Thermomix es un robot de cocina, o lo que es lo mismo, un pequeño electrodoméstico capaz de realizar, en su última versión, más de 35 funciones tradicionales de cocina. Es uno de los más versátiles que existen, seguramente el robot de cocina más conocido en todo el planeta y el que más reconocimiento ha recibido tanto por parte de usuarios domésticos como de usuarios profesionales o grandes chefs. Thermomix es el rey de los robots de cocina por méritos propios: gracias a todas sus funciones ahorra tiempo y esfuerzo, permitiendo cocinar alimentos y recetas de forma mucho más rápida y sencilla. Vorwerk es la empresa creadora de este electrodoméstico imprescindible en muchos hogares, una compañía familiar que comenzó dedicándose a otro sector y que ahora lideran el campo de los robots de cocina.
Qué hace el Thermomix: todas las funciones
Concretamente, lo que hace el Thermomix es llevar a cabo más de 35 funciones tradicionales cocina, y lo hace de forma independiente o combinada, consiguiendo con ello la realización de prácticamente cualquier tipo de receta. El Thermomix es la combinación de muchos electrodomésticos en uno solo. Su gran variedad de técnicas y modos de tratar alimentos ofrecen una versatilidad nunca vista en cocinas domésticas ni incluso en cocinas profesionales. Muchos chefs profesionales también utilizan este robot.
¿Para qué sirve el Thermomix?
Sirve para cocinar, dicho sencillamente. Con este robot de cocina de alta tecnología podemos realizar sin esfuerzo multitud de tareas culinarias. Su último modelo, el Thermomix TM7, cuenta con más de 20 modos, lo que implica un total de más de 35 funciones de cocina.
Al margen de ellas, Thermomix también nos permite una serie de configuraciones añadidas a todas esas características. Porque se puede seleccionar el tiempo durante el cual la máquina estará en funcionamiento, la temperatura a la que trabajará, así como los giros que efectuará cuando esté llevando a cabo alguna de las funciones en las que está implicada su cuchilla.
Y más allá de estos modos de controlar el robot de una forma más o menos sencilla, básica, con lo que lleva de serie cuando se compra, si usamos alguno de los muchos accesorios que podemos adquirir aparte podremos realizar una serie de ajustes adicionales. Uno de los más conocidos es el Varoma, que nos ayuda a cocinar al vapor.
Cuál es el precio de Thermomix
El modelo TM7, presentado en febrero de 2025, tiene un precio de venta de 1.549 euros. Su precio es superior al de la gran mayoría de los robots de cocina del mercado, pero también lo son sus prestaciones.
La compra incluye unidad central o motor, espátula, Varoma, vaso, mariposa, cestillo, cuchillas y 3 meses de suscripción gratis a Cookidoo con más de 100.000 recetas disponibles (en el anterior modelo eran 6 meses). Como principales novedades cabe destacar el nuevo diseño en color negro, su pantalla multitáctil de 10 pulgadas o la simulación digital que refleja en la pantalla todos los pasos que hacemos en tiempo real.
Dónde comprar el nuevo Thermomix
El TM7 utiliza el mismo sistema de venta que los modelos anteriores, un modelo de venta directa en el que debemos ponernos en contacto con la marca, que se encargará de asignaros un agente comercial que contactará directamente con nosotros a la mayor brevedad posible para tramitar la reserva. Puedes hacerlo a través de la página web de Vorwerk utilizando la opción «Solicítalo ahora» y rellenando el cuestionario o contactando directamente con un agente comercial. Thermomix no se vende en centros comerciales o grandes superficies.
Habitualmente, el electrodoméstico se presenta de manera gratuita a los compradores interesados en su propia casa a través de demostraciones en vivo llevadas a cabo por el mismo agente comercial, a las que pueden asistir también amigos y conocidos. Es posible consultar a través de la web si existe alguna delegación específica de la marca cerca de nuestro lugar y ponernos en contacto con ella para solicitar una visita. Esta persona te enseñará cómo funciona el robot, cocinará en directo y te explicará todas sus posibilidades respondiendo a cualquier pregunta que se le plantee.
