con una textura muy sedosa ya que, aparte de los langostinos, lleva un sofrito de cebolla y zanahoria,…
Vieiras rellenas
Las vieiras son uno de los mariscos más populares en todo tipo de celebraciones y suelen ser las grandes protagonistas en las mesas de muchas casas…
Lentejas en olla exprés
Quizá te haya pasado que algún día te han entrado ganas de un buen plato de cuchara de los de siempre, de esos que llenan la casa con un olor a…
Crackers caseros
Los crackers caseros son muy fáciles y rápidos de hacer por lo que resultan ideales para tenerlos siempre preparados en casa para poder disfrutar así…
White Chicken Chili
El White Chicken Chili es la versión con carne blanca del popular y archiconocido chili con carne que, en lugar de carne picada de ternera, se hace…
Canelones Rossini
Los canelones Rossini son un plato inspirado en el refinado paladar del compositor italiano que les ha dado nombre y que inspiró la creación de…
Socca
La socca es una especialidad gastronómica típica de los puestos callejeros de Niza. Como suele ocurrir con estas recetas que pasan de mano en mano,…
Manicotti
Los manicotti son una especialidad típica de la cocina italoamericana. Se trata de unos tubos de pasta, similares a los canelones, aunque con un…
Spaghetti al nero di seppia
Los spaghetti al nero di seppia son uno de los platos de pasta más conocidos de la gastronomía italiana, que consiste básicamente en espaguetis con…
Macarrones a la boloñesa en Thermomix
Los macarrones a la boloñesa son un clásico entre los platos de pasta, infalible y que gusta a toda la familia. Se trata de uno de los platos más…
Alitas de pollo con salsa de soja
Las alitas de pollo son un bocado siempre delicioso y muy fácil de preparar, ideal para abrir boca o para formar parte de una cena informal de…
Sopa de col
La sopa de col es una receta de cuchara muy sabrosa y reconfortante. Para su elaboración, vamos a comenzar haciendo un sofrito rápido que dará…
Estofado de ternera con cerveza Guinness
Este estofado de ternera con cerveza Guinness es un plato tradicional irlandés que combina dos de los productos estrella de Irlanda: la carne de…
Patatas mozárabes
Las patatas mozárabes son una tapa típica de Andalucía que parece ser tuvo su origen en algún bar de Sevilla y de ahí, extendió su popularidad al…
Lasaña sin gluten
Preparar una lasaña sin gluten no significa renunciar al sabor ni a la textura característicos de una lasaña ya que hoy en día, podemos encontrar…
Pastel de tortillas
El pastel de tortillas es una combinación de varias tortillas, una sobre otra, que se apilan con algún relleno como queso o salsa de tomate para…
Carbonade flamande
El carbonade flamande es una especialidad belga que podría traducirse como «estofado flamenco» o «carbonada flamenca». Esta receta consiste en un…
Pimientos confitados
Los pimientos confitados o caramelizados son una guarnición estupenda para acompañar tanto carnes como pescados, especialmente a la plancha. También…
Tortitas de remolacha
Las tortitas de remolacha son muy fáciles de preparar y quedan sorprendentemente ricas. Además, su presentación es muy vistosa gracias a su atractivo…
Taco salad
La taco salad o ensalada de taco es una receta que se ha vuelto muy popular en los restaurantes Tex-Mex de Estados Unidos, ya que es una…
Salmón en escabeche
El escabeche es una elaboración tradicional que ha pasado de ser un método de conservación casero a convertirse en una elaboración en sí misma, ya…
Ragú de setas
El ragú es un guiso que, en su versión original, se hace cocinando a fuego lento carne troceada con verduras. Sin embargo, manteniendo los principios…
Pangrattato
El pangrattato es una manera muy rica de aprovechar pan del día anterior. Solo tenemos que triturarlo y freírlo, para que quede crujiente, y…
Tortilla vaga
La tortilla vaga es una receta o concepto creado por el cocinero Sacha Hormechea en su restaurante Sacha de Madrid, por encargo del arquitecto Rafael…
Albóndigas en salsa con Thermomix
Las albóndigas en salsa son una de esas recetas de toda la vida que nunca fallan. Pequeñas bolas de carne jugosa bañadas en una salsa española espesa…
Estofado de pollo
El estofado de pollo es una receta casera muy sencilla y reconfortante que resulta ideal para preparar con antelación ya que gana en sabor si lo…
