Esta ensalada rápida de brócoli en Thermomix es una opción fresca, original y muy fácil de preparar, ideal para quienes buscan recetas saludables sin complicaciones. Se trata de una ensalada en la que, a diferencia de nuestra ensalada de brócoli clásica, el brócoli crudo se pica y combina con manzana y cebolla, junto con el aliño, todo directamente en el vaso.
El resultado es una mezcla sabrosa, crujiente y muy aromática, perfecta como entrante, acompañamiento o incluso como base para otros platos. Se le pueden incorporar además otros ingredientes como pimiento o zanahoria, por ejemplo. Se trata de una receta diferente, lista en minutos y con un leve recuerdo a la ensalada de col por su textura crujiente y el aliño con el que la hemos preparado.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: entrante
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 256
Ingredientes de la ensalada rápida de brócoli en Thermomix
- 250 g de ramilletes de brócoli crudo
- 1 manzana en trozos
- ½ cebolla tierna en trozos
- 30 g de frutos secos (nueces, almendras…)
- 80 g de yogur griego
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer ensalada rápida de brócoli en Thermomix
En primer lugar, lavamos bien con agua el brócoli, la manzana y la cebolla. Ponemos en el vaso del Thermomix 250 g de ramilletes de brócoli crudo, 1 manzana en trozos y sin pelar, ½ cebolla tierna en trozos y 30 g de frutos secos (nueces, almendras…). A continuación, añadimos 80 g de yogur griego, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, sal y pimienta al gusto. Trituramos 8 segundos a velocidad 5.
Después, probamos y rectificamos de sal o aliño si fuese necesario. Servimos inmediatamente o reservamos en frío unos minutos para que los sabores se asienten.
Resumen fácil de preparación
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y trituramos
- Ajustamos el aliño y servimos esta sabrosa ensalada rápida de brócoli hecha en Thermomix
