Llega el momento de planificar el menú de la semana y se agradece contar con una ayudita. Para eso estamos aquí precisamente, para hacerte la vida un poco más fácil con estas recetas variadas, sencillas y apetitosas que te harán seguir disfrutando del otoño. A este menú no le falta detalle: desde ensaladas hasta preparaciones a la italiana y elaboraciones donde las verduras, la carne y el pescado son protagonistas. Como no podía ser de otra manera, también te traemos platos de cuchara que te van a calentar cuerpo y alma, además de descubrirte formas tradicionales —y no tan tradicionales— de degustar legumbres. Como guinda del pastel, unos dulces que van a ganarse la ovación de quienes los prueben. Saca papel y bolígrafo, y... ¡a los fogones!
Lunes
- Comida: la crema de verduras es un clásico que nunca falla como entrante y, si la servimos antes de un bacalao encebollado, comenzamos la semana con mejor ánimo.
- Cena: con la hamburguesa de garbanzos le damos un giro de tuerca a esta legumbre, haciéndola más vistosa y apetecible para todos los paladares.
Martes
- Comida: abrimos boca con una sencilla, ligera y sabrosa ensalada de atún para continuar con un plato de pasta a la siciliana, un manjar al más puro estilo italiano.
- Cena: para terminar el día, ¿qué te parece una tortilla de verduras? Una receta todoterreno que puedes adaptar a tus gustos y a los ingredientes que tengas a mano.
Miércoles
- Comida: llegamos al ecuador de la semana y lo hacemos con un exquisito brócoli rehogado como entrante y un pollo teriyaki de escándalo como principal.
- Cena: en 15 minutos tendrás listo un sándwich de salmón ahumado, aguacate y huevo para quitarse el sombrero, con su perfecta fusión de sabores y texturas.
Jueves
- Comida: en la sencillez se esconden grandes platos como el revuelto de ajetes, la perfecta antesala de unas lentejas con jamón, tan ricas como completas.
- Cena: no es necesario complicarse para plantar en la mesa una absoluta exquisitez, como bien es muestra el queso de cabra a la plancha, ideal como cena rápida.
Viernes
- Comida: la ensalada mixta es un entrante en el que siempre se puede confiar. Esta vez te proponemos usarla para acompañar unas sabrosas chuletas de cerdo a la milanesa.
- Cena: para recibir al fin de semana, una pizza barbacoa es una opción estupenda, con su increíble sabor ahumado y el contraste dulce de la salsa protagonista.
Recetas para cocinar el fin de semana
Y para el sábado y el domingo, aquí tienes varias recomendaciones para no dejar ni rastro en el plato:
- Alubias con almejas: un plato de cuchara ligero que demuestra que, con un buen compañero como son las almejas, una humilde legumbre se convierte en delicia.
- Risotto de setas: en esta época del año, entran genial las recetas reconfortantes y por eso te traemos este clásico de la cocina italiana, cremoso y llenísimo de sabor.
- Fish pie: nos trasladamos a Reino Unido para que puedas disfrutar de esta elaboración tradicional a base de pescado y puré de patata, una variante del famoso Shepherd's Pie.
- Carne guisada con patatas: la prueba de que con mimo se consiguen platos dignos de restaurante; y es que para que esta carne quede tierna, hay que cocinarla lentamente.
Recetas de postres irresistibles
Como siempre, lo mejor para el final. Te invitamos a poner a prueba tus dotes reposteras con estas recetas dulces:
- Magdalenas de chocolate: este clásico de la repostería no necesita presentación; con nuestros trucos, darás con un espectacular bocado chocolateado y esponjoso.
- Bizcocho de calabaza y chocolate: nada grita «otoño» como este bizcocho protagonizado por la reina de la temporada; con su cobertura de chocolate, ¡hará suspirar!
- Pastel de crema (Custard Tart): la repostería británica tiene en su haber joyas como esta, preparada con una base de masa quebrada crujiente y un relleno de 10.
Otras recetas interesantes
A continuación, propuestas con todo el sabor del otoño y un snack muy especial:
- Pasta chips: si te ha sobrado pasta cocida, este es un formato diferente para servirla como aperitivo; adictiva, crujiente y de suma originalidad.
- Mermelada de kiwi casera: llegó la temporada de kiwis y una forma de sacarle provecho a esta fruta es convirtiéndola en mermelada... ¡pura delicia!
- Pumpkin Spice Latte: con esta receta ya no necesitarás ir a la cafetería de moda, podrás preparar este café 100 % otoñal desde la comodidad de tu casa.
