El mundo del café es infinito. Esta bebida, que procede de los granos de las cerezas del cafeto —una planta originaria de Etiopía—, nos ayuda a sobrellevar el día con energía y ánimo gracias a su alto contenido en cafeína. Por ello, se ha generado todo un ritual alrededor del café y son muchos los que han caído rendidos ante sus encantos. ¿Cuántas veces, si no, has escuchado a alguien decir «sin un café no soy persona»?
No obstante, no a todos nos gusta el café de la misma manera. Por suerte, existen muchas variedades dependiendo del grado de tueste, ya que los arábica son suaves y ácidos mientras que los robusta son más intensos y amargos, por mencionar dos ejemplos. También podemos discernir qué café nos gusta más según su método de preparación; es aquí donde las posibilidades se multiplican. ¿Con o sin leche? ¿Más o menos dulce? ¿Y qué nos dices del café con un toque de alcohol? Tienes donde elegir: desde el espresso macchiato o el capuchino italiano, al café vienés, pasando por el café irlandés o el café dalgona proveniente de Corea. Si no te quieres ir tan lejos, en España las opciones son innumerables: el carajillo, con su versión valenciana —el cremaet—, el café asiático de Cartagena o el barraquito de las Islas Canarias.
Aprende a preparar cafés de una y mil formas distintas siguiendo nuestras detalladas recetas, donde no solo aprenderás qué ingredientes lleva cada tipo de café, sino también cómo conseguir las presentaciones más vistosas, los sabores más equilibrados y las texturas más sorprendentes.
Espresso macchiato
El espresso macchiato es una de esas recetas de café caliente que no pueden faltar en el recetario de ningún cafetero. En ella se combina el intenso sabor del café con la suavidad de la espuma de leche. ¿Preparado para conseguir un resultado perfecto en 5 minutos?
Enlace a la receta: Espresso macchiato
Capuchino
¿Quién puede resistirse a un capuchino? Nosotros no, desde luego. Y cuando pruebes a hacer esta receta en casa, tu amor por él alcanzará cotas increíbles. Y es que es muy fácil de hacer y el resultado, ¡sabrosísimo! En su receta te revelamos las proporciones de los ingredientes.
Enlace a la receta: Capuchino
Café vienés
Nos trasladamos a Austria para traerte una de las bebidas que se popularizó en su capital: el café vienés. ¿Lo has probado alguna vez? Se trata de un expreso cubierto de nata montada y espolvoreado con cacao en polvo. Una delicia que te enseñamos a hacer en 10 minutos.
Enlace a la receta: Café vienés
Barraquito o café canario
Si te apetece degustar las Islas Canarias, el barraquito es una forma muy sencilla de hacerlo. También conocido como café canario, esta bebida combina leche condensada, licor, expreso y leche. ¡Una bomba de sabor! A continuación, la explicación de cómo hacerlo paso a paso.
Enlace a la receta: Barraquito o café canario
Flat white
Seguro que, a estas alturas, has escuchado hablar del flat white. Si no es así, nosotros te contamos qué es en un santiamén. Este café, procedente de Australia y Nueva Zelanda, es perfecto por su equilibrio entre el expreso y la leche con espuma. Anímate a hacerlo en casa.
Enlace a la receta: Flat white
Carajillo
¿Eres aficionado al carajillo? En España son muchos los que disfrutan de este café caliente mezclado con una bebida alcohólica, normalmente brandy o coñac, aunque puede hacerse con otros tipos. Acude a nuestra receta para aprender a prepararlo con sus capas diferenciadas.
Enlace a la receta: Carajillo
Café irlandés
Si quieres saber cómo se prepara el café irlandés, hoy despejamos todas tus dudas. Basta con que visites nuestra receta para convertirte en todo un as de este café que se elabora con tan solo 4 ingredientes. Te recomendamos, una vez hecho, dejarlo reposar en la nevera.
Enlace a la receta: Café irlandés
Affogato
¿Postre o café? Esta es la pregunta que viene a la mente cuando nos enfrentamos a una elaboración como el affogato. Consiste en un helado sobre el que se vierte café expreso templado. Presta atención a nuestras indicaciones si quieres hacerlo en casa.
Enlace a la receta: Affogato
Cremaet o carajillo quemado
Si vas a Valencia, no puedes perderte dos experiencias: en primer lugar, degustar uno de sus célebres esmorzarets y, en segundo lugar, tomar de postre el típico cremaet. Esta bebida se compone de café, ron o brandy, azúcar, canela en rama y piel de cítricos. Hazlo con nosotros.
Enlace a la receta: Cremaet o carajillo quemado
Café Dalgona
¿Te gustan los cafés cremosos? Entonces no puedes dejar pasar la oportunidad de probar a hacer el café dalgona, originario de Corea del Sur y para el que solo necesitas café instantáneo, azúcar, agua caliente y leche. El proceso no puede ser más sencillo. ¡Ya verás!
Enlace a la receta: Café Dalgona
Cold brew
¿Estás buscando recetas de café frío? Entonces esta receta de cold brew es para ti. Se trata de una infusión fría de café para la que no necesitarás comprar ningún utensilio, pues con un bote, café, agua, un colador y nuestras indicaciones, ¡lo tendrás listo!
Enlace a la receta: Cold brew
Café asiático
Que no te confunda su nombre: el café asiático no proviene de Asia, sino de Cartagena. Es una bebida que no solo está muy sabrosa, sino que también destaca por su presentación en capas. Por ello, es muy importante seguir nuestra receta para que el resultado sea de 10.
Enlace a la receta: Café asiático
Café shakerato
Italia nos regala una versión más que refrescante del café: el café shakerato. Consiste en agitar un expreso frío con hielo, dando como resultado una textura espumosa con un sabor intenso, ideal para los amantes del café. Qué nos dices, ¿te animas a prepararlo con esta receta?
Enlace a la receta: Café shakerato
Café bombón
Si eres de los que no les hacen ascos a las elaboraciones más dulces, has encontrado la horma de tu zapato en el café bombón, una especialidad valenciana elaborada a base de café y leche condensada. Una delicia solo apta para los paladares más golosos. ¡Adelante!
Enlace a la receta: Café bombón
Café helado
Nunca tenemos suficientes recetas de café helado en nuestra colección. Por ello, te traemos una propuesta que se encuentra a medio camino entre una bebida y un postre. Con la crema chantilly que lo corona, te parecerá que estás bebiendo prácticamente una golosina.
Enlace a la receta: Café helado
