Una de las posibilidades más interesantes que nos ofrece el Thermomix es hacer ensaladas tan rápidas como la que proponemos en esta receta, que básicamente se preparan en un solo paso ya que solo hay que poner todos los ingredientes en el vaso, triturar y listo. ¡El resultado es sorprendente!
La ensalada de brócoli que vamos a preparar en esta ocasión es una opción fresca, original y muy fácil de hacer, ideal para quienes buscan cuidarse sin complicaciones. Se trata de una ensalada en la que, a diferencia de nuestra ensalada de brócoli clásica, el brócoli crudo se pica y combina con manzana y cebolla, junto con el aliño, todo directamente en el vaso. El resultado es una mezcla sabrosa, crujiente y muy aromática, perfecta como entrante, acompañamiento o incluso como base para otros platos.
La mezcla que os proponemos en esta elaboración se puede personalizar al gusto incorporando además otros ingredientes como el pimiento o la zanahoria, por ejemplo. Se trata de una receta diferente, lista en minutos y con un leve recuerdo a la ensalada de col por su textura crujiente y el aliño que la acompaña. Una receta estupenda para servir como entrante o para acompañar un pescado o una carne a la plancha.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: entrante
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 256
Ingredientes de la ensalada rápida de brócoli en Thermomix
- 250 g de ramilletes de brócoli crudo
- 1 manzana en trozos
- Media cebolla tierna en trozos
- 30 g de frutos secos (nueces, almendras…)
- 80 g de yogur griego
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer ensalada rápida de brócoli en Thermomix
Lavamos bien el brócoli, la manzana y pelamos la cebolla. Ponemos en el vaso del Thermomix 250 g de ramilletes de brócoli crudo, 1 manzana en trozos y sin pelar, media cebolla tierna en trozos y 30 g de frutos secos. A continuación, añadimos 80 g de yogur griego, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, sal y pimienta al gusto. Trituramos 8 segundos a velocidad 5.
Después, probamos y rectificamos de sal o aliño si fuese necesario. Servimos inmediatamente o reservamos en frío unos minutos para que los sabores se asienten.
Resumen fácil de preparación
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y trituramos
- Ajustamos el aliño y servimos esta sabrosa ensalada rápida de brócoli
