Las empanadas argentinas son toda una entidad y sus posibilidades son prácticamente ilimitadas. Más allá de las típicas de carne, tenemos también…
Empanadas de espinacas y queso
Champiñones al ajillo
Hacer champiñones al ajillo es muy fácil y además, se trata de una receta que podemos preparar en cualquier época del año ya que estos hongos de…
La mejor forma de recalentar la pasta según los italianos (y no es en el microondas)
La pasta, además de ser un plato riquísimo, también es muy socorrido por otra razón: es posible hacer pasta en cantidad para tener una ración extra…
Salsa carbonara original
La carbonara es una salsa italiana muy cremosa que se elabora con solo cuatro ingredientes: huevo, queso pecorino o parmesano, guanciale y pimienta,…
Brandada de merluza
La brandada es una elaboración que tradicionalmente solemos asociar al bacalao, aunque la misma técnica se puede aplicar a otros pescados. En esta…
Tiramisú casero
El tiramisú es el postre italiano más popular y con razón ya que lo tiene todo para triunfar. Es muy fácil de hacer, con ingredientes comunes, no…
Cuántos restaurantes con tres estrellas Michelin hay en el mundo
Existen 161 restaurantes con tres estrellas Michelin en todo el mundo, siendo Francia, Japón y España, que comparte el tercer puesto con Estados…
El secreto de los reposteros para conseguir bizcochos muy jugosos
Cuando tenemos frente a nosotros un trozo de bizcocho, lo que esperamos encontrar una vez le hinquemos el diente es una textura tierna, húmeda y…
Pollo con salsa de nata
El pollo con salsa de nata es una receta de lo más resultona. Tiene un sabor delicioso y una cremosidad única y lo mejor de todo es que es facilísima…
Bizcocho de kiwi
Este bizcocho de kiwi y yogur es bastante particular, ya que queda muy tierno, ligeramente húmedo y con un sabor muy delicado a kiwi. Para preparar…
Menú semanal del 14 al 20 de septiembre
Comer bien cada día no tiene por qué ser aburrido y para muestra, el menú que proponemos a continuación con recetas variadas, nutritivas y muy…
7 productos de Mercadona tan logrados que parecen de restaurante
Hay productos de Mercadona que, si nos los plantaran delante y nos dijeran que provienen de un restaurante, no dudaríamos de que en ningún momento…
Ceviche de lentejas
El ceviche de lentejas que vamos a preparar con esta receta es distinto y alternativo al ceviche tradicional ya que, en lugar de usar pescado en su…
Carrilleras de cerdo al vino tinto
Hay un plato de carne en salsa que siempre será una apuesta segura en la mesa. Se trata de las carrilleras de cerdo al vino tinto, ideales para…
Qué es la parte negra del atún y los riesgos de su consumo
¿Alguna vez te has preguntado qué es la parte negra que vemos en los filetes de atún? Se trata del sangacho, situado en los laterales del espinazo…
Arroz blanco
El arroz blanco, también conocido como arroz cocido o arroz hervido, es una de las guarniciones más versátiles de nuestras cocinas. Conseguir que un…
Tarta de Mondoñedo
La tarta de Mondoñedo es un postre tradicional de la repostería gallega, especialmente popular en el municipio lucense que le da nombre, Mondoñedo,…
Atún encebollado
Con solo dos ingredientes como protagonistas, un buen atún rojo y una buena cantidad de cebolla cocinada lentamente, vamos a poder disfrutar de una…
6 ideas de bocadillos infantiles fáciles y nutritivos para la vuelta al cole
La vuelta a la rutina de los peques de la casa implica un sinfín de ajustes en nuestro día a día. Entre todos ellos está un eterno quebradero de…
Chana masala
