El famoso Pumpkin Spice Latte es un café con leche, nata y canela que está endulzado con un sirope de calabaza que le aporta un delicioso sabor otoñal. Este popular café con calabaza lo popularizó la famosa cadena de cafeterías Starbucks. Se trata de una bebida estacional que sale al inicio del otoño y que vuelve locos a todos los fans de estas conocidas cafeterías, y no es de extrañar ya que es una delicia. La buena noticia es que con esta receta, podemos prepararlo en casa para disfrutarlo siempre que nos apetezca.
Preparar el Pumpkin Spice Latte en casa es muy sencillo. Lo primero que tenemos que hacer es un sirope de calabaza según explicamos en la primera parte de esta receta. Con las cantidades indicadas a continuación, obtendremos sirope para preparar unos diez Pumpkin Spice Latte así que si sois fans de esta bebida, solamente necesitaréis preparar el sirope una vez y conservarlo en la nevera, donde aguanta varios días. De esta forma, podréis disfrutar en cualquier momento un auténtico Pumpkin Spice Latte de forma bien sencilla.
La leche, la podemos utilizar fría o caliente, según preferencias, o incluso podemos añadir hielo si lo deseamos. Serviremos este delicioso café de calabaza acompañado con nata montada, aunque si lo preferís, simplemente con leche espumada queda igual de delicioso y así rebajamos un poco las calorías de esta bebida tan especial.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 1
- Categoría: bebidas
- Tipo de cocina: americana
- Calorías por ración (kcal): 384
Ingredientes del Pumpkin Spice Latte
Para el sirope de calabaza (se usan 2 cucharadas por café):
- 175 ml de agua
- 90 g de azúcar blanco
- 90 g de azúcar moreno
- 90 g de puré de calabaza asada
- Media cucharadita de canela
- Media cucharadita de jengibre
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de clavo en polvo
Para cada pumpkin spice latte:
- 2 cucharadas de sirope de calabaza
- 200 ml de leche entera (fría o caliente)
- 40 ml de café recién preparado
- 50 gramos de nata montada
- 1 pizca de canela para decorar
Cómo hacer Pumpkin Spice Latte
En primer lugar, vamos a preparar el sirope de calabaza. Para ello, ponemos en un cazo 175 ml de agua, 90 gramos de azúcar blanco, 90 gramos de azúcar moreno, 90 gramos de puré de calabaza asada, media cucharadita de canela, media cucharadita de jengibre, 1 pizca de nuez moscada y 1 pizca de clavo en polvo. Llevamos a fuego medio, removiendo constantemente, y dejamos cocinar unos 15 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Colamos el sirope para eliminar todas las hebras que queden de la calabaza. Esperamos hasta que se enfríe y reservamos en la nevera.
Para preparar cada Pumpkin Spice Latte, mezclamos muy bien 2 cucharadas del sirope de calabaza con 200 ml de leche entera.
Agregamos 40 ml de café recién preparado y mezclamos bien.
Coronamos cada vaso con unos 50 g de nata montada y opcionalmente, espolvoreamos con 1 pizca de canela para decorar.
Servimos inmediatamente.
Resumen fácil de preparación
- Preparamos el sirope de calabaza mezclando los ingredientes de este y calentando la mezcla 15 minutos
- Lo colamos y lo dejamos enfriar
- Mezclamos dos cucharadas del sirope de calabaza con la leche
- Añadimos el café y mezclamos bien
- Decoramos con nata montada y canela
- Servimos este delicioso Pumpkin Spice Latte recién hecho