A la hora de formalizar la compra, consulta directamente con el agente las diferentes opciones de pago que existen, efectivo o mediante financiación. En cualquier caso, las demostraciones son completamente gratuitas y no comportan ningún compromiso de compra. Las entregas se realizan por orden de llegada de pedidos a partir de la segunda semana de abril por estricto orden de compra. En el momento de la formalización de la compra te darán una fecha de entrega aproximada.
¿Cómo funciona el Thermomix?
Thermomix es un robot de cocina que combina las funciones que pueden tener distintos electrodomésticos (picadora, rallador, batidora...). A través de estas capacidades permite hacer pan, salsas, sopas, conservas, purés, patés, batidos de frutas, platos de carne, de pescado, de verduras, de forma fácil y sencilla, siguiendo guías paso a paso.
Llevar a cabo las técnicas que precisa cada una de las recetas es tan sencillo como seleccionar el modo manual en su pantalla táctil. De este modo podemos seleccionar el tiempo de funcionamiento de la máquina, configurando desde un segundo hasta 99 minutos. Podemos seleccionar también la temperatura exacta a la que deseamos que se cocine un alimento, desde ninguna, para trabajar determinados ingredientes en frío, hasta 100 °C en el modo sin tapa, 120 °C en el modo manual estándar y 160 °C en el modo dorar. Al mismo tiempo, estas configuraciones se combinan con la selección de velocidad y giro para graduar la marcha de la cuchilla que incluye el pequeño electrodoméstico.
Además, existen otro tipo de configuraciones necesarias, por ejemplo, para el empleo de accesorios como el «Varoma», un añadido a la Thermomix que nos permite cocinar al vapor. Seleccionando este modo, el robot automáticamente alcanza los grados necesarios para que este tipo de cocción sea posible.
Ventajas, beneficios y funcionalidades de la Thermomix
Si te decides por un Thermomix lograrás cocinar recetas más rápidas y ahorrando energía, platos difíciles convertidos en algo muy sencillo de resultado perfecto, un recetario infinito con más de 100.000 recetas y una cocina más limpia y recogida gracias al ahorro de menaje y utensilios de cocina.
Recetas más rápidas y con menos consumo de energía
Es evidente que al usar el Thermomix se gana tiempo, un tiempo que podemos dedicar a otras cosas hasta que el propio electrodoméstico nos avise de que hay que realizar alguna acción o la receta esté lista. Incluso es posible reducir los tiempos de cocinado de recetas tradicionalmente largas como pueden ser las reducciones. Además, una buena planificación nos podría permitir cocinar varias recetas de forma simultánea aprovechando sus diferentes accesorios, lo que ahonda tanto en el tiempo como en el ahorro de energía a la hora de cocinar (el modelo TM7 consume 1500W a máxima potencia, menos que una placa de inducción o vitrocerámica). Las versiones más avanzadas profundizan en este ahorro de tiempo simplificando la elaboración de listas de la compra a partir de recetas con la app Cookidoo e incluso son capaces de programar el cocinado.
Recetas de chef al alcance de los más inexpertos
La facilidad de uso es determinante. Sin habilidades de ningún tipo, cualquier persona puede cocinar una receta con buen resultado usando el Thermomix. El sistema de control intuitivo permite que todo sea cuestión de elegir receta e ir añadiendo los ingredientes necesarios cuando recibamos el aviso. El dispositivo incorpora su propia balanza integrada, el termostato interno permite ajustar con precisión la temperatura, la potencia del motor está entre las mejores del mercado... Basta con seleccionar una receta y seguir las simples instrucciones para conseguir miles de recetas.
Limpieza: mantén el espacio libre de suciedad y ordenado
La limpieza del espacio en el que trabajas es otra de las importantes ventajas que puedes aprovechar. La cocina tradicional suele implicar del empleo de recipientes y utensilios que hay que limpiar posteriormente. Agrupar el cocinado en un mismo recipiente supone menos suciedad en la zona de trabajo y un menor trabajo de limpieza. La función de prelavado además facilita y mucho el lavado del Thermomix y su buena conservación, ofreciendo un modo especifico de funcionamiento para facilitar la tarea.
