El wrap de atún es una de esas recetas comodín que nos puede salvar una comida o cena rápida en cualquier momento, ya que se prepara en un periquete con ingredientes normalmente disponibles en cualquier despensa. Nuestra combinación preferida lleva atún con aguacate, lechuga, tomate y cebolleta, aunque si no tenéis alguno de estos ingredientes, seguro que tenéis otras opciones en casa perfectas para conseguir un resultado igual de rico.
El ingrediente fundamental de esta receta es el wrap o la tortilla de trigo. Como se trata de un producto con fecha de consumo preferente larga, es ideal para tener en la despensa ya que nos va a solucionar muchas comidas. Además, lo podemos encontrar en versión tradicional, integral o de avena, según preferencias. El atún en conserva es el otro gran imprescindible, aunque este es uno de los grandes clásicos en cualquier despensa. Los demás ingredientes son totalmente personalizables según disponibilidad y preferencias. Por ejemplo, el maíz en conserva, los pepinillos, los tomatitos cherry, cualquier variedad de brotes tiernos, la cebolla dulce, la chalota, el huevo duro... Son opciones de ingredientes que combinan a la perfección con el atún para formar este enrollable. Incluso si no tenéis mayonesa, podéis utilizar yogur natural en su lugar.
A nosotros nos gusta preparar el wrap de atún justo antes de consumirlo para que la tortilla de trigo no se humedezca en exceso y mantenga su textura. Aunque si lo queréis preparar con antelación, una buena forma de hacerlo es dejar listo el relleno y las tortillas por separado, reservar el relleno en la nevera, para que no se estropee, y montarlo en el momento de su degustación. Solo o acompañado de una ensalada al gusto, queda delicioso.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 349
Ingredientes de wrap de atún
- Medio aguacate
- 1 lata pequeña de atún
- 2 cebolletas
- 1 tomate pequeño
- 1 cucharada de mayonesa
- Sal
- Pimienta negra molida
- Unas hojas de lechuga
- 2 wraps (tortillas de trigo u otras al gusto)
Cómo hacer wrap de atún
Cortamos medio aguacate pelado y sin hueso a dados, escurrimos 1 lata pequeña de atún, cortamos 2 cebolletas en aritos y 1 tomate pequeño a daditos. Mezclamos estos ingredientes en un cuenco junto a 1 cucharada de mayonesa y salpimentamos ligeramente la mezcla.
Cubrimos con unas hojas de lechuga 2 wraps o tortillas de trigo grandes y repartimos encima la mezcla de atún preparada en el paso anterior.
Enrollamos el wrap de atún. Opcionalmente, podemos doblar primero dos lados hacia dentro, antes de enrollarlo, para que el relleno se mantenga dentro a la hora de comerlo, aunque esta mezcla al llevar mayonesa, no tiende a desmoronarse. Una vez preparados, servimos inmediatamente estos deliciosos wraps de atún para disfrutarlos recién hechos.
Resumen fácil de preparación
- Mezclamos el aguacate con el atún, las cebolletas, el tomate, mayonesa y salpimentamos
- Disponemos la mezcla sobre el wrap con la lechuga
- Enrollamos los wraps de atún y los servimos recién hechos
