El sorbete de café es un postre ligero, sorprendentemente fácil y rápido de preparar, ideal para terminar una comida. Su sabor intenso y su textura fresca y cremosa lo convierten en una opción perfecta para los amantes del café, especialmente en épocas de calor. Además, se prepara en un abrir y cerrar de ojos con muy pocos ingredientes. Aunque esta sea una receta muy popular bajo la denominación de sorbete de café, su textura es más parecida a la de un granizado de café con leche.
Si vuestra batidora de vaso no tiene mucha potencia, os recomendamos utilizar hielo cóctel —el que venden en muchos supermercados y que tiene un tamaño inferior a los cubitos de hielo tradicionales— para hacer esta receta ya que así, la batidora sufrirá menos y conseguiréis un mejor resultado. Tened en cuenta también que podéis utilizar café soluble con cafeína o descafeinado según preferencias.
Para su elaboración, podéis utilizar el Thermomix o una batidora de vaso potente capaz de triturar hielo, para conseguir una textura fina y homogénea en pocos minutos. El resultado es un sorbete aromático y muy fácil de elaborar en casa. Una opción ideal para cuando tenemos que improvisar un postre con ingredientes básicos y en muy poco tiempo. Tan solo un apunte final. Este postre se debe hacer y consumir al momento ya que si se congela se formará un bloque y si se tarda en consumir, los finos cristales de hielo se derretirán aguando el resultado.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: postres
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 144
Ingredientes del sorbete de café
- 500 g de hielo
- 160 g de leche condensada
- 4 cucharaditas de café soluble (con cafeína o descafeinado)
Cómo hacer sorbete de café
Comenzamos poniendo 500 g de hielo en una batidora de vaso o en el vaso del Thermomix y trituramos 5 segundos a máxima velocidad. Si usáis Thermomix, en este paso triturad el hielo a velocidad 7.
Después, añadimos 160 g de leche condensada y 4 cucharaditas de café soluble. Trituramos de nuevo a máxima potencia, entre 30 segundos y 1 minuto, según la potencia de la batidora a utilizar, hasta conseguir una mezcla homogénea. Si usáis Thermomix, en este paso triturad los ingredientes a velocidad 10.
Servimos este delicioso sorbete de café bien frío.
Resumen fácil de preparación
- Trituramos el hielo en una batidora de vaso o Thermomix
- Añadimos la leche condensada y el café soluble y trituramos de nuevo
- Servimos el sorbete de café inmediatamente