Funcionalidades de la Thermomix
El Thermomix puede realizar más de 35 funciones diferentes distribuidas en más de 20 modos. Todas estas capacidades, juntas o combinadas, hacen posible elaborar miles de recetas con resultados perfectos. Además de tareas como mezclar, picar/trocear, emulsionar o batir, que no aparecen como modos en sí sino que se logran controlando manualmente tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro de las cuchillas, así como los modos específicos que requieren un accesorio (pelar, rallar, laminar, cortador en espiral y Thermomix Sensor) o están disponibles solo en cocina guiada (puntos del azúcar), estos son los modos disponibles en el Thermomix TM7:
- Sin tapa: modo nuevo en el modelo TM7 que recuerda a la cocina tradicional y puede alcanzar temperaturas de hasta 100 °C sin rotación de las cuchillas; es ideal para ingredientes delicados que requieren mezcla manual, para preparar salsas densas y añadir sal, especias o ingredientes sin tener que pausar el cocinado.
- Dorar: novedad en última versión del Thermomix que puede llegar a alcanzar los 160 °C; se puede elegir dorado suave, que ablanda lentamente verduras, o dorado intenso, que crea una costra dorada en carnes, mariscos o verduras.
- Al vapor: se pueden preparar comidas bajas en calorías, cociendo desde arroz a carne; este modo necesita de un accesorio, el Varoma, que en el modelo TM7 es más rectangular y tiene más capacidad.
- Amasar: un proceso que podría ser similar al proceso del refinado de masas, consiguiendo bases más adecuadas para preparar recetas de pan, pasta, bollería o pizza, por ejemplo; dos minutos en este modo equivale a diez minutos de amasado manual.
- Triturar: modo con el que pueden realizarse fácilmente batidos de frutas de toda clase, así como sopas, purés, cremas, cócteles, sorbetes y muchas otras elaboraciones; seleccionando tiempo y velocidad, se puede lograr una textura suave y sedosa o densa y con mucho cuerpo.
- Cocción de huevos: se pueden seleccionar hasta cinco puntos de cocción que permitirán conseguir el resultado deseado; para ello, es necesario introducir los huevos fríos del frigorífico y añadir agua hasta la marca de 1 litro.
- Hervidor: con este modo se puede controlar con precisión la temperatura final del agua calentada por el robot; con ello se pueden realizar infusiones, hervir agua para pasta o preparar agua para biberones a la temperatura recomendada.
- Espesar: a través de esta función es posible dar con salsas saladas como la holandesa o la bechamel, así como postres dulces como es el caso de las natillas o la crema pastelera; este modo garantiza una textura sedosa y una consistencia perfecta.
- Cocción de arroz: este modo no solo sirve para arroz, sino también para otros cereales como el mijo, el bulgur o la espelta; se trata de un método de cocción por absorción donde el Thermomix calienta, hierve y deja reposar el ingrediente automáticamente.
- Cocción lenta: con este modo se conservan los nutrientes y se potencia el sabor de elaboraciones como guisos, estofados, caldos, sopas o compotas; de esta manera se pueden cocinar hasta 800 g de carne, aves, pulpo, legumbres y frutas de 1 a 8 horas a temperaturas entre 60 °C y 98 °C.
- Al vacío: consiste en una cocción suave a temperaturas bajas a la par que controladas que logra resultados tiernos y jugosos; de este modo se pueden cocinar carnes, pescados, verduras o incluso fruta envasados al vacío durante un máximo de 12 horas.
- Fermentar: con este modo el Thermomix proporciona las condiciones idóneas para un perfecto fermentado; es la función con la que se pueden preparar yogures caseros o fermentar masas, entre muchas opciones.
- Calentar: permite un control absoluto de la temperatura a la que se elaboran los alimentos, aplicando el calor preciso al mismo tiempo que se ahorra energía; también es posible calentar las comidas que ya están cocinadas, calentando líquidos como leche, sopas, salsas, guisos o comida para bebés.
- Turbo: este modo actúa con la máxima velocidad; mueve las cuchillas en ráfagas cortas con el fin de trocear en trozos medianos o pequeños ingredientes tan duros como el parmesano, las nueces, el jamón curado o el chocolate.
- Prelavado: con esta función, se prelava el vaso y las cuchillas antes de meterlos en el fregadero o en el lavavajillas, volviendo la limpieza mucho más eficiente y rápida; es especialmente útil cuando contiene alimentos con consistencias espesas y pegajosas, así como en el caso de haber cocinado con grasa o hacer caramelo.
