Los langostinos cocinados en freidora de aire quedan sorprendentemente bien y son una alternativa perfecta a la receta tradicional sin tener que encender el horno y sin que toda la casa quede oliendo a este marisco. Nos encantan tanto para servir de aperitivo como para cena frugal acompañados de una ensalada. Son tan simples y quedan tan sabrosos, que los preparamos a menudo.
Para hacer esta receta, solemos optar por ejemplares frescos, aunque podéis utilizar unos langostinos congelados perfectamente. En este caso, solo tendréis que sacarlos a la nevera la noche anterior para tenerlos a punto para prepararlos como os indicamos en la receta.
Para que queden muy sabrosos, vamos a marinar los langostinos en una mezcla de aceite, ajo y perejil, que además va a hacer que queden muy jugosos al cocinarlos. Incluso los podemos dejar marinando en la nevera un par de horas antes de servirlos. Un truco muy bueno que solemos utilizar es dejarlos marinar en una bolsa de congelación con esta mezcla. En cuanto al tiempo de cocinado, tened en cuenta que este puede variar en función del modelo de freidora y del tamaño de los langostinos por lo que, al menos las primeras veces, recomendamos ir comprobando el punto para ajustar tiempos.
Servimos los langostinos espolvoreados con sal gruesa y acompañados de limón troceado, para que cada comensal los rocíe al gusto.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos (más el tiempo de marinado)
- Raciones: 2
- Categoría: aperitivo
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 375
Ingredientes de los langostinos en freidora de aire
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- Sal
- 500 g de langostinos (10-12 unidades)
- Sal gruesa (para servir)
Cómo hacer langostinos en freidora de aire
Pelamos y picamos 1 diente de ajo y lo mezclamos con 2 cucharadas de perejil picado.
Mezclamos en un cuenco el ajo y el perejil con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita del zumo de limón y salamos ligeramente.
Agregamos al bol con la marinada 500 g de langostinos enteros y los dejamos reposar durante unos 5 minutos en esta mezcla. También los podemos dejar más tiempo, aunque dentro de la nevera.
Disponemos los langostinos en la cubeta de la freidora de aire sobre un molde de papel destinado para este fin, que nos servirá para recoger sus jugos.
Cocinamos los langostinos en la airfryer a 180 °C durante unos 5-6 minutos, aunque este tiempo va a variar dependiendo del modelo de freidora y del tamaño de los langostinos.
Una vez cocinados en su punto, los retiramos y los presentamos en una fuente espolvoreados con sal gruesa y acompañados de 1 limón cortado por la mitad.
Resumen fácil de preparación
- Mezclamos el ajo picado con el perejil
- Añadimos el aceite, el zumo de limón y la sal
- Marinamos los langostinos en esta mezcla
- Colocamos los langostinos marinados en la airfryer
- Los cocinamos durante 5-6 minutos a 180 °C
- Servimos los langostinos recién hechos con la sal gruesa y limón