Arroz con boletus
El arroz con boletus es un plato muy fácil de elaborar que nos puede servir perfectamente como plato principal para el menú del mediodía, ya que…
Orzo con verduras
El orzo podría definirse como el equivalente al arroz en el mundo de la pasta. De hecho, es un sustituto muy habitual de este para la elaboración de…
Asado de tira a la plancha
El asado de tira es uno de los cortes de vacuno más populares de los clásicos asados de Argentina y Uruguay, que se obtiene del corte transversal de…
Alubias blancas con verduras
Las alubias o judías blancas con verduras son una opción estupenda para incluir en menú del día a día ya que se trata de un plato muy nutritivo y…
Patatas al vapor
Las patatas al vapor son una de las guarniciones más sencillas de preparar y, a la vez, uno de los acompañamientos que mejor combina con todo tipo de…
Arroz con pollo
Como toda receta de la cocina casera más tradicional, la llamada popularmente cocina de la abuela, cocinar un buen arroz tiene sus trucos, aunque una…
Patatas al horno
Las patatas son una apuesta segura en la mesa cuando hablamos de guarniciones. Entre todas las opciones de elaboración que nos ofrece este alimento,…
Brócoli rehogado
El brócoli rehogado es una receta muy sencilla y sabrosa ideal para servir como guarnición. Para su elaboración, en primer lugar hay que cocer el…
Bacalao al ajoarriero
El bacalao al ajoarriero es una receta tradicional de pescado muy popular en muchas zonas del norte de España, especialmente en Navarra y en el País…
Pastelón de arroz
El pastelón de arroz es una especialidad de la cocina casera tradicional de República Dominicana y Puerto Rico, aunque al tratarse de una elaboración…
Lentejas con verduras en Thermomix
Las lentejas con verduras son un plato de cuchara saludable y reconfortante, perfecto para quienes buscan una receta de legumbres sin complicaciones.…
Bacalao a la plancha
El bacalao a la plancha es una receta de pescado muy sencilla, aunque para conseguir que quede en su punto, debemos tener en cuenta algunos aspectos…
Pescadilla al horno con patatas
La pescadilla es el mismo pescado que la merluza, pero más pequeña. Normalmente, el precio de la pescadilla también es más asequible que el de la…
Empanadillas de verduras
Las empanadillas de verduras son un bocado delicioso, muy fácil de hacer y que suele gustar tanto a niños como a mayores. Una apuesta segura para un…
Croquetas de espinacas
Estas croquetas de espinacas son una manera diferente y deliciosa de comer esta verdura, especialmente pensadas para los más peques de la casa. Para…
Pastel azteca
El pastel azteca es una especialidad mexicana que consiste en una especie de lasaña elaborada con capas de tortillas de maíz alternadas con una…
Hummus de altramuces
Los altramuces pertenecen a la familia de las leguminosas, por lo que podemos decir que son primos hermanos de los garbanzos, las habas o las alubias…
Bistec encebollado
El bistec encebollado es un plato típico de muchos países latinos, especialmente popular en Puerto Rico. Se elabora con carne de res marinada y…
Pissaladière
La pissaladière es una tarta salada similar a una pizza que se elabora con ingredientes muy sencillos, aunque el resultado es un bocado espectacular.…
Lasaña en freidora de aire
Hacer una lasaña en la airfyer es una idea estupenda para poder disfrutar de esta elaboración tradicional italiana sin tener que encender el horno.…
Carpaccio de champiñones
El carpaccio de champiñones es un plato ligero, especialmente sabroso y muy original ideal para servir como entrante o aperitivo en prácticamente…
Cardo en salsa de almendras
El cardo con almendras es una elaboración especialmente tradicional de Aragón y La Rioja, aunque también es bastante popular en Navarra, Madrid y…
Panzerotti de tomate y mozzarella
Los panzerotti en plural, o panzerotto en singular, son básicamente unos calzone fritos. Esta popular elaboración italiana es originaria de la región…
Espaguetis con verduras
Los espaguetis con verduras son estupendos para disfrutar de un plato de pasta sencillo con una buena ración de verduras de todo tipo. Son ideales…
Sardinas en microondas
Cocinar unas sardinas en el microondas es una manera súper fácil y rápida de prepararlas ya que apenas tardaremos 10 minutos en tenerlas listas. Esta…