- Báscula: puede utilizarse como herramienta independiente o durante los pasos de la receta; esta función está siempre accesible en la pantalla tanto en cocina manual como en cocina guiada; el peso se muestra en incrementos de 1 gramo y la función de tara pone la báscula a 0.
Qué es Cookidoo
Cookidoo es una plataforma de recetas para el robot de cocina Thermomix a la que se puede acceder online. En la actualidad, Cookidoo ya ha superado los 5,5 millones de usuarios a nivel mundial, está disponible en más de 20 idiomas y tiene más de 100.000 recetas disponibles para sus usuarios. No sólo se puede visitar a través del ordenador, sino que está disponible en un modo especial para los usuarios de los últimos modelos.
Hay que tener en cuenta que es una plataforma de pago, pero lo cierto es que lo que ofrecen es uno de los mayores recetarios que podemos encontrar en todo el mundo. Además, cada una de las recetas ha sido comprobada, por lo que se nos garantiza un resultado óptimo. Si, además, se sigue el modo de receta guiada, todavía es más sencillo. También es importante destacar que la base de datos está muy bien organizada, con numerosas secciones, opciones y filtros disponibles.
La suscripción a Cookidoo cuesta 60 euros al año. En el caso de comprar un Thermomix nuevo, la empresa ofrece 3 meses gratis, que también se pueden conseguir comprando el accesorio Cook-Key para el Thermomix. Por otro lado, Vorwerk ofrece 30 días gratis para nuevos usuarios.
Cuántas Thermomix hay y cuáles son los modelos
Hasta la fecha han salido a la venta 11 modelos diferentes de Thermomix. Desde que se inventó en los años 60, la empresa alemana Vorwerk ha ido desarrollando, ampliando y mejorando sus características con cada nuevo modelo sacado a la venta. Esta es la lista completa de modelos que se han puesto a la venta hasta la fecha:
- Thermomix VKM5 (1961)
- Thermomix VM10 (1965)
- Thermomix VM2000 (1971)
- Thermomix VM2200 (1977)
- Thermomix TM3000 (1980)
- Thermomix TM3300 (1982)
- Thermomix TM21 (1996)
- Thermomix TM31 (2004)
- Thermomix TM5 (2014)
- Thermomix TM6 (2019)
- Thermomix TM7 (2025)
Repasamos cada uno de los 11 modelos de Thermomix lanzados por Vorwerk, sus principales características y sus novedades respecto a las versiones que sucedían. Una historia que se desarrolla a lo largo de más de 60 años de innovación y desarrollo industrial.
Thermomix VKM5 (1961)
Fue el primer electrodoméstico de cocina lanzado por Vorwerk, que hasta aquel momento se había dedicado a otras muchas otras cosas que nada tienen que ver con la cocina, como una forma de seguir diversificando su catálogo de productos. El VKM5 estaba ofertada como un robot de cocina universal o más bien una batidora de sopas que podía realizar siete funciones: batir, amasar, cortar, rallar, mezclar, moler y exprimir. Lo relevante es que todavía no calentaba los alimentos.
Thermomix VM10 (1965)
El VM10 es uno de los modelos de los que menos información se conserva. En esencia se trataba de una evolución menor del modelo VKM5, por lo que continúa sin calentar los alimentos y se concibe como una batidora o mezclador en frío.
Thermomix VM2000 (1971)
Fue la primera batidora caliente que lanzó Thermomix; lo fue gracias a la idea del jefe de ventas de Vorwerk Francia, que viendo lo populares que se habían vuelto las sopas entre los franceses, quiso combinar las «funciones de una batidora con las de cocción en un aparato». Se había pasado de una batidora en frío a una batidora en caliente con posibilidad de cocinar, lo que tuvo gran aceptación en la compañía. Es considerada el primer Thermomix como tal de la historia del electrodoméstico.
Thermomix VM2200 (1977)
El VM2200 fue el primer modelo que aterrizó en España y lo hizo un año después de su primer lanzamiento, en 1978. Por supuesto, conservó esa característica de poder calentar el contenido del vaso batidor. Algunos robots de este modelo continúan en activo, aunque en nuestros días es ciertamente muy complicado encontrar recambios que permitan seguir usándolo si se estropea.
