Los crackers caseros son muy fáciles y rápidos de hacer por lo que resultan ideales para tenerlos siempre preparados en casa para poder disfrutar así en cualquier momento de un picoteo sencillo. En esta receta, vamos a ver cómo preparar unos crackers de semillas básicos, aunque podemos variar la receta para darle otros matices.
Para elaborar estos crackers caseros, hemos usado dos tipos de harina: blanca e integral, para que tengan más sabor y una textura más rotunda. Además, les hemos dado sabor con aceite de oliva virgen, orégano seco y semillas. En esta ocasión, hemos usado semillas de sésamo y amapola, aunque otras veces los hacemos con pipas de girasol o pepitas de calabaza. Y como condimento, en lugar del orégano podéis optar por tomillo o hierbas provenzales.
Los crackers caseros aguantan perfectamente durante unos días en una lata o recipiente hermético y son muy socorridos para cuando tenemos invitados por sorpresa.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos (más tiempo de enfriado)
- Raciones: 20
- Categoría: panes
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 47
Ingredientes de los crackers caseros
- 100 g de harina integral
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen (y un poco más para pintar)
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de amapola
- Media cucharadita de sal fina
- 100 ml de agua templada
- 1 cucharadita de sal en escamas
Cómo hacer crackers caseros
Precalentamos el horno a 200 °C. Mezclamos en un cuenco 100 g de harina integral con 100 g de harina de trigo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de orégano seco, 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 cucharada de semillas de amapola y media cucharadita de sal fina.
Vertemos al cuenco con las harinas y las semillas 100 ml de agua templada.
Mezclamos bien los ingredientes del cuenco formando una bola de masa.
Disponemos la masa sobre papel vegetal. Tapamos con film transparente y con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta que quede con un grosor de 2 mm. Más o menos nos quedará un rectángulo de 30 x 25 cm.
Retiramos el film de la superficie y cortamos la masa en porciones iguales.
Pintamos la masa con un poco de aceite de oliva y la espolvoreamos con 1 cucharadita de sal en escamas.
Horneamos los crackers durante 15 minutos a 200 ºC hasta que estén dorados y crujientes, y los retiramos del horno.
Dejamos enfriar estos deliciosos crackers caseros encima de una rejilla antes de servirlos.
Resumen fácil de preparación
- Mezclamos las harinas con el aceite, el orégano, las semillas de sésamo y amapola, y la sal
- Vertemos el agua
- Formamos una bola con la masa
- Estiramos la masa hasta dejarla fina
- Dividimos la masa en porciones iguales que serán nuestros crackers caseros
- Pintamos las porciones de masa con aceite y espolvoreamos sal en escamas
- Horneamos los crackers caseros a 200 ºC durante 15 minutos
- Los dejamos enfriar y los servimos
