La manzana es una de las frutas más consumidas del mundo. No es para menos, pues el manzano nos regala un alimento con multitud de cualidades; además de ser muy saludable y tener un perfil nutricional a destacar —está compuesta principalmente por agua y es rica en fibra, potasio y antioxidantes—, sus características, que dependen de su variedad (Reineta, Golden, Fuji, Granny Smith...), la hacen el ingrediente perfecto de elaboraciones tanto dulces como saladas.
La versatilidad culinaria de la manzana viene dada por todo lo que aporta a las recetas de las que forma parte: su dulzura natural y su toque ácido ayudan a equilibrar platos grasos, su textura puede ser crujiente si se usa cruda, tierna y suave si se asa y, en repostería, contribuye a mantener la humedad de distintas preparaciones. De este modo, la manzana es protagonista de elaboraciones saladas como la sopa fría de pepino y manzana, el cóctel de gambas, la ensalada de lentejas o el pollo a la sidra con manzana, así como de elaboraciones dulces como las empanadillas de manzana, los buñuelos de manzana, la tarta Tatin, el strudel de manzana o el crumble de manzana. Por no hablar de lo rica que está simplemente asada al horno.
Ríndete ante las posibilidades de la manzana en esta selección de recetas que te harán aprovechar al máximo todas sus virtudes.
Ensalada de manzana
Recetas saludables con manzanas hay muchas. En esta ocasión, te proponemos hacer una ensalada de manzana con queso, nueces y un aliño delicioso a base de miel y mostaza. Aquí tienes la prueba de que no necesitas complicarte demasiado para llevar a la mesa un manjar.
Enlace a la receta: Ensalada de manzana
Sopa fría de pepino y manzana
¿Te apetece añadir a tu recetario una elaboración de las que entran muy bien en verano? Entonces saca papel y bolígrafo y apunta esta sopa fría de pepino y manzana, que además de estar riquísima no necesita cocinado. Prepárala con antelación y sírvela bien fresquita.
Enlace a la receta: Sopa fría de pepino y manzana
Cóctel de gambas
El cóctel de gambas es todo un clásico de las celebraciones. No obstante, siempre hay espacio para la innovación, como la que te presentamos en esta receta que cambia la versión original con piña por otra igual de exquisita con manzana. ¿Te animas a probarlo tú mismo?
Enlace a la receta: Cóctel de gambas
Ensalada de col o coleslaw
La ensalada de col es una ensalada americana que se ha extendido al resto del mundo. Se trata de una preparación fácil y refrescante que sirve como guarnición y como entrante. Te enseñamos a hacerla con col blanca, zanahorias, manzana y un aliño de mayonesa.
Enlace a la receta: Ensalada de col o coleslaw
Ensalada de lentejas con manzana y queso
¿Andas en busca de recetas con manzana saladas? Salimos en tu rescate con una ensalada de lentejas que se va a convertir en un habitual de tu menú semanal. En 10 minutos, podrás disfrutar de una buena ración de legumbres y del toque tan especial que aporta la manzana.
Enlace a la receta: Ensalada de lentejas con manzana y queso
Ensalada rápida de brócoli en Thermomix
La Thermomix nos hace la vida más fácil. Para muestra, esta ensalada de brócoli que nos soluciona una comida sin complicaciones en 5 minutos. No solo es sencillísima de hacer, ¡sino que también está riquísima! El brócoli crudo se pica y combina con manzana, cebolla y aliño.
Enlace a la receta: Ensalada rápida de brócoli en Thermomix
Pollo a la sidra con manzana
La manzana hace un tándem perfecto con carnes como el pollo. Para que lo compruebes tú mismo, te traemos este pollo a la sidra con manzana, una receta muy sencilla en la que la carne queda muy melosa, contrastando con el dulzor y suavidad de la fruta.
Enlace a la receta: Pollo a la sidra con manzana
Lombarda con manzana
La col lombarda con manzana y piñones es un plato que se consume tradicionalmente en Navidad, pero ¿por qué esperar para disfrutar de él? Te invitamos a que lo hagas cualquier otro día del año siguiendo nuestra receta. ¡Ya verás cómo de bien lo reciben en la mesa!
Enlace a la receta: Lombarda con manzana
Compota de manzana
La compota de manzana es una exquisitez por sí misma, pero también es muy útil como acompañamiento de carnes o como ingrediente de otras preparaciones. Si todavía no la tienes en tu recetario, esta es tu oportunidad, pues te enseñamos a hacerla paso a paso.
Enlace a la receta: Compota de manzana
Manzanas asadas
¿Quién puede resistirse a unas manzanas asadas? Nosotros no, desde luego. Si también es tu caso, te alegrará saber que tenemos para ti su receta. Así podrás disfrutar de este dulce bocado cada vez que te entre antojo. Puedes servirlas en su jugo o con helado de vainilla.
Enlace a la receta: Manzanas asadas
Empanadillas de manzana
No hay mejor ejemplo de la versatilidad de la manzana que estas empanadillas de manzana, una versión dulce de todo un clásico de la cocina. Anímate a hacerlas siguiendo nuestras indicaciones. Su relleno de manzana y canela quita el hipo. ¡Prometido!
Enlace a la receta: Empanadillas de manzana
Buñuelos de manzana
¿Qué te parece llevar a la mesa un postre original con el que sorprender a tus invitados? Nuestra propuesta no es otra que unos buñuelos de manzana, en los que se combina la suavidad y dulzura de la fruta con una masa frita y crujiente. ¡Te harán la ola!
Enlace a la receta: Buñuelos de manzana
Tarta Tatin de manzana
La gastronomía francesa nos regala delicias como la tarta Tatin que, a partir de ahora, podrás preparar tú mismo con nuestra receta. Se trata de una de las tartas de manzana más ricas y famosas. ¡Y no nos extraña! Cuando la lleves a la práctica entenderás el porqué de su fama.
Enlace a la receta: Tarta Tatin de manzana
Strudel de manzana
Seguro que has oído hablar del strudel de manzana, un postre tradicional de Austria y Alemania que consiste en un abundante relleno de manzana estofada, envuelto en una lámina muy fina de masa. Lo conozcas o no, aquí tienes su receta para que disfrutes de su sabor.
Enlace a la receta: Strudel de manzana
Crumble de manzana
El crujiente de manzana, también conocido como crumble de manzana o apple crumble, es un postre muy sencillo que nos puede salvar cuando tenemos invitados sorpresa. En menos de una hora y siguiendo nuestro paso a paso, tendrás listo un pastel de quitarse el sombrero.
Enlace a la receta: Crumble de manzana
Apple pie o pastel de manzana
Cuando vemos la Apple Pie en series y películas americanas, se nos hacen los ojos chiribitas. ¿Cómo no? Si es que, con su característico enrejado, es una elaboración a la que apetece hincarle el diente. Se acabó sufrir más, con nuestra receta puedes saborearla por fin.
Enlace a la receta: Apple pie o pastel de manzana
Tarta de manzana en freidora de aire
¿Sabías que se pueden hacer tartas en la freidora de aire? Así, como te lo contamos. Si quieres ponerlo a prueba, basta con que visites nuestra tarta de manzana en airfryer y descubras por ti mismo cómo de útil puede ser también en repostería.
Enlace a la receta: Tarta de manzana en freidora de aire
