En esta nueva entrega de nuestro delicioso menú semanal, hemos dejado atrás los platos más frescos y propios del verano para ir dando cabida a elaboraciones más apetitosas en esta época del año. Traemos propuestas con frutas de temporada como el higo, ideales para recibir el otoño. Retomamos también los platos de cuchara calentitos que tanto nos gustan y que tanto hemos echado de menos en estos meses. El pescado y la carne también tienen su justa presencia en las comidas y cenas de la semana y cómo no, los huevos y nuestras queridas legumbres, que no pueden faltar en nuestros menús, especialmente cuando tenemos disponibles las exquisitas pochas frescas. Terminamos, como siempre, con un rinconcito dedicado a los más golosos y algunos recursos de cocina muy interesantes. Comer así de variado y rico nunca había sido tan fácil. ¡Buen provecho!
Lunes
- Comida: la ensalada de higos con queso de cabra y nueces es una receta perfecta para recibir el otoño. Para continuar, proponemos un exquisito atún encebollado.
- Cena: la tortilla de coliflor es una cena fácil, rápida y muy nutritiva que se prepara en un periquete.
Martes
- Comida: la crema de calabacín y puerros es un plato muy reconfortante, ideal para servir antes de un sabroso solomillo de pavo al horno.
- Cena: ¿qué tal un exótico chana masala para la cena del martes? Es un curry de garbanzos muy gustoso y facilísimo de hacer.
Miércoles
- Comida: los espárragos blancos con jamón son una forma estupenda de comenzar un menú del día, fantásticos para servir antes de un plato con tanta personalidad como los huevos rancheros.
- Cena: los rollitos de berenjena son muy sencillos de hacer y siempre son bien recibidos en todas las mesas.
Jueves
- Comida: proponemos una ensalada de bacalao para empezar, un primer plato rico en proteínas, y penne all'arrabbiata para continuar, un plato de pasta con toque picante irresistible.
- Cena: las lentejas rojas con verduras son una cena estupenda ya que resultan deliciosas, ligeras y nutritivas y, además, son facilísimas de hacer.
Viernes
- Comida: la sopa de verduras es un plato ligero y reconfortante, perfecto para abrir boca y servir antes de un arroz con pollo tradicional.
- Cena: nos encantan las gyozas japonesas y más, si quedan tan ricas como las que proponemos en nuestra receta. ¡Fantásticas para una cena de viernes!
Recetas para cocinar el fin de semana
Os dejamos con tres propuestas muy apropiadas para cocinar un sábado o un domingo:
- Pochas a la riojana: ideales para exprimir la temporada de esta tierna legumbre.
- Merluza en salsa verde: un plato clásico de pescado y un auténtico comodín para todo tipo de ocasiones.
- Carrilleras de cerdo al vino tinto: una receta de carne tiernísima muy fácil de hacer.
Recetas de postres irresistibles
Los aficionados a la repostería casera, y sus invitados, van a disfrutar muchísimo con estas recetas:
- Tarta de Mondoñedo: la joya de la repostería tradicional gallega.
- Tiramisú sin gluten: tan rico que todos querrán replicarlo tal cual, tanto si son celíacos como si no es el caso.
- Cheesecake de limón: un dulce sorprendente muy fácil de hacer y con pocos ingredientes.
Otras recetas interesantes
A continuación, proponemos algunas ideas muy resultonas:
- Mermelada de higos: la mejor forma de aprovechar la temporada de este sabroso fruto del otoño.
- Ajada gallega: una salsa imprescindible, capaz de transformar cualquier plato.
- Leche merengada: una bebida tradicional que nunca pasará de moda.
