Si el hummus de garbanzos tradicional ya resulta irresistible, esta versión con remolacha añade un color muy llamativo y un sabor ligeramente más suave y dulce. Además, es tan fácil y rápido de hacer que no merece la pena para nada optar por las versiones comerciales, ya que, en un periquete, lo tendremos listo y, gracias al Thermomix, su textura queda perfecta.
Este hummus de remolacha es una receta perfecta para servir como entrante o aperitivo. Además de fácil de preparar, es muy versátil, ideal para acompañar con crudités, pan de pita, nachos o tostadas. Su presentación admite múltiples decoraciones que realzan aún más su atractivo y con nuestro Thermomix, lo tenemos listo en menos de 5 minutos.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 6
- Categoría: entrante
- Tipo de cocina: Oriente Medio
- Calorías por ración (kcal): 160
Ingredientes del hummus de remolacha en Thermomix
- 250 g de remolacha cocida en trozos
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 40 g de tahini
- 30 g de zumo de limón
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de comino
- Sal
Cómo hacer hummus de remolacha en Thermomix
Ponemos en el vaso del Thermomix 250 g de remolacha cocida en trozos, 200 g de garbanzos cocidos escurridos, 1 diente de ajo, 40 g de tahini, 30 g de zumo de limón, 40 g de aceite de oliva virgen extra, ½ cucharadita de comino y un poco de sal. Trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10, bajando los restos con la espátula a mitad del proceso.
Si queda demasiado espeso, incorporamos un chorrito de agua y trituramos unos segundos más hasta conseguir la consistencia deseada. Ajustamos también el punto de sal y limón, y servimos en un bol. Hacemos un pequeño remolino en la superficie con una cuchara y decoramos con garbanzos cocidos, trozos de remolacha y un hilo de aceite de oliva.
Resumen fácil de preparación
- Trituramos en el vaso la remolacha con los garbanzos, el ajo, el tahini, el zumo de limón, el aceite, el comino y la sal durante 1 minuto
- Añadimos agua si es necesario, corregimos el hummus de sal y limón y decoramos con unos garbanzos, remolacha y aceite
