Las mejores recetas con leche

La leche no solo es estupenda en solitario, sino que también es un ingrediente muy versátil en la cocina que sirve para elaborar infinidad de platos más allá de los clásicos postres. En repostería, aporta a las recetas humedad, textura y sabor y, en las elaboraciones saladas, suaviza el sabor y proporciona cremosidad. Asimismo, es la base de diferentes bebidas —sin ir más lejos, la célebre leche merengada y la leche dorada o Golden Milk, todo un fenómeno viral— y es la materia prima indispensable para obtener derivados lácteos como el queso fresco.

Queda patente, pues, que, más allá de su protagonismo en el desayuno tomada sola o acompañando a cereales, tener leche siempre a mano es fundamental para quienes disfrutan cocinando. Con ella se prepara, por ejemplo, un básico culinario como la bechamel, esencial en elaboraciones como las croquetas. Este alimento también es la estrella de dulces españoles como la leche frita, las torrijas o el arroz con leche, chilenos como la leche asada o estadounidenses como el bizcocho de leche caliente o Hot Milk Cake. 

Asegúrate de tener algunos cartones extra de leche y lánzate a preparar esta deliciosa selección de recetas con ella como ingrediente. Postres, bebidas y elaboraciones saladas que darán mucho que hablar cuando aterricen en la mesa.