Setas en freidora de aire
Las setas son un alimento estupendo para servir como guarnición de todo tipo de platos. En ocasión, vamos a cocinar las setas con la airfryer ya que…
Masa de pizza sin gluten
La pizza es una de las elaboraciones más conocidas y apreciadas en todo el mundo. Sin embargo, la masa de la pizza está elaborada principalmente con…
Patatas panaderas
Las patatas panaderas son una guarnición tradicional de origen francés que consiste en unas patatas cortadas a rodajas finas y cocinadas en el horno…
Cocido madrileño
El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional española y todo un icono de la gastronomía típica de la Comunidad…
Quinoa con verduras
La quinoa con verduras es una receta elaborada totalmente con ingredientes de origen vegetal. Es muy fácil de preparar y el resultado es un plato…
Sopa de pollo con jamón y huevo
La sopa de pollo es una de esas recetas caseras muy reconfortantes. En esta receta, la vamos a enriquecer todavía más con jamón y unos huevos…
Tortilla de espinacas y queso
La tortilla de espinacas y queso es una estupenda forma de disfrutar de una buena ración de verduras de una manera rápida, fácil de preparar y…
Pastel frío de pollo
Este pastel frío de pollo con pan de molde es una receta facilísima de preparar, muy rica y de lo más vistosa. Ideal para cualquier ocasión ya que…
Carpaccio de higos
El carpaccio de higos es una sabrosa y original reinterpretación del carpaccio tradicional. Para hacer esta receta, vamos a sustituir las finas…
Prego no prato o bitoque
El prego no prato o bitoque es un plato emblemático de la cocina portuguesa que combina ingredientes básicos y deliciosos en una presentación…
Brócoli en freidora de aire
El brócoli es una hortaliza muy nutritiva ideal para formar parte de una dieta saludable. En esta receta, vamos a cocinar el brócoli en la airfryer,…
Risotto de setas en Thermomix
El risotto es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana del norte, especialmente de regiones como Lombardía y Piamonte. A diferencia…
Ternera en salsa
Esta receta de carne de ternera en salsa es realmente sabrosa y muy fácil de preparar ya que su único secreto es una cocción a fuego lento tal y como…
Arepa pelúa
La arepa pelúa es una especialidad venezolana rellena de carne mechada con queso. Su curioso nombre pelúa se refiere al aspecto de la arepa cuando el…
Tortitas de quinoa
Las tortitas de quinoa son una estupenda opción para integrar en una dieta saludable y disfrutar así de este gran alimento en un formato delicioso y…
Pasta cremosa con atún y queso
La pasta cremosa con atún y queso va a ser una de vuestras recetas preferidas cuando veáis con qué rapidez se prepara y lo rica que queda. Con el…
Salmón glaseado con miel
El salmón glaseado que vamos a preparar con esta receta es sorprendentemente fácil y rápido de preparar y el resultado es exquisito. Acompañado de…
Empanada de pollo en freidora de aire
La empanada de pollo que vamos a hacer con esta receta es sorprendentemente fácil y rápida de preparar y queda deliciosa. Lo mejor de todo es que…
Patatas aplastadas al horno
Las patatas aplastadas al horno son muy fáciles de preparar y resultan deliciosas e ideales para servir como guarnición de todo tipo de platos. Son…
Pastel de patata y pollo
El pastel de patata y pollo se compone de dos capas de puré de patata rellenas con una mezcla de pollo con salsa de tomate. Para hacer la mezcla más…
Albóndigas de pavo en salsa
Las albóndigas de pavo caseras son una de las muchas posibilidades que nos ofrece esta tradicional elaboración. Ya hemos visto en otras recetas que…
Berenjenas rellenas en Thermomix
Las berenjenas rellenas se encuentran entre las recetas más clásicas y versátiles de la cocina casera popular. Con ayuda de nuestro Thermomix,…
Sopa de pescado
La sopa de pescado es uno de los grandes clásicos de la cocina tradicional de la abuela, que se suele servir como entrante o primer plato en…
Paté de calabacín
El paté de calabacín casero es muy fácil de hacer y queda realmente sabroso siguiendo el paso a paso que detallamos a continuación. Para su…
Causa limeña
La causa limeña es una elaboración tradicional peruana que consiste en un pastel frío formado por capas de puré de patata y otros ingredientes como…