La sobrasada con miel es una combinación de sabores dulces y salados que, aunque pueda parecer extraña, es realmente exquisita. Servida sobre una tosta o tostada de pan caliente, en unos canapés o en unas tostaditas de aperitivo, se convierte en un bocado realmente irresistible. Esta tosta es bastante popular en muchos restaurantes en los que se sirven tapas y es muy fácil de replicar en casa ya que solo necesitamos que sus pocos ingredientes sean de buena calidad para conseguir que quede perfecta.
Para preparar esta tostada, vamos a usar un pan rústico, que ofrece más sabor y la miga resulta más adecuada para sostener esta mezcla, cortado en rebanadas gruesas, que tostaremos primero en una sartén o en una tostadora para que esté calentito en el momento de extender la sobrasada encima, lo que hará que esta se funda ligeramente sobre el pan crujiente. A continuación solo queda añadir la miel, que debe ser la justa para que aporte ese toque dulce característico, sin que resulte pesada.
Si vais a hacer muchas tostas, un truco para poder servirlas todas calientes es tostar el pan en primer lugar, cubrirlo con sobrasada y darle un toque de horno de un minuto, lo justo para que se funda ligeramente, antes de añadir la miel. Así podréis servirlas todas calentitas y recién hechas.
Esta tosta admite todo tipo de versiones y acompañamientos: la que más nos gusta es añadir una rodaja de queso brie, camembert o rulo de cabra. En este caso, si la pasáis por el horno para que se funda un poco el queso antes de añadir la miel, conseguiréis un bocado memorable. Los huevos de codorniz fritos también quedan deliciosos sobre estas tostadas, aunque unos simples piñones también le van fenomenal y aportan un toque diferente. Nuestro consejo es que, si vais a poner ingredientes sobre la sobrasada, hagáis la capa de sobrasada un poco más fina para que todos los sabores tengan el mismo protagonismo.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: aperitivo
- Tipo de cocina: balear
- Calorías por ración (kcal): 443
Ingredientes de la tosta de sobrasada con miel
- 2 rebanadas de pan rústico
- 4 cucharadas de sobrasada a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de miel
Cómo hacer la tosta de sobrasada con miel
En primer lugar, tostamos 2 rebanadas de pan como lo hagamos habitualmente, ya sea utilizando una sartén a fuego medio sin aceite durante un par de minutos por ambos lados o bien, en una tostadora.
Repartimos 4 cucharadas de sobrasada sobre el pan tostado mientras esté caliente. De esta forma, con el calor del pan, la sobrasada quedará más untuosa.
Colocamos las tostas en un plato o bandeja y las cubrimos con 1 cucharadita de miel.
Servimos estas deliciosas tostas inmediatamente para disfrutarlas recién hechas y todavía calentitas.
Resumen fácil de preparación
- Tostamos el pan
- Repartimos la sobrasada sobre el pan caliente
- Añadimos la miel a las tostas con sobrasada
- Las servimos recién hechas para disfrutarlas calientes