El chana masala es una especialidad originaria de la cocina del norte de la India y Pakistán. Su nombre procede de chana que significa «garbanzos» y…
Pochas a la riojana
Las pochas son una variedad de alubias blancas, muy típicas de la huerta de Navarra, La Rioja y Álava, que tienen la característica de que se…
Tartar de atún y aguacate
El tartar de atún es una receta muy sencilla y resultona que se prepara con poquísimos ingredientes dando como resultado un plato muy vistoso que…
6 frutos secos perfectos para cocinar: ideas sorprendentes para integrarlos en tus recetas
Los frutos secos son semillas comestibles que se presentan encerradas en una cáscara dura y que están compuestos por menos del 50 % de agua. Más allá…
Tarta de galletas Lotus
La tarta Lotus es un postre destinado a triunfar. Además de ser muy fácil de hacer, resulta totalmente irresistible y, además, se prepara sin horno…
Tiramisú sin gluten
Este tiramisú casero sin gluten queda tan rico que os aseguramos que, en cuanto lo prueben, todos vuestros invitados os pedirán la receta para poder…
Cuántas estrellas Michelin tienen los hermanos Torres
Los hermanos Sergio y Javier Torres suman tres estrellas Michelin, todas en su restaurante Cocina Hermanos Torres. Abierto en el año 2018, obtuvo las…
Mermelada de higos
Esta receta de mermelada de higos casera es la solución ideal para aprovechar al máximo esta fruta, especialmente cuando nos juntamos con una gran…
Carpaccio de higos
Los higos son una fruta deliciosa con una temporada muy corta, de modo que, a final de verano, cuando empiezan a tener presencia en el mercado, es el…
¿Qué hacer de comer cuando no sabes qué cocinar? Ideas sencillas con ingredientes básicos
Cuando se trata de cocinar hay una situación que se repite más de lo que nos gustaría: llega la hora de hacer la comida o la cena y no sabemos qué…
Ajada gallega
La ajada es una salsa tradicional de la cocina de Galicia que se usa principalmente para elaborar las conocidas caldeiradas gallegas así como para…
Cheesecake de limón
La cheesecake es un postre clásico que siempre triunfa en las mesas, aunque en esta ocasión, vamos a versionarla con limón para conseguir lo mejor de…
Gyozas o empanadillas japonesas
Las gyozas son unas empanadillas japonesas pequeñas y muy sabrosas, con un tamaño casi de bocado, que se cocinan primero a la plancha y luego se…
¿Invitados por sorpresa? Ideas de recetas que te harán quedar como el perfecto anfitrión
Las visitas sorpresa son un arma de doble filo; por un lado, son toda una alegría, pues de la nada tenemos la oportunidad de pasar tiempo con esos…
Penne all'arrabbiata
La conocida como arrabbiata es una de las salsas más populares de Italia que se caracteriza por su punto picante, de ahí su nombre que, literalmente,…
Cuántas estrellas Michelin tiene Pepe Rodríguez
Pepe Rodríguez tiene una estrella Michelin en su restaurante El Bohío, ubicado en la localidad de Illescas, en Toledo. La obtuvo en el año 1999, por…
Leche merengada casera
La leche merengada es una bebida popular de la gastronomía española. Su elaboración casera es tan sencilla como calentar la leche con canela y piel…
Batido de vainilla
El batido de vainilla es uno de los batidos de leche más populares y fáciles de hacer con muy pocos ingredientes. Como se prepara con helado de…
Menú semanal del 7 al 13 de septiembre
Disfrutar de la mejor cocina casera sin pasar horas en la cocina es mucho más sencillo de lo que puede parecer. Con una buena planificación y…
Ikea está liquidando sus vaporeras. ¡No te quedes sin la tuya!