Thermomix TM3000 (1980)
Los años 80 ven nacer la llamada serie TM de los Thermomix, con un importante cambio de diseño ya que los controles se mueven a la parte lateral del vaso (un concepto que ya no se abandonaría hasta 2004), y con un llamativo cambio estético en cuestión de colores.
Thermomix TM3300 (1982)
Ha sido, hasta la fecha, el modelo más longevo de todos los aparecidos, pues estuvo a la venta durante 14 años, hasta 1996. Su vaso tenía una capacidad de 1,5 litros e incorporó como novedad un cestillo que permita cocinar los alimentos sin procesarlos.
Thermomix TM21 (1996)
El modelo TM21 añade nuevas funciones a la Thermomix de la mano de un vaso de 2 litros de capacidad y también de nuevos accesorios como la mariposa, la espátula, la báscula añadida en el diseño y la implementación de dos velocidades diferentes para funciones distintas. Llegó a España en marzo de 1997.
Thermomix TM31 (2004)
El diseño actual de los Thermomix tiene su primera versión en este año 2004, que también sirvió el lanzamiento del popular accesorio Varoma para cocinar al vapor que se coloca encima de la tapa. Los controles regresan a la parte inferior del electrodoméstico y, por primera vez, son botones y controles giratorios, y el vaso resulta más achatado y ancho. Se rediseñan las cuchillas para mejorar la calidad del corte y troceado, además de añadir la posibilidad de hacer girar las cuchillas en ambos sentidos o una opción de temperatura a 37 °C.
Thermomix TM5 (2014)
El antepenúltimo modelo que vio la luz fue el Thermomix TM5, aparecido 10 años después del TM31 con importantes novedades. Se añade mayor potencia al motor, aumenta el número de funciones hasta 10 y, por primera vez, se integra un pequeño ordenador con pantalla digital en color de 4,4 pulgadas para controlar el funcionamiento del electrodoméstico, que además puede conectarse a Internet mediante un módulo WiFi opcional. También se crea el libro digital de recetas, lo que simplifica mucho cocinar recetas guiadas consultando el paso a paso directamente en la pantalla. El rango de temperaturas alcanza desde los 37 °C hasta los 120 °C.
Thermomix TM6 (2019)
El Thermomix TM6 es el modelo anterior al que, a día de hoy, está vigente. Tiene un motor de 500W y una potencia de calentamiento de 1000W y entre sus novedades respecto a versiones anteriores encontramos nuevos modos de cocinado como la cocción lenta, el sous vide o cocina al vacío, la alta temperatura superior a los 120 °C o la fermentación, que suman en total 15 funciones integradas, una pantalla táctil de 6,8 pulgadas, un vaso más grande que alcanza los 2,2 litros de capacidad o Cookidoo, la plataforma online con más de 70.000 recetas.
Thermomix TM7 (2025)
El Thermomix TM7 es el último modelo a la venta. Presentado a comienzos de 2025, se trata de un Thermomix totalmente rediseñado, con la excepción de sus cuchillas con tecnología de vanguardia y hardware de última generación. Entre sus principales novedades está su diseño de color negro y pantalla multitáctil de 10 pulgadas, prácticamente del tamaño de una tablet, más grande que la anterior y con mayor resolución. Además se ha incorporado un nuevo motor, un sistema de simulación digital que muestra en la pantalla todo lo que se hace en tiempo real o un nuevo mecanismo de bloqueo para cocinar sin tapa.
Mejores alternativas de la Thermomix
Existen numerosas marcas que han fabricado sus propios robots, que dignos competidores de la Thermomix no sólo gracias a sus múltiples funciones, sino también a su atractivo precio. Según cada modelo las funciones varían, siendo las más comunes las de picar, cortar, sofreír, guisar, batir o amasar por ejemplo. Como además cada uno de ellos viene con complementos como los recetarios paso a paso, las posibilidades son prácticamente infinitas.
