Las mejores recetas con carne de cerdo

La carne de cerdo es una de las más consumidas en España gracias a su gran sabor, su agradable textura y a sus múltiples posibilidades en la cocina. Asimismo, como bien dice el refranero tradicional, del cerdo se aprovecha casi todo, desde la cabeza hasta las pezuñas. De él podemos obtener cortes magros como el lomo, el solomillo o el filete, así como piezas con hueso como las chuletas, las carrilleras o el codillo. Además, con su carne se elaboran productos como la carne picada, los tacos, las salchichas o las hamburguesas. 

Dada la variedad de preparaciones en las que podemos disfrutar de la carne de cerdo, cada una con sus características y su valor nutritivo, este alimento nos permite preparar desde guisos y asados a otras propuestas más fáciles y rápidas de hacer, como las recetas a la plancha. En cuanto a su protagonismo en la gastronomía española, cabe señalar su presencia en recetas tradicionalescomo la carne de cerdo en salsa, el solomillo en salsa de la abuela o las patatas con costillas de cerdo. También está presente en recetas del día a día como los filetes rebozados o las chuletas de cerdo en salsa, y en preparaciones más festivas como las carrilleras de cerdo al vino tinto y el lomo de cerdo relleno.  

Te presentamos una selección de recetas de carne de cerdo para disfrutar en el día a día o en eventos especiales. Sea como sea que la cocines, te quedará un plato sabrosísimo que dejará a los comensales con la boca abierta.