Las alitas de pollo son una de las partes de esta ave que más disfrutamos comer. Y es que se trata de una experiencia en la que nos olvidamos de protocolos. Zambullimos nuestras manos en el plato y gozamos bocado a bocado de un sabor y textura sin igual. ¡Ya nos encargaremos luego de limpiarnos! Además de estar riquísimas se cocinen como se cocinen, son económicas e ideales como aperitivo o como plato principal.
Por si fuera poco, las alitas de pollo son muy versátiles en la cocina. Admiten diversas cocciones —véanse las alitas de pollo al horno o fritas, ya sea con el método tradicional o en freidora de aire— y en salsa alcanzan la categoría de manjar, como bien demuestran las clásicas Buffalo wings americanas, las alitas de pollo al estilo coreano o las alitas de pollo en salsa teriyaki. Tampoco podemos olvidarnos de las alitas de pollo a la barbacoa, unas de las más populares, ni las alitas de pollo al ajillo, una delicia como hay pocas.
Disfruta al máximo del mundo de las alitas de pollo en esta selección de recetas repletas de trucos para que, además de dotarlas de un sabor increíble, queden bien crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Buffalo wings
Las Buffalo wings son unas míticas alitas de pollo picantes americanas que ahora, con nuestra receta en mano, podrás replicar a la perfección desde la comodidad de tu casa. En su receta original, se fríen en aceite caliente y, posteriormente, se empapan en una salsa picante; en nuestro caso, las hemos horneado, consiguiendo también un resultado de 10.
Enlace a la receta: Buffalo wings
Alitas de pollo al horno
Si andas en busca de recetas de alitas de pollo al horno, aquí tienes una que te va a maravillar. Tal y como te explicamos en su paso a paso, el secreto para conseguir que queden espectaculares está en su marinado, que es el que les aporta ese sabor tan especial, así como en el tiempo y temperatura de horneado, claves para que queden crujientes y jugosas.
Enlace a la receta: Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo fritas
Son muchas las recetas de alitas de pollo fritas. Si todavía no tienes ninguna en tu recetario, te invitamos a que saques papel y boli y apuntes esta que te traemos. Si sigues a pies juntillas nuestras indicaciones, lograrás un bocado crujiente y con un sabor especiado difícil de olvidar. En nuestro caso son picantes, pero si no te gusta que piquen puedes usar pimentón dulce.
Enlace a la receta: Alitas de pollo fritas
Alitas de pollo al ajillo
Cocinar al ajillo es una tradición muy arraigada en la gastronomía española. Se puede aplicar a toda clase de alimentos. En esta ocasión, hemos hecho unas alitas de pollo al ajillo para quitarse el sombrero y que, además, están listas en poco más de media hora. ¿Qué más se les puede pedir? Ponte el delantal y prepárate para triunfar entre tus comensales.
Enlace a la receta: Alitas de pollo al ajillo
Alitas de pollo a la barbacoa
Las alitas de pollo a la barbacoa son un clásico que nunca falla. Y es que esta salsa es de las que mejor casan con esta pieza del ave. Si se te está haciendo la boca agua solo de pensar en su toque crujiente y su apetitoso tono dorado exterior, basta con que visites nuestra receta y sigas el paso a paso. ¡No hay pérdida!
Enlace a la receta: Alitas de pollo a la barbacoa
Alitas de pollo con salsa de soja
¿Tienes salsa de soja a mano? Entonces puedes preparar una de esas recetas de alitas de pollo en salsa por las que te harán la ola: las alitas de pollo con salsa de soja. Para conseguir su exquisito sabor, marinaremos las alitas de pollo en una mezcla con salsa de soja, limón, miel y mostaza, una combinación dulce, salada y ácida que nubla los sentidos.
Enlace a la receta: Alitas de pollo con salsa de soja
Alitas de pollo al estilo coreano
Si la cocina coreana te vuelve loco, también lo harán estas alitas de pollo al estilo coreano, donde se combina la textura crujiente de la piel de esta carne con el sabor oriental de la salsa que la acompaña. Como somos conscientes de que el picante no es para todo el mundo, te proponemos preparar una mitad de la salsa con picante y otra sin picante.
Enlace a la receta: Alitas de pollo al estilo coreano
Alitas de pollo en salsa teriyaki
Las alitas de pollo en salsa teriyaki son especialmente apetecibles para aquellas personas que disfrutan del toque asiático en sus platos. Están para chuparse los dedos y, por si necesitaras más razones para hacerlas, son muy fáciles y rápidas de elaborar, incluso si te decantas por preparar la salsa casera.
Enlace a la receta: Alitas de pollo en salsa teriyaki
Alitas de pollo en freidora de aire
Si quieres recetas de alitas de pollo en freidora de aire, tenemos lo que necesitas. En nuestro paso a paso, te explicamos cómo lograr unas alitas de pollo crujientes por fuera y mucho más ligeras que las tradicionales, pues con el uso de la airfryer reducimos considerablemente la cantidad de aceite.
Enlace a la receta: Alitas de pollo en freidora de aire