Comer sano, a veces, está a un solo utensilio de cocina de distancia. Y es que disponer de ellos nos facilita muchísimo el trabajo entre fogones,…
Ensalada de higos con queso de cabra y nueces
La temporada principal de higos frescos en nuestro país abarca los meses de agosto y septiembre, época en la que los higos están en su mejor momento,…
Piña colada
La piña colada es un cóctel caribeño dulce, refrescante y realmente agradable de beber ya que su textura sedosa lo hace realmente apetitoso. El…
Julepe de Menta
El Julepe de Menta o Mint Julep es un conocido cóctel muy popular a nivel internacional que es originario de los estados del sur de los EEUU como…
Capirotada mexicana
La capirotada es una elaboración tradicional mexicana que suele prepararse en las casas de este país especialmente en Cuaresma, concretamente el…
Tarta de ciruelas
La tarta de ciruelas que vamos a preparar con esta receta es un postre tradicional alemán que se prepara con una masa fermentada con un relleno muy…
Las 11 novedades de Mercadona en septiembre para endulzar la vuelta a la rutina
La vuelta a la rutina siempre es dura, pero siempre podemos encontrar en la cotidianeidad motivos de alegría y gozo. Uno de ellos es arrancar el mes…
Skyr con plátano y frutos secos
El skyr es un producto lácteo de origen islandés que, aunque se suele consumir como un yogur —ya que su textura, sabor y consistencia es muy similar—…
Ensaladilla rusa
¿Hay alguna receta más apetitosa cuando hace calor que una ensaladilla rusa bien hecha? Y por bien hecha nos referimos a una ensaladilla…
Cuántas estrellas Michelin tiene Martín Berasategui
El cocinero vasco Martin Berasategui tiene actualmente 9 estrellas Michelin repartidas en cinco restaurantes diferentes ubicados en Lasarte-Oria —su…
Las 5 hierbas aromáticas que no pueden faltar en la cocina y cómo sacarles el máximo partido
Hay platos cuyo secreto se encuentra en los detalles, que no son otros que las hierbas aromáticas. Y es que estas plantas, tan valoradas en el mundo…
Aloo gobi (curry de coliflor y patata)
El aloo gobi es una especialidad de la cocina india tradicional que se prepara con coliflor y patata. Esta es una receta de verduras especialmente…
Bizcocho de moras
El bizcocho de moras que vamos a preparar con esta receta es muy sencillo y el resultado es realmente sabroso. Para su elaboración, vamos a utilizar…
Pochas a la navarra
La pocha es una variedad de alubia blanca que se recolecta principalmente en Navarra, La Rioja y Álava antes de su maduración, de ahí que se la…
Adiós al hummus y al guacamole: 5 alternativas tradicionales para no dejar de mojar pan
Nos fascina acudir a otras gastronomías del mundo y adoptar de ellas elaboraciones como el hummus, el guacamole o el baba ganoush. Sin embargo,…
Gazpacho andaluz
El gazpacho tradicional es una sopa fría elaborada con tomates y otras hortalizas como el pimiento, el pepino y el ajo. Es tan fácil de hacer como…
Cobbler de melocotón
El cobbler de melocotón, originalmente conocido como peach cobbler, es un postre tradicional de la cultura anglosajona especialmente típico en EEUU,…
Cuántas estrellas Michelin tiene Paco Roncero
El cocinero Paco Roncero tiene dos estrellas Michelin en su restaurante homónimo, Paco Roncero Restaurante, anteriormente conocido como La Terraza…
Salmorejo cordobés
El salmorejo cordobés es uno de los primeros platos más apetitosos del verano y una de las mejores recetas que podemos preparar con unos buenos…
Pochas con codornices
Las pochas con codornices son un plato de cuchara muy popular de la gastronomía riojana. ¿Las has probado alguna vez? ¡Están buenísimas! Es un guiso…
5 trucos sencillísimos para conseguir que el pollo quede siempre tierno
El pollo es una carne deliciosa, de ello no hay debate alguno. No obstante, esto es así solo si se cocina bien y queda tierno; de otro modo, puede…
Melocotones al vino
Los melocotones al vino son un postre tradicional muy sencillo que permite aprovechar esta fruta, sobre todo en verano, cuando está en plena…
Menú semanal del 31 de agosto al 6 de septiembre
Tras el verano, toca retomar la rutina de septiembre y llevar el cinturón al punto en el que estaba antes de las vacaciones. Para ello, proponemos un…
Cómo pelar huevos cocidos: el método infalible para no dejar medio huevo en la cáscara
