Los rollitos de pan de molde son una opción perfecta para preparar un aperitivo fácil, rápido y muy original, ideal para sorprender a nuestros invitados. Se trata de un plato muy sencillo de preparar y lo mejor de todo es que no vamos a necesitar ni tan siquiera encender el fuego. Además, los podemos preparar con antelación.
Este tipo de aperitivo con pan de molde nos permite combinar diferentes rellenos adaptables al gusto de todos. Para su elaboración, podemos usar pan de molde especial para rellenar, un producto muy conveniente para recetas como esta y disponible a la venta en algunos supermercados o bien, una opción mucho más sencilla: usar dos rebanadas de pan de molde normal sin corteza, superponiéndolas y estirándolas con un rodillo, tal como mostramos en esta receta para conseguir una rebanada más grande.
En cuanto a los posibles rellenos, podemos usar todo tipo de ingredientes que tengamos en la despensa o en la nevera. Lo ideal es extender primero una crema y así cubrir todo el pan y combinar esta base cremosa con algún ingrediente laminado para aportar textura. En nuestra receta, hemos optado por preparar una variedad de rellenos coloridos y sabrosos, esperando que os gusten tanto como nos han gustado a nosotros.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Raciones: 5
- Categoría: aperitivos
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 312
Ingredientes de los rollitos de pan de molde
Para los rollitos de salami:
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 40 g de queso crema
- 1 cucharada de cebollino picado
- 6 lonchas de salami
Para los rollitos de salmón:
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- Medio aguacate
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de zumo de limón
- 60 g de salmón ahumado
Para los rollitos de atún y pimientos del piquillo:
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 70 g de atún en conserva
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 pepinillo
- 4 pimientos del piquillo
Cómo hacer rollitos de pan de molde
Para empezar, colocamos 2 rebanadas de pan de molde sin corteza ligeramente superpuestas sobre una superficie limpia. Con la ayuda de un rodillo, estiramos las rebanadas hasta formar una sola capa. Este proceso lo vamos a repetir para los siguientes rellenos.
Comenzamos con el relleno de los rollitos de salami. Para ello, en un bol mezclamos 40 g de queso crema con 1 cucharada de cebollino fresco picado finamente. Untamos esta mezcla sobre el pan de molde.
Colocamos 4 lonchas de salami sobre el queso crema y enrollamos el pan hasta formar un rulo. Reservamos el primer rollo.
Para los rollitos de salmón, estiramos de nuevo 2 rebanadas de pan de molde y preparamos el relleno. Para ello, cortamos medio aguacate y lo llevamos a un bol junto con 1 pizca de sal y 1 cucharada de zumo de limón. Aplastamos esta mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta.
Extendemos esta pasta de aguacate sobre el pan de molde y la cubrimos con 40 g de salmón ahumado. Enrollamos el pan de molde relleno y reservamos.
Para los rollitos de atún y pimientos del piquillo, estiramos otras 2 rebanadas de pan de molde y de nuevo, las aplastamos con un rodillo. Preparamos el relleno llevando a un bol 70 g de atún en conserva escurrido, 1 cucharada de mayonesa y 1 pepinillo picado en trozos pequeños.
Untamos esta mezcla sobre el pan de molde y, encima, colocamos 3 pimientos del piquillo escurridos, abiertos y sin semillas. Enrollamos el pan y reservamos.
Cortamos cada rollo de pan de molde relleno en porciones de tamaño similar.
Ahora, decoramos los rollitos. Para los rollitos de salami, cortamos 2 lonchas de salami en trozos pequeños y los usamos para decorar la parte superior de los rollitos, sujetándolos con un palillo. Para los rollitos de salmón, usamos unos 20 g de salmón ahumado para decorar, sujetándolo con un palillo en la parte superior. Para los rollitos de piquillos, cortamos 1 pimiento del piquillo en tiras y las usamos para decorar la parte superior de los rollitos, también sujetas con un palillo. Podemos añadir rodajitas de pepinillo para dar un toque extra de color.
Servimos los rollitos de pan de molde como aperitivo en una bandeja. Pueden prepararse con antelación y guardarse en la nevera unas horas antes de servirlos.
Resumen fácil de preparación
- Aplastamos con un rodillo dos rebanadas de pan de molde ligeramente superpuestas
- Preparamos el relleno de queso crema y cebollino
- Untamos el pan de molde el relleno de queso, ponemos encima el salami, enrollamos y reservamos
- Estiramos dos rebanadas más y preparamos el relleno de aguacate aplastando este con los aderezos
- Untamos el pan con la mezcla de aguacate, cubrimos con el salmón ahumado y lo enrollamos
- Estiramos las dos últimas rebanadas de pan de molde y preparamos el relleno de atún con mayonesa y pepinillo
- Untamos otras dos rebanadas de pan de molde con esta mezcla y las enrollamos
- Cortamos los rollitos de pan de molde
- Decoramos los rollitos de pan de molde sujetándolos con un palillo y alguno de los ingredientes del relleno en la parte superior
- Servimos los rollitos de pan de molde recién hechos o los reservamos en la nevera hasta el momento de servirlos
