Esta semana es muy especial, pues cuando llegue a su fin nos estarán recibiendo dos festividades: Halloween y el Día de Todos los Santos. Hasta entonces, tenemos para ti un menú semanal tan variado como delicioso, con el que la espera se te hará muy corta. Nada como comer rico en el día a día y despreocuparte de la planificación. Hemos pensado en todo y nuestras propuestas incluyen todo lo que necesitas: carne, pescado, legumbres, verduras... También te traemos un par de caprichos dulces para celebrar el 31 de octubre y el 1 de noviembre por todo lo alto, ya sea con recetas tematizadas o con recetas tradicionales de estas fechas. No damos puntada sin hilo, ¿eh? Ahora sí que sí... ¡comenzamos!
Lunes
- Comida: empezamos con unas coles de Bruselas gratinadas que gustarán a todos, seguidas de una tortilla de patatas con cebolla caramelizada llena de contrastes.
- Cena: para terminar el día, un plato de pescado rápido y resultón con el que la carne queda firme y tierna a la vez, la corvina en papillote.
Martes
- Comida: nada como introducir en la dieta legumbres de forma deliciosa con la crema de garbanzos, que sirve de antesala a un clásico como el pollo en salsa con patatas.
- Cena: ni siquiera los paladares más exigentes se podrán resistir a la quiche de brócoli, un plato completo y sabroso cuyo relleno se prepara en un santiamén.
Miércoles
- Comida: en estas fechas apetecen recetas reconfortantes como la sopa de col, ideal para abrir el apetito antes de un atún al ajillo que nunca falla.
- Cena: el tiempo a veces apremia y, para esos momentos, un recurso que no puede faltar en tu recetario es una elaboración rápida como el revuelto de judías verdes.
Jueves
- Comida: el puré de calabacín es el perfecto acompañante; en esta ocasión, te proponemos que vaya de la mano de una lasaña de salmón y espinacas.
- Cena: el ceviche tradicional es una delicia, pero también lo son todas sus variantes, como el ceviche de lentejas, ligero, refrescante y una cena de lo más nutritiva.
Viernes
- Comida: el fin de semana se acerca y hay que celebrarlo con platos tan festivos como la ensalada de langostinos y el arroz con setas y champiñones.
- Cena: tanto si tienes invitados en casa como si te apetece preparar algo rápido a la par que sabroso, los versátiles paninis son una opción estupenda para ti.
Recetas para cocinar el fin de semana
Este sábado y domingo son muy especiales y, como tal, merecen un menú a la altura a base de preparaciones como las que te presentamos:
- Sopa de rape: es momento de disfrutar de una buena ración de pescado, un plato de cuchara de los que dejan calentitos tanto cuerpo y alma.
- Empanadillas de verdura: lo tienen todo para enamorarte, pudiéndose hornear, freír o cocinar en la airfryer o personalizarse y adaptarse a todo tipo de gustos.
- Verdinas con almejas: un plato muy popular en Asturias que, con este tipo de alubias como protagonista, reúne de forma reconfortante lo mejor del mar y de la tierra.
- Pastel de carne picada y patata con queso: una elaboración que llena la casa de aromas y que hace salivar, especialmente, a los amantes del queso.
Recetas de postres irresistibles
Nuestras propuestas dulces de esta semana no podían ser otras que recetas con temática de Halloween, junto a otras típicas del Día de Todos los Santos:
- Pastel de calabaza o Pumpkin Pie: con todo el protagonismo de esta hortaliza vamos a preparar una de las tartas más típicas de Estados Unidos para celebrar la noche más terrorífica del año.
- Huesos de Santo: con su exterior de mazapán y su irresistible relleno de crema, estas pequeñas maravillas de forma alargada y cilíndrica no pueden faltar el 1 de noviembre.
- Galletas araña de Halloween: para el día del «truco o trato» nada como comer elaboraciones tan divertidas como estas galletas cubiertas con arañas de chocolate.
Otras recetas interesantes
No dudes en sacar papel y bolígrafo para tomar nota de estas otras recetas que merecen un hueco en tu recetario:
- Castañas asadas en freidora de aire: para cuando te apetece disfrutar de unas castañas con todo el sabor del otoño sin necesidad de salir de casa.
- Buñuelos de viento: estos pequeños dulces esponjosos y tiernos son los perfectos acompañantes de una fecha tan señalada como el Día de Todos los Santos.
- Queimada gallega: Galicia es una región llena de tradiciones y, para muestra, esta bebida que es todo un emblema de las fiestas, perfecta para amenizar la velada del 31 de octubre.