Hacer huevos cocidos es una tarea muy sencilla, apta incluso para cocinillas primerizos. No obstante, es fácil, si no se cuenta con la guía adecuada,…
Ensaladilla rusa murciana
La ensaladilla rusa murciana es una versión muy popular de la ensaladilla rusa, que se prepara con variantes (encurtidos) además de la clásica base…
Diferencias entre Mambo y Thermomix
Thermomix TM7 es el último robot de cocina de la empresa Vorwerk, un robot moderno con todas las ventajas posibles y de una calidad reconocida. Mambo…
Sandía a la plancha
La sandía a la plancha es una elaboración ideal para aprovechar esta fruta de temporada porque es facilísima de preparar y resulta perfecta para…
Cuántas estrellas Michelin tiene Gordon Ramsay
Gordon Ramsay luce actualmente 9 estrellas Michelin, aunque a lo largo de su carrera ha llegado a acumular un total de 17. Las estrellas Michelin que…
Por qué dejar la pasta cocida a temperatura ambiente supone un gran peligro para la salud
En lo que a cocina y salud alimentaria se refiere, hay muchas acciones de nuestro día a día que creemos inofensivas pero son, en realidad, muy…
Cómo cocinar mazorcas de maíz: cocidas, en microondas, al horno o en airfryer
Las mazorcas de maíz son un producto que podemos ver de manera bastante habitual en las neveras de las fruterías, ya sean frescas, especialmente…
Bizcocho de pera con canela y nueces
El bizcocho de pera con canela y nueces es un dulce muy apetitoso ideal para merendar o para desayunar acompañado de un vaso de leche. La suavidad de…
Agua de melón
El agua de melón es una de las aguas frescas mexicanas más populares y sabrosas. Es facilísima de hacer y es una forma estupenda de refrescarnos…
3 tostadas de desayuno ricas en proteínas para aguantar sin picar hasta la hora de comer
Las proteínas son un nutriente esencial en nuestra dieta, especialmente si buscamos saciarnos, ya que estas calman el hambre y espantan al monstruo…
Cuántas estrellas Michelin tiene Jamie Oliver
Jamie Oliver no tiene estrellas Michelin, nunca ha sido galardonado por la guía gastronómica francesa. El cocinero británico no posee ninguna…
Espárragos al horno
Los espárragos verdes son una hortaliza muy sabrosa que resulta perfecta para acompañar todo tipo de platos. Aunque lo más habitual es prepararlos a…
Cómo hacer helados cremosos fácilmente sin máquina y sin remover
Los helados son nuestro salvavidas en verano, tan refrescantes y apetitosos que no nos cansamos nunca de ellos. Los helados comerciales son muchos y…
Coulant sin gluten
El coulant, también conocido como volcán de chocolate, es uno de los postres más populares en todo tipo de cartas de restaurantes. Se caracteriza por…
Patatas troceadas Hacendado: ideas sencillas para usar este nuevo producto de Mercadona
Las patatas son un ingrediente fundamental en nuestras cocinas. Sin embargo, tenerlas listas para cocinar lleva mucho tiempo y trabajo —lavar, pelar…
Pasta en el microondas
La pasta cocida en el microondas queda sorprendentemente bien y es una solución muy práctica y estupenda para disfrutar de una receta casera…
Cuántas estrellas Michelin tiene Wolfgang Puck
Wolfgang Puck posee en total una estrella Michelin, que corresponde al restaurante CUT situado en Singapur. Llegó a ostentar tres estrellas más, dos…
Bacalao a la catalana
El bacalao a la catalana es un guiso tradicional de la gastronomía de esta comunidad en el que el pescado se cocina en una salsa con uvas pasas y…
Curiosidades de las galletas Oreo que seguro que no conoces
En el mundo de las galletas, las Oreo son las absolutas estrellas. Con su estructura en forma de sándwich a base de dos cubiertas de cacao y un…
Salsa de ciruelas
La salsa de ciruelas es una opción ideal para servir con carne de cerdo o ternera, pero también con pollo o pavo. Luce mucho en la mesa para…
Bizcocho de claras
El bizcocho de claras se caracteriza por su textura aireada y su sabor suave y delicado, con una miga más blanca, tierna y esponjosa que la de un…
Utensilios que nunca se deberían lavar en el lavavajillas
El lavavajillas es un electrodoméstico salvavidas: es cómodo y práctico, ahorrándonos mucho tiempo de limpieza en la cocina. No obstante, su uso…
Chalotas caramelizadas
Las chalotas son una variedad de cebolla muy suave y dulce. Son especialmente típicas de la cocina francesa y se caracterizan por su pequeño tamaño,…