El conejo frito en freidora de aire queda sorprendentemente bien y es muy fácil de hacer, por lo que es una opción estupenda para disfrutar del irresistible sabor de la cocina más tradicional de forma ágil, casi sin aceite y sin apenas manchar la cocina. Para su elaboración, solo tenemos que marinar el conejo con un ajillo muy rico y dejarlo listo para cocinar. Ideal si tenemos poco tiempo, pero queremos comer bien.
Para preparar el conejo en airfryer podemos usar las partes de este que más nos gusten o pedir en nuestra carnicería de confianza que nos troceen uno entero y tenerlo listo para mezclar con el resto de ingredientes, que harán que quede muy sabroso. El único aspecto a tener en cuenta es que será necesario ajustar el tiempo según el tamaño de los trozos de conejo y de cada freidora tal y como os explicamos en el siguiente paso a paso.
Nos gusta acompañar el conejo frito en freidora de aire con unas patatas fritas o una ensalada variada para disfrutar de un plato completo casi sin esfuerzo.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 535
Ingredientes del conejo frito en freidora de aire
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 ml de vino blanco o jerez
- 1 cucharadita de tomillo (o romero)
- 500 g de conejo troceado
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer conejo frito en freidora de aire
Pelamos y cortamos finamente 3 dientes de ajo y los mezclamos con 1 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 ml de vino blanco y 1 cucharadita de tomillo picado.
Precalentamos la freidora de aire a 195 °C. Mientras tanto, mezclamos en un plato 500 g de conejo troceado y salpimentado con la mezcla de ajos preparada en el paso anterior. Si tenéis tiempo, se puede dejar el conejo mezclado con esta marinada en la nevera durante unas horas para que coja más sabor, aunque esto no es imprescindible.
Disponemos el conejo en un cesto adecuado para nuestra airfryer, para no perder los jugos del plato en la cubeta de la freidora de aire.
Cocinamos el conejo a 195 °C durante unos 10-15 minutos girándolo a mitad de cocción para que se dore completamente, aunque este tiempo puede variar mucho dependiendo del modelo de freidora y del tamaño de los trozos de conejo. Por eso, conviene ir controlando el punto de cocción y antes de dar el plato por finalizado, verificar que las piezas están totalmente cocinadas en su interior.
Servimos este conejo al ajillo cocinado en freidora de aire inmediatamente para disfrutarlo recién hecho.
Resumen fácil de preparación
- Mezclamos el ajo troceado con el perejil, el aceite, el vino y el tomillo
- Precalentamos la freidora de aire y mezclamos el conejo con la marinada de ajo
- Colocamos el conejo con el ajillo en un recipiente adecuado para la airfryer
- Lo cocinamos a 195 °C durante 10-15 minutos
- Servimos el conejo frito en la freidora de aire recién hecho
