Este menú llega para resolver la eterna duda de qué hacer de comer cada día y, para ello, hemos seleccionado platos muy apropiados para la llegada del cambio de tiempo, un momento perfecto para renovar recetarios. A continuación encontraréis una selección de recetas variadas y sencillas que incluye platos de cuchara, legumbres, carnes, pescados y muchas verduras. ¡Hasta nos hemos permitido la licencia de incluir algún postre casero! Comer así de rico y variado nunca había sido tan fácil. ¡Buen provecho!
Lunes
- Comida: los champiñones al ajillo son una gran opción para comenzar un menú del día y servir antes de un plato tan tradicional, en su versión más reconfortante, como la tortilla guisada en salsa.
- Cena: el lenguado a la meunière es un plato de pescado exquisito y muy fácil de hacer.
Martes
- Comida: el carpaccio de higos es un entrante muy sencillo y resultón, ideal para aprovechar esta sabrosa fruta de temporada. Para continuar, ¿qué tal unas ricas pechugas de pavo al chilindrón?
- Cena: el ceviche de lentejas es una forma facilísima y deliciosa de comer legumbres, con pocos ingredientes y sin tan siquiera encender la cocina.
Miércoles
- Comida: la crema de zanahoria es una de las más suaves, sencillas y apetitosas, ideal para servir antes de unas jugosísimas albóndigas con tomate.
- Cena: el revuelto de verduras es una receta comodín, perfecta para una cena rápida, ya que es totalmente adaptable a las verduras que tengamos en casa.
Jueves
- Comida: la ensalada mixta es la manera más sencilla de comenzar un menú del día. Para continuar, proponemos unas reconfortantes alubias blancas con chorizo.
- Cena: el salmón al curry es una opción excelente cuando buscamos una receta de pescado muy original, aunque sencilla y deliciosa.
Viernes
- Comida: ¿existe un entrante más completo, nutritivo y reconfortante que la sopa minestrone? Si a continuación servimos unos calabacines rellenos de atún, el éxito en la mesa estará asegurado.
- Cena: los paninis caseros son una cena de viernes apta para principiantes. Se preparan con muy pocos ingredientes y quedan irresistibles.
Recetas para cocinar el fin de semana
Las siguientes recetas bien se merecen un hueco en nuestras mesas de sábado y domingo:
- Patatas a la importancia: un buen ejemplo de lo mucho que se puede conseguir con una buena receta y un ingrediente tan humilde como las patatas.
- Empanadas de espinacas y queso: un bocado cremoso por dentro y crujiente por fuera, que será visto y no visto en cuanto se sirva.
- Calamares en su tinta: una apuesta segura a la hora de preparar unos sabrosísimos calamares.
- Pollo en pepitoria: un gran clásico de nuestra cocina más tradicional, que no puede ser más rico.
Recetas de postres irresistibles
¡Cómo nos gustan los dulces caseros! ¡Y qué ricos quedan con nuestras detalladas recetas!
- Tarta de higos: un delicioso bocado muy fácil de hacer, con todo el sabor de esta fruta otoñal.
- Bizcocho de kiwi: una sorprendente reinvención de este clásico de la repostería casera con una miga muy jugosa gracias a la humedad que aporta esta fruta a la masa.
- Rosquillas caseras: un dulce tradicional con ese inconfundible sabor de toda la vida.
Otras recetas interesantes
A continuación, proponemos tres recursos de cocina que seguro que os van a solucionar la papeleta en más de una ocasión:
- Bechamel: esta salsa básica de la cocina tiene sus trucos para que quede perfecta y sin grumos, tal y como explicamos en nuestra receta.
- Berenjenas en freidora de aire: usuarios de airfryer, tomad nota de esta guarnición megasabrosa e ideal para acompañar todo tipo de platos.
- Chocolate suizo a la taza: el secreto de este gran placer culpable es la piel de naranja que le aporta un toque irresistible.
