La tarta de manzana es uno de los grandes clásicos de la repostería casera, un postre atemporal que se caracteriza por su sencillez, su jugosidad y su aroma. La combinación de un bizcocho suave con la fruta horneada en la superficie y el toque de canela, da como resultado una tarta equilibrada y muy agradable, perfecta tanto para el día a día como para ocasiones especiales.
El uso del Thermomix nos permite obtener una masa homogénea en pocos minutos. El resultado es una tarta de manzana casera, aromática y sencilla, ideal para disfrutar en cualquier momento, ya sea templada o fría, acompañada de un café, un té o, incluso, una bola de helado.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 40 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 8
- Categoría: repostería
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 238
Ingredientes de la tarta de manzana con Thermomix
- 2 huevos L
- 90 g de azúcar
- 75 ml de leche
- 75 ml de aceite de girasol
- 150 g de harina de trigo
- 8 g de levadura química
- ½ cucharada de canela
- 1 manzana en dados
- 1 manzana en láminas
Cómo hacer tarta de manzana con Thermomix
En primer lugar, precalentamos el horno a 180 ºC para que ya esté caliente en el momento de hornear la tarta. Comenzamos la elaboración poniendo en el vaso del Thermomix 2 huevos L y 90 g de azúcar y programamos 2 minutos a 37 ºC y velocidad 4.
A continuación, añadimos 75 ml de leche y 75 ml de aceite de girasol y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
Después, agregamos 150 g de harina de trigo, 8 g de levadura química y ½ cucharada de canela. Mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
Añadimos 1 manzana en dados y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. La manzana quedará ligeramente triturada y se integrará en la masa a la perfección. Otra opción es mezclarla con giro inverso para que se noten los trocitos de manzana en la tarta.
Vertemos la masa en un molde redondo desmontable de 20 cm, previamente engrasado, y colocamos sobre ella 1 manzana en láminas, colocando estas en forma de abanico.
Por último, horneamos la tarta en el horno precalentado a 180 ºC, a altura media, durante 40–45 minutos, hasta que esté dorada y al pinchar con una brocheta, ésta salga limpia. Dejamos templar ligeramente antes de desmoldar y disfrutamos de nuestra deliciosa tarta de manzana.
Resumen fácil de preparación
- Mezclamos en el Thermomix los huevos con el azúcar
- Añadimos la leche y el aceite
- Incorporamos la harina, la levadura y la canela
- Agregamos 1 manzana en dados
- Vertemos la masa en el molde y colocamos 1 manzana en láminas por encima
- Horneamos la tarta de manzana a 180ºC unos 40-45 minutos, dejamos templar y desmoldamos
