Los montaditos son unos bocados generalmente salados que se sirven sobre rebanadas de pan y suelen comerse en dos bocados. Se pueden preparar con multitud de ingredientes y suelen ser muy sabrosos, ideales para un picoteo sencillo y ameno. Para hacer unos montaditos en casa debemos elegir una barra de pan o baguette no muy gruesa, para que sean fáciles de degustar. A continuación, solo tenemos que cubrir el pan con nuestros ingredientes favoritos. En esta receta, hemos seleccionado tres propuestas deliciosas y muy fáciles de preparar, que estamos seguros que os van a encantar.
La primera propuesta consiste en un montadito de jamón serrano servido sobre una base dulce de mermelada de pimiento, que puede sustituirse por tomate, naranja o albaricoque, entre otras, y queso manchego que, del mismo modo, podéis sustituir por queso brie para conseguir un sabor más suave y una textura muy cremosa.
El montadito relleno de atún es muy sabroso y lo conseguiremos mezclando atún en conserva con un huevo duro. Esta mezcla la podemos utilizar tal cual o la podemos mezclar con una cucharada de mayonesa si preferimos un resultado más untuoso. A continuación lo vamos a decorar con pimiento morrón o del piquillo en conserva y con una aceituna rellena de pimiento.
Por último, os proponemos unos montaditos cubiertos con humus, que puede ser comercial de buena calidad o hummus casero elaborado con nuestra receta y de cualquier sabor: el clásico hummus de garbanzos, hummus de tomate seco, hummus de remolacha… El toque atractivo y de sabor de este montadito lo van a aportar las olivas negras, unas alcaparras y el tomate seco que colocaremos coronando el montadito.
Como veis, estos son unos montaditos muy fáciles de hacer. Además, podéis dejar preparados los rellenos con antelación, reservarlos en la nevera y montar los montaditos justo antes de servirlos. Acompañados de una bebida bien fresquita, se convierten en unos bocados deliciosos ideales para un aperitivo informal o para una cena de picoteo con amigos.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 4 raciones de 3 montaditos (12 montaditos en total)
- Categoría: aperitivos
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 352
Ingredientes de los montaditos
- 1 barra de pan (12 rebanadas)
Para el montadito de jamón:
- 1 cucharada de mermelada de pimiento
- 4 lonchas de queso manchego
- 4 lonchas de jamón serrano
Para el montadito de atún:
- 1 lata de atún pequeña
- 1 huevo duro
- 4 tiras de pimiento en conserva
- 2 aceitunas rellenas de pimiento
Para el montadito de hummus:
- 120 g de hummus
- 4 aceitunas negras
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 tomate seco en aceite
Cómo hacer montaditos
En primer lugar, cortamos 1 barra de pan en 12 rebanadas. Reservamos.
Para hacer el montadito de jamón repartimos 1 cucharada de mermelada de pimiento sobre 4 rebanadas de pan.
A continuación, ponemos 1 loncha de queso manchego y 1 loncha de jamón serrano, que colocaremos doblado sobre sí mismo dando volumen, sobre cada montadito y ya los tenemos listos para servir.
Para hacer el montadito de atún mezclamos en un cuenco 1 lata pequeña de atún con 1 huevo duro picado. Salpimentamos al gusto.
Repartimos la mezcla sobre 4 rebanadas de pan y decoramos cada montadito con 1 tira de pimiento morrón en conserva y media aceituna rellena de pimiento.
Para el montadito de hummus, repartimos 120 g de hummus sobre 4 rebanadas de pan.
Decoramos cada montadito con 1 oliva negra cortada por la mitad y repartimos 1 cucharadita de alcaparras y 1 tomate seco troceado entre cada montadito.
Resumen fácil de preparación
- Cortamos las rebanadas de pan
- Repartimos la mermelada de pimiento en 4 de ellas
- Cubrimos con queso y jamón
- Por otra parte, mezclamos el atún con el huevo duro
- Repartimos esta mezcla sobre 4 rebanadas y decoramos con pimiento
- Repartimos el hummus entre 4 rebanadas de pan
- Decoramos estos montaditos con aceitunas, alcaparras y tomate, y servimos inmediatamente
