Entre todos los cereales, el arroz destaca por ser uno de los alimentos básicos más consumidos del mundo. Es originario de Asia, pero a día de hoy se cultiva en multitud de países, normalmente en campos inundados de agua tras plantar las semillas. Lo que hace de él un pilar gastronómico es su accesibilidad, su valor nutricional —es fuente de hidratos de carbono, vitaminas y minerales—, su importancia histórica —en regiones asiáticas, el arroz está lleno de simbolismo y la cultura del arrozal forma parte de la identidad comunitaria— y, sobre todo, su versatilidad.
Dependiendo de la variedad del arroz, este tendrá un uso culinario u otro. Por ejemplo, el arroz de grano largo, como el basmati, queda suelto y es ideal para arroces fritos como el arroz tres delicias, ensaladas y guarniciones (cómo olvidar lo bien que acompaña este tipo de arroz al pollo al curry); el de grano medio o redondo, como es el caso del bomba, el arborio y el carnaroli, absorbe mucho caldo y se vuelve meloso, por lo que es perfecto para arroces como el arroz negro con calamares o postres como el arroz con leche; en cuanto al arroz de la variedad japónica, se vuelve extremadamente pegajoso al cocinarse, lo que lo hace idóneo para platos como el sushi.
En definitiva, el arroz es un elemento esencial de un sinfín de recetas, como las que te traemos aquí con este increíble cereal como ingrediente protagonista o acompañante.
Arroz tres delicias
Las recetas con arroz basmati son infinitas. En esta ocasión, te hacemos llegar la del arroz tres delicias, una de las grandes estrellas de los restaurantes de comida china en España. Se trata de una elaboración sencilla de ejecutar, pero que tiene algún que otro truco que te revelamos.
Enlace a la receta: Arroz tres delicias
Sushi casero
¡Cómo disfrutamos de esos días en los que nos damos el capricho y nos vamos a un restaurante de sushi! Si te maravilla este plato japonés tanto como a nosotros, te encantará aprender a cocinar nigiri y maki siguiendo nuestras exhaustivas indicaciones.
Enlace a la receta: Sushi casero
Ensalada de arroz
La ensalada de arroz que te proponemos es una de esas recetas con arroz y huevo que, una vez la pruebas, entra a formar parte irremediablemente de tu fondo de armario. Además de estos ingredientes, también hemos utilizado zanahoria, pimiento y maíz. ¡Una delicia!
Enlace a la receta: Ensalada de arroz
Arroz negro con calamares
El arroz negro es un plato al que muy pocos dicen que no. En esta ocasión, te traemos un arroz negro con calamares que será la perdición de quienes disfruten como niños de las recetas marineras. Su preparación es muy sencilla, como puedes comprobar en su receta.
Enlace a la receta: Arroz negro con calamares
Risotto a la milanesa
El risotto alla milanese, o risoto a la milanesa, nada tiene que ver con el risotto de setas que estás pensando. Se trata de una receta de arroz muy famosa en Italia, específicamente de Milán, cuyo proceso de cocinado e ingredientes te detallamos a continuación.
Enlace a la receta: Risotto a la milanesa
Arroz pilaf
El arroz pilaf es una receta originaria de Oriente Medio que se ha extendido por el resto del mundo. Es una manera básica de preparar el arroz, primero sofriéndolo con chalota y luego cocinándolo con un caldo. Aprende todos los entresijos de su preparación con nosotros.
Enlace a la receta: Arroz pilaf
Tortilla de arroz
Si buscas recetas con arroz cocido para aprovechar el arroz sobrante de otras elaboraciones, estás en el lugar correcto. Te traemos la tortilla de arroz, una elaboración que te va a gustar tanto que empezarás a hervir el arroz expresamente para hacerla.
Enlace a la receta: Tortilla de arroz
Pollo al curry con arroz rápido y fácil
Nos chifla el pollo al curry con arroz. Esa mezcla de sabores y aromas es un indispensable en cualquier recetario. Si todavía no forma parte de tu colección de recetas, salimos a tu rescate. Visita nuestro paso a paso y descubrirás lo fácil que es. ¡En menos de media hora lo tienes!
Enlace a la receta: Pollo al curry con arroz rápido y fácil
Pimientos rellenos de arroz
¿Te apetecen unos pimientos rellenos de arroz? No se diga más. Adéntrate en nuestra receta, donde te contamos cuál es el tipo de arroz más apropiado, ayudándote también a seleccionar el tamaño de los pimientos y explicándote técnicas para no perder líquidos en la bandeja.
Enlace a la receta: Pimientos rellenos de arroz
Arroz con leche
Entre nuestros postres más tradicionales se encuentra el arroz con leche, un dulce que se elabora con ingredientes muy sencillos y da como resultado un irresistible bocado cremoso y lleno de sabor. Te invitamos a que lo prepares siguiendo nuestra detallada receta.
Enlace a la receta: Arroz con leche
