Crujientes por fuera y tiernos por dentro, los nuggets de pollo son uno de esos bocados que gustan tanto a niños como a mayores. Prepararlos en casa con Thermomix es facilísimo y además de esta forma, controlas los ingredientes, eliminas aditivos y en un abrir y cerrar de ojos consigues un resultado delicioso y a tu gusto.
Para hacer estos nuggets caseros más jugosos, hemos añadido al pollo pan remojado en leche. Además, les hemos incorporado un poco de ajo para darles un toque todavía más sabroso. Una vez hecha la mezcla, solo quedará darles forma, rebozarlos y freírlos para obtener unos bocados de pollo dorados, jugosos y con el sabor casero de siempre. Aunque en esta receta explicamos cómo freír los nuggets de forma tradicional, también se pueden cocinar en la airfryer como explicamos en nuestra receta de nuggets de pollo en freidora de aire. ¡De ambas formas quedan deliciosos!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 5, 20 unidades
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: americana
- Calorías por ración (kcal): 315
Ingredientes de los nuggets de pollo en Thermomix
- 450 g de pechuga de pollo troceada
- 1 diente de ajo
- 60 g de pan de molde sin corteza (o miga de pan)
- 60 g de leche
- Sal
- Pimienta negra molida
- 50 g de harina de trigo
- 1 huevo batido
- 100 g de pan rallado
- 100 g de aceite de oliva suave
Cómo hacer nuggets de pollo en Thermomix
Para empezar, ponemos en el vaso del Thermomix 450 g de pechuga de pollo troceada, 1 diente de ajo, 60 g de pan de molde sin corteza (o miga de pan), 60 g de leche, sal y pimienta negra molida. Trituramos 15 segundos a velocidad 7. Bajamos los restos y mezclamos 10 segundos más.
Cogemos porciones de la mezcla, formando unas bolitas con las manos y después las aplanamos dándoles la forma tradicional de nuggets. Obtendremos unas 18-20 unidades.
A continuación, preparamos 3 boles: uno con 50 g de harina de trigo, otro con 1 huevo batido y otro con 100 g de pan rallado. Rebozamos cada nugget pasándolo en primer lugar por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado.
Calentamos una sartén con 100 g de aceite de oliva suave y freímos los nuggets por ambos lados a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
Una vez fritos, sacamos los nuggets de la sartén y los dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Servimos los nuggets hechos en Thermomix calientes y si lo deseamos, acompañados con kétchup, mostaza o salsa barbacoa.
Resumen fácil de preparación
- Trituramos el pollo, el ajo, el pan, la leche, sal y pimienta en el Thermomix
- Damos forma a los nuggets con las manos
- Rebozamos los nuggets, pasándolos por harina, huevo y pan rallado
- Freímos los nuggets en aceite de oliva
- Los dejamos escurrir sobre papel de cocina
- Servimos los nuggets hechos en Thermomix calientes, acompañados de alguna salsa al gusto
