Tras el verano, toca retomar la rutina de septiembre y llevar el cinturón al punto en el que estaba antes de las vacaciones. Para ello, proponemos un apetitoso menú con recetas ligeras, sencillas y muy sabrosas compuesto de entrantes frescos, platos principales variados y nutritivos, y cenas especialmente fáciles y rápidas de hacer, para que la rutina del nuevo curso sea más fácil de sobrellevar. Comer así de bien nunca había sido tan sencillo. ¡Buen provecho!
Lunes
- Comida: vamos a comenzar la semana con una ligera crema de puerros y manzana que resulta facilísima de hacer siguiendo nuestro paso a paso y queda realmente rica. Para continuar, proponemos un plato de garbanzos con salmón, especialmente sabroso y nutritivo, que se prepara de forma rápida y sencilla con legumbres en conserva ya cocidas.
- Cena: proponemos una rapidísima ensalada de aguacate y atún para la cena del lunes. Un plato fresco y delicioso que tendremos en la mesa en tan solo 10 minutos, ideal para terminar el día sin complicaciones.
Martes
- Comida: la ensalada de maíz es una opción fresca y estupenda para comenzar un buen menú de mediodía. Como plato principal, proponemos chipirones guisados, una receta tradicional muy fácil de preparar y que es un escándalo lo rica que queda.
- Cena: el revuelto de judías verdes es una forma perfecta de terminar el día con una cena que se prepara en cuestión de minutos.
Miércoles
- Comida: los cogollos de Tudela con vinagreta no pueden ser más fáciles de hacer: ligeros, crujientes y muy refrescantes, resultan ideales para abrir boca. Como plato principal para el menú del miércoles, proponemos pollo caprese, un plato con una combinación de sabores y texturas totalmente irresistible.
- Cena: la quinoa con verduras salteadas es una propuesta perfecta para incluir este gran alimento en nuestra dieta con una receta muy interesante y fácil de hacer.
Jueves
- Comida: proponemos una deliciosa y original ensalada de sandía con queso feta para dar comienzo al menú del jueves, un plato muy fresquito y la mar de apetitoso. Para continuar, ¿qué tal unos calabacines rellenos de carne? ¡Una apuesta segura en la mesa!
- Cena: la tortilla de guisantes es un comodín perfecto para disfrutar de una cena rica en proteínas en muy poco tiempo, ya que se prepara con ingredientes sencillos y normalmente siempre disponibles en cualquier despensa.
Viernes
- Comida: vamos a preparar una deliciosa ensalada trempó para aprovechar los sabrosos tomates de temporada que todavía tenemos disponibles en el mercado. Como plato principal para el menú del viernes, proponemos una irresistible quiche de espárragos.
- Cena: el wrap de atún es una cena de viernes práctica y muy rica, ya que se prepara en solo 10 minutos y resulta especialmente apetitosa.
Recetas para cocinar el fin de semana
Retomamos nuestras sugerencias de sábado y domingo con tres recetas exquisitas e ideales para disfrutar del placer de cocinar, tanto si tenemos invitados como si se nos plantea un fin de semana tranquilo. Nuestra primera propuesta es el bacalao a la catalana, uno de los pescados más prácticos y versátiles en la cocina que, en esta elaboración, brilla acompañado de pasas, piñones y cebolla pochadita, una combinación ganadora. Como alternativa de carne, hemos seleccionado las agujas de ternera, unos pastelitos salados tan ricos que cualquier ocasión será buena para prepararlos. Terminamos esta selección de recetas de fin de semana con las pochas con almejas, una receta ideal para aprovechar la temporada de estas tiernas legumbres.
Recetas de postres irresistibles
Los amantes de los dulces caseros, que siempre dejan un hueco para el postre, van a disfrutar un montón con estas sugerencias. La primera de ellas, nuestras rosquillas de nata, es capaz de transportarnos con el paladar a esos irresistibles sabores tan característicos de la mejor repostería tradicional. La segunda propuesta es el bizcocho de claras, tan tierno como una nube, que resulta perfecto como receta de aprovechamiento cuando nos hemos juntado con varias claras o incluso para preparar rápidamente con los famosos botecitos de claras pasteurizadas disponibles en muchos supermercados. Terminamos esta dulce selección con una mousse de frutos rojos, un postre que se prepara en cuestión de minutos sin ni siquiera encender la cocina. ¡Más fácil imposible!
Otras recetas interesantes
La lubina en freidora de aire es una receta ideal para preparar un plato completo de pescado con patatas usando solo la airfryer. Para los usuarios de Thermomix, traemos nuestra adaptación de la famosa salsa de pepino griega: el tzatziki en Thermomix, delicioso y sorprendentemente fácil de hacer. Terminamos esta selección semanal de recetas con la salsa de ciruelas, un aderezo que merece un buen sitio en nuestro recetario, ya que tiene un sabor intenso y exquisito que combina a la perfección con todo tipo de carnes. ¡Buen provecho!
