Los s'mores son un clásico de las acampadas, barbacoas y reuniones al aire libre en Estados Unidos. Este sorprendente bocado consiste en un sándwich dulce compuesto por dos galletas rellenas con una nube que se tuesta en el fuego y se le añade una onza de chocolate que se funde por el calor. Su nombre viene de la expresión inglesa some more (quiero más), porque después de tomar tu primer s’more, vas a querer repetir seguro porque son totalmente adictivos.
La manera tradicional de hacer los s'mores es tostando la nube en el fuego, que es como se preparan en las acampadas, pero para poder hacerlos en casa, vamos a tostar las nubes en el horno, aunque también las podríamos tostar en la airfryer. La receta más típica de los s'mores se prepara con galletas tipo Graham Crackers, que son finas y crujientes, aunque si no las encontramos, unas galletas tipo Digestive nos hacen el apaño perfectamente. En cuanto al chocolate, lo ideal es escoger una tableta finita para que se funda fácilmente con el calor de la nube tostada.
Sea como sea, lo más importante y también lo más fácil, es degustar los s’mores recién preparados, para que la nube esté calentita y el chocolate fundido. ¡Resultan totalmente irresistibles!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 10 unidades
- Categoría: repostería
- Tipo de cocina: estadounidense
- Calorías por ración (kcal): 230
Ingredientes de los s’mores
- 20 galletas tipo Graham Crackers, Digestive…
- 10 nubes blancas grandes
- 10 onzas finas de chocolate negro (50-70% de cacao)
Cómo hacer s’mores
Comenzamos precalentando el horno a 200 ºC con el grill en la parte superior. Mientras tanto, ponemos papel vegetal sobre una bandeja de horno y colocamos 10 galletas en la bandeja. Sobre las galletas, ponemos 10 nubes blancas grandes y las llevamos al horno a media altura.
Es importante no perder las nubes de vista porque en 2-3 minutos estarán tostadas y si las dejamos más tiempo, podrían quemarse.
Nada más salir del horno, ponemos 10 onzas de chocolate negro sobre las nubes y cerramos con las otras 10 galletas restantes. Con el calor de la nube el chocolate se irá derritiendo enseguida. Servimos los s'mores calentitos, para disfrutar de todas sus texturas mientras están recién hechos.
Resumen fácil de preparación
- Precalentamos el horno a 200 ºC y colocamos las galletas con una nube encima sobre una bandeja de horno
- Tostamos las nubes en el horno durante 2-3 minutos
- Ponemos una onza de chocolate sobre cada nube, cubrimos con otra galleta y servimos los s'mores recién hechos
