Menú semanal del 2 al 8 de noviembre

No hay nada como enfrentarse a la semana con la planificación de recetas ya a punto. Para eso estamos aquí, precisamente, para traerte una selección de elaboraciones caseras riquísimas y fáciles de hacer que te alegrarán el día a día. En este menú encontrarás de todo un poco, desde sencillos entrantes hasta principales de carne, pescado, verdura y legumbres, postres y también alguna recetilla que nunca está de más tener en el fondo de armario. Con nuestra ayuda, el disfrute está servido. ¡A por el delantal!

Lunes

• Comida: para abrir boca, una crema de calabaza es estupenda para aprovechar la temporada de esta joya otoñal y, para continuar, una deliciosa pota en salsa canaria.
• Cena: en la pasta de lentejas con queso combinamos fusilli de lentejas rojas con una salsa de queso y setas, un plato la mar de cremoso.

Eva Salorio

Martes

• Comida: disfrutamos de una increíble sopa de tomate extremeña, diferente de la tradicional, antes de dar paso a una irresistible tortilla rellena de jamón y queso.
• Cena: perfecto para sorprender, fácil de hacer y un resultado cítrico muy evocador, así es el salmón a la naranja que te proponemos para cerrar el día.

Sonia Mas

Miércoles

• Comida: las coles de Bruselas guisadas son una manera estupenda de consumir esta verdura, y más cuando sirven de antesala a un clásico pollo al ajillo.
• Cena: hay muchas formas de disfrutar de la quinoa y una de ellas es la quinoa al horno con queso y verduras que queda de rechupete.

Sofía de la Torre

Jueves

• Comida: ¿qué nos dices de arrancar con una ensalada de atún ligera, sencilla y lista en 5 minutos y continuar con un reconfortante potaje de garbanzos con verduras?
• Cena: ha terminado el día y no hay nada como tener preparada la cena en cuestión de minutos, como es el caso de este revuelto de setas fácil de hacer a la par que delicioso.

Sonia Mas

Viernes

• Comida: nos deleitamos con un entrante elegante como los espárragos blancos con vinagreta, seguidos por un plato de diez como las berenjenas rellenas de carne.
• Cena: nada mejor que terminar la semana con una receta fuera de lo común como la pizza con base de pollo, que además de rica es apta para celíacos y dietas ricas en proteína.

Sonia Mas

Recetas para cocinar el fin de semana

Para el sábado y el domingo, te proponemos poner a prueba las siguientes recetas, a cuál más increíble y sabrosa:

• Hummus de remolacha: una versión del hummus al que le añadimos remolacha cocida a los ingredientes tradicionales; llamativo a la vista, de escándalo al paladar.
• Raviolis fritos: en 20 minutos puedes sacar a la mesa este aperitivo tan original como sencillo de hacer, un bocado crujiente de interior suave y cremoso.
• Arroz caldoso de marisco: un clásico de los que nunca fallan, que admite un sinfín de combinaciones y que luce perfecto en una ocasión especial.
• Solomillo en salsa de la abuela: las recetas tradicionales hay que preservarlas, como es el caso de este solomillo que pide mucho pan para mojar.

Sonia Mas

Recetas de postres irresistibles

A nadie le amarga un dulce y estos que ponemos a tu disposición son una delicia a la que nadie logrará resistirse:

• Bizcocho cebra: al cortarlo en porciones, causará sensación con su diseño a rayas; no temas, es mucho más fácil de hacer de lo que parece y te lo demostramos en el paso a paso.
• Appeltaart: nos trasladamos a los Países Bajos para presentarte una de sus tartas más típicas a base de manzana.
• Magdalenas de calabaza: esta hortaliza está de temporada y una forma de aprovecharla al máximo es preparando elaboraciones tan exquisitas como esta.

@elcocinerocasero

Otras recetas interesantes

Más allá del menú día a día, te queremos regalar unas cuantas propuestas que quedarán ideales en tu recetario:

• Crepes caseros: aprende a preparar la masa básica de los crepes y cómo cocinarlos de forma sencilla; del relleno, ya sea salado o dulce, se encarga el chef.
• Pimientos asados al horno: un recurso perfecto como guarnición o como base de otras elaboraciones, que te enseñamos a preparar con trucos para pelarlos fácilmente.
• Pollo con almendras en Thermomix: uno de los platos más demandados en los restaurantes chinos, ahora en versión para el gigante de los robots de cocina.

Sofía de la Torre