Estas galletas con forma de dedos de bruja son ideales para celebrar Halloween. Son muy fáciles de hacer y resultan muy divertidas por lo que es una receta estupenda para pasar una divertida tarde en familia o con amigos, especialmente a la hora de formar y decorar las galletas.
Para su elaboración, vamos a preparar una masa de galletas súper sencilla pero deliciosa, que en esta ocasión aromatizamos con canela en polvo aunque podemos sustituir la canela por vainilla. Cuando tengamos la masa lista, formaremos cordones de masa para imitar la forma de los dedos y después, haremos unas pequeñas hendiduras imitando las líneas de los nudillos. Además, colocaremos almendras a modo de uñas que podemos pintar con colorante alimentario rojo para darle un aspecto más realista. En lugar del colorante rojo, también podríamos usar zumo de remolacha o incluso mermelada de frambuesa o fresa.
A la hora de formar los cordones de masa, para intentar imitar la forma de los dedos, procuraremos que estos queden alargados y más bien finitos, ya que las galletas en el horno van a crecer y engrosar un poco. Por si os sirve de orientación, con las cantidades de esta receta, hicimos cordones de entre 16-18 g y llenamos una bandeja de horno con 27 dedos de bruja. Lo mejor de todo es que además de divertidos y fáciles de hacer, ¡quedan deliciosos!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Raciones: 27 unidades
- Categoría: postres
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 80
Ingredientes de los dedos de bruja
- 85 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo M
- Sal
- 225 g de harina de trigo
- 3 g de impulsor químico
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 25-30 almendras crudas sin piel
- Colorante alimentario rojo (opcional para decorar)
Cómo hacer dedos de bruja
Ponemos en un bol 85 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente con 100 g de azúcar y batimos con unas varillas eléctricas hasta que el azúcar se integre perfectamente con la mantequilla.
A continuación, añadimos 1 huevo M, una pizca de sal y batimos hasta que el huevo se integre completamente.
Incorporamos al bol 225 g de harina de trigo, 3 g de impulsor químico y 1 cucharadita de canela en polvo, pasándolos previamente por un colador o tamiz.
Batimos con las varillas eléctricas hasta tener una masa homogénea y sin grumos.
A continuación, amasamos un poco la masa dentro del bol, formamos una bola y metemos el bol en la nevera unos 20 minutos para que la masa se endurezca y sea más fácil dar forma a los dedos de bruja.
Después de los 20 minutos, hacemos pequeños cordones con la masa y los vamos colocando encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Una vez tengamos todos los cordones formados, vamos colocando las almendras crudas sin piel encima del borde superior de cada cordón a modo de «uñas» de los dedos de bruja haciendo una leve presión sobre la masa para que las almendras se queden pegadas. Cuando hayamos colocado todas las almendras, vamos a dibujar los «nudillos» de los dedos de bruja, haciendo unas pequeñas hendiduras con la ayuda de un cuchillo para imitar las líneas típicas de los dedos.
De manera opcional, podemos pintar las uñas de los dedos de bruja con colorante alimentario rojo.
Con el horno precalentado a 180 ºC, con calor arriba y abajo, horneamos los dedos de bruja a media altura durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar completamente las galletas antes de servir.
Servimos los dedos de bruja para preparar una deliciosa y aterradora merienda de Halloween.
Resumen fácil de preparación
- Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar con unas varillas eléctricas
- Añadimos el huevo, una pizca de sal y batimos para que se integren
- Incorporamos la harina de trigo, el impulsor químico y la canela en polvo tamizados
- Batimos hasta tener una masa homogénea
- Amasamos, formamos una bola y dejamos reposar la masa en la nevera 20 minutos
- Vamos poniendo pequeños cordones de masa en una bandeja forrada con papel de horno
- Colocamos las almendras a modo de uñas y dibujamos las hendiduras imitando los nudillos
- Opcionalmente, pintamos las almendras con colorante alimentario rojo
- Horneamos las galletas 15 minutos a 180 ºC y una vez horneadas, las dejamos enfriar completamente
- Servimos los dedos de bruja
