Las mejores recetas al horno

El horno es uno de los electrodomésticos más versátiles que nos podemos encontrar en una cocina. No es de extrañar pues que recurramos a él a menudo para dar vida a un sinfín de recetas; además, usarlo como método de cocción tiene multitud de ventajas. Una es que cocina los alimentos con un calor seco y uniforme, creando con ello una finísima capa en la parte exterior que retiene los jugos internos y regalándonos, así, todo el potencial de su sabor y una jugosidad inigualable. De este modo, se conservan la totalidad de las propiedades nutricionales de los ingredientes y, como no necesita incorporar grasas para que se lleve a cabo la cocción, se trata de una forma más que saludable de preparar comidas. Por si fuera poco, también es un método muy cómodo y limpio, pues no requiere constante vigilancia y, la mayoría de veces, las recetas se hacen en un mismo recipiente y sin ensuciar más de la cuenta.

Lo mejor del horno es que es apto para cocinar todo tipo de alimentos, dando lugar a exquisitas recetas de carne como el pollo asado, las costillas de cerdo o las alitas de pollo, de pescado como la lubina al horno o el salmón en papillote, así como de verduras, patatas, champiñones... sin olvidarnos del arroz al horno, toda una insignia de la gastronomía valenciana, o de elaboraciones de repostería como el bizcocho de yogur. 

Al horno no hay ingrediente que se le resista. Saca papel y bolígrafo y toma nota de esta selección de recetas al horno con las que ahorrarás tiempo y esfuerzo sin renunciar a un sabor espectacular.