El batido de cerezas es una bebida muy fácil de hacer que podemos preparar con cerezas frescas, cuando están de temporada, o bien, recurrir a esta fruta congelada. Combinadas con yogur y leche vamos a conseguir una mezcla cremosa a la que no vamos a poder resistirnos. Lo mejor de todo es que esta es una mezcla muy nutritiva, ideal para formar parte de una merienda o desayuno saludable ya que, si utilizáis fruta madura, ni siquiera será necesario añadir azúcar.
Podemos preparar este delicioso batido en una batidora de vaso o en un recipiente alto en el que podamos introducir una batidora de brazo para triturar la mezcla ya que este es el único paso necesario para preparar este batido de cerezas, ¿fácil, verdad? Además, podemos ajustar la textura de nuestro batido dependiendo de si nos gusta más cremoso —añadiendo un poco más de yogur— o más ligero —añadiendo más leche o menos yogur—.
Lo ideal es tomar este batido recién preparado para disfrutar totalmente de todo su sabor sin que la fruta se oxide. Si no lo vais a consumir en el momento, lo podéis reservar en la nevera hasta el momento de servirlo, aunque os recomendamos no conservarlo más de 4 horas. Si sois golosos, podéis añadir un poco de azúcar, miel o endulzante al gusto. Otro ingrediente que combina fenomenal con la mezcla de este batido es la esencia de vainilla que potencia el dulzor natural de las cerezas. Sea como sea, os recomendamos probarlo ya que se prepara en un periquete y es una delicia.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: bebidas
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 285
Ingredientes del batido de cerezas
- 200 g de cerezas
- 2 yogures tipo griego fríos
- 300 ml de leche entera fría
- 1 cucharadita de azúcar, miel o endulzante al gusto (opcional)
Cómo hacer batido de cerezas
Comenzamos lavando y deshuesando las cerezas hasta conseguir 200 gramos de cerezas deshuesadas.
Ponemos en un vaso batidor o recipiente donde podamos triturar los 200 g de cerezas deshuesadas, 2 yogures tipo griego y 300 ml de leche entera. Si queremos endulzar el batido, añadiríamos en este momento el azúcar al gusto o la miel, aunque esto es totalmente opcional. Con unas cerezas en su punto óptimo de maduración, el batido queda delicioso sin necesidad de añadir más azúcar.
Trituramos la mezcla el tiempo necesario hasta conseguir una textura muy fina.
Servimos el batido de cerezas inmediatamente o bien, lo reservamos en la nevera hasta su consumo. En este caso, sería recomendable remover la mezcla antes de servirla en los vasos para homogeneizarla.
Resumen fácil de preparación
- Lavamos y deshuesamos las cerezas
- Ponemos en el vaso batidor las cerezas, el yogur y la leche
- Trituramos estos ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea
- Servimos el batido de cerezas recién hecho o lo reservamos en la nevera