Estos son los mejores robots de cocina alternativos a Thermomix si no quieres comprar el electrodoméstico de Vorwerk pero sí aprovechar las ventajas de estos aparatos:
- Monsieur Cuisine de Lidl
- Cecotec Mambo
- Magimix Cook Expert
- Taurus Mycook Next
Historia de la Thermomix
La empresa Vorwerk nació en el año 1883 en Wuppertal con la idea de comercializar alfombras, tapicería y telares, un catálogo de productos que iría diversificando con el paso de los años. Tras la I Guerra Mundial comenzaron a fabricar motores y piezas para gramófonos, experiencia que les serviría para desarrollar aspiradores domésticos en los años 30 del siglo pasado. La dificultad para que los clientes entendieran en qué consistía un aspirador es lo que motivó que la empresa estableciera una estrategia de venta directa a través de sus comerciales.
En el intento de continuar diversificando sus líneas de negocio, la compañía ideó un nuevo electrodoméstico, una batidora pensada para cremas y sopas. Tras un concienzudo desarrollo llegó al mercado en 1961 el primer modelo de Thermomix, llamado todavía VKM5 a secas, un aparato que poco tenía que ver con el modelo actual. A él le seguiría algunos años después el Thermomix VM10.
El director ejecutivo de Vorwerk Francia, consciente del éxito que había tenido el invento en el mercado francés, fue más allá con el concepto y transmitió su idea evolucionada a la matriz empresarial: un aparato que además de remover, mezclar, batir o amasar incorporase un calentador que permitiera calentar y cocinar los alimentos. Corría el año 1971 cuando la VM2000 se convertía en realidad, primero en Francia y más tarde llegando a otros mercados como el español o el italiano, en el que podemos considerar como primer gran éxito de Thermomix.
La máquina de Vorwerk se descubriría en poco tiempo como una magnífica ayuda en la elaboración de postres, salsas y otras recetas. Así que la empresa alemana emprendió un imparable proceso de perfeccionamiento, adición de funcionalidades y desarrollo de procesos de cocinado específicos con más de un centenar de ingenieros dedicados a la tarea. ¿El objetivo? Hacer que cocinar fuese más sencillo, eficiente e incluso saludable. El VM2200 aparecería seis años más tarde, ya entrados en 1977.
El TM3000 fue el primer modelo de la serie TM llegada en 1980, a la que seguiría el TM3300 dos años más tarde, modelo que por primera vez se bautizó con el sobrenombre de Thermomix y que se mantuvo hasta 1996, cuando se presentó el TM21, uno de los modelos más populares y todavía utilizado pese a sus más de dos décadas de historia. En el año 2004 se lanzó el Thermomix TM31, que dejaba a un lado los controles rotatorios y apostaba por botones, y en septiembre de 2014 el Thermomix TM5, el primero en incorporar una pantalla digital táctil para guiar al usuario paso a paso y que era capaz de conectarse a Internet. En 2019 salió a la venta el Thermomix TM6, más avanzada tecnológicamente que el modelo anterior.
Sería en 2025 cuando vería la luz el modelo vigente del Thermomix, el TM7. Entre sus novedades más notorias se incluyen su diseño —tiene un nuevo acabado en negro mate, una cubierta aislante térmica que permite manipularlo el vaso sin quemarse y una base con pie deslizante—, su pantalla—ahora es de 10 pulgadas y completamente digital, frente al modelo TM6 que mantenía un botón físico—, su motor —más silencioso que el del modelo anterior— y nuevas funciones —como la opción de cocinar sin tapa o dorar—.
Thermomix ocupa un puesto prominente en más de cinco millones de hogares de todo el mundo, así como en cocinas profesionales, y en España cuenta con más de tres millones de usuarios. Su éxito está más que contrastado.
Las mejores recetas con Thermomix
Ahora que ya conoces en profundidad qué es el Thermomix, lo que puede hacer por ti y las ventajas que ofrece quizás te hayas decidido a hacerte con él. Y si es el caso estarás buscando recetas con las que probarlo. Nosotros mismos te proponemos las mejores recetas de Thermomix para disfrutar de la cocina sin esfuerzo, platos que te ayudarán a sacarle el máximo partido donde hay de todo, desde recetas de cuchara a arroces, salsas, postres... Echa un vistazo, sigue los pasos y disfruta del mejor sabor con el mínimo esfuerzo.
