Con el cambio de temperatura, empiezan a apetecer ya esos platos que dejan calentitos cuerpo y alma. Si además de hacernos entrar en calor, son recetas ricas y completas que nos aportan lo que necesitamos, la alegría es mayúscula. Hoy te traemos una sopa que no puede faltar en tu recetario para esta época del año. ¡Lo tiene todo para triunfar!
Un plato redondo con ingredientes de 10
La composición de la sopa que nos ocupa no puede ser más nutritiva: por un lado, tiene pollo y huevo (proteína), por otro, arroz (hidratos de carbono) y, como guinda del pastel, la zanahoria y el puerro aportan una ración de verduras. Puesto que esta última es un tanto limitada, se puede terminar de completar el menú usando o bien arroz integral o bien tomando de postre una fruta fresca. ¡Redondísimo!
Una receta reconfortante con un sabor fuera de lo común
Con los ingredientes que te hemos mencionado, ya puedes imaginarte lo rico que está este plato... ¡pero eso no es todo! El toque final y especial lo otorga otro ingrediente que seguramente no te esperas en una sopa: el limón. Junto con un poco de eneldo, la receta se vuelve un manjar con un punto cítrico y fresco muy alejado de las típicas elaboraciones reconfortantes.
Avgolemono: de Grecia a tu mesa
Hablamos nada más y nada menos que del avgolemono, una sopa griega que enamora por todas las cualidades que te hemos ido mencionando. Pero, como no podía ser de otra manera, una cosa es leerlo y otra cosa experimentarlo. No te quedes solo con leerlo y ponte manos a la obra para llevar a tu mesa un estupendo avgolemono.
