El aguacate es una fruta originaria de América Central y América del Sur que, por su versatilidad, características y beneficios para la salud, ha conquistado el corazón del resto del mundo. Es rico en grasas monoinsaturadas saludables, fibra y potasio, a lo que se suma un sabor suave y una textura cremosa que complementa multitud de preparaciones. Asimismo, su color vibrante colma de vistosidad cualquier receta de la que forma parte. Con tantos puntos a favor, no es de extrañar que se haya convertido en un alimento de fama mundial.
El aguacate es ideal para tomar en desayunos, comidas o cenas. Lejos de lo que pudiera parecer, su uso no se limita a elaboraciones frías, como tostadas, ensaladas, tartares o rellenos, sino que también puede dar lugar a elaboraciones calientes haciéndolo al horno con huevo y bacon o a la plancha acompañado con un aliño para chuparse los dedos. Como no podía ser de otra manera, esta fruta también protagoniza salsas tan extendidas como el guacamole y tan ricas y especiales como la guasacaca o la mayonesa de aguacate. Por otro lado, sus propiedades son excepcionales para sustituir ingredientes como la mantequilla en recetas dulces como el brownie.
Saca el máximo partido a este manjar culinario con la selección de recetas con aguacate que te proponemos, con las que descubrirás todo lo que tiene que ofrecer la fruta de moda.
Guacamole
El guacamole es un dip que no puede faltar en ninguna comida de picoteo. A partir de ahora, con nuestra receta, no tendrás que recurrir nunca más a la versión comercial. Siguiendo nuestras indicaciones y con unos ingredientes de calidad, ¡te quedará una salsa de escándalo!
Enlace a la receta: Guacamole
Tartar de salmón y aguacate
Si te apetece añadir recetas con aguacate y salmón a tu recetario para ocasiones especiales, este tartar de salmón y aguacate te caerá como una bendición. En tan solo 15 minutos, podrás llevar a tu mesa un entrante con un toque cítrico al que nadie se podrá resistir.
Enlace a la receta: Tartar de salmón y aguacate
Ensalada de aguacate y tomate
El tomate y el aguacate son el tándem perfecto, como bien es muestra la ensalada de aguacate y tomate que te invitamos a preparar con nuestro paso a paso. Es sencillísima, refrescante, saludable y nos soluciona una cena sin complicaciones en un santiamén. ¡Mejor imposible!
Enlace a la receta: Ensalada de aguacate y tomate
Tartar de atún y aguacate
Las recetas con aguacate y atún nunca fallan, y si no que se lo digan a este tartar que promete hacer las delicias de tus comensales. En nuestra receta te contamos cómo tratar el atún que, al consumirse en crudo, debe congelarse durante cierto tiempo para evitar el riesgo de anisakis.
Enlace a la receta: Tartar de atún y aguacate
Ensalada de mango y aguacate
¿Te apetece una ensalada original y con sabores la mar de interesantes? Entonces toma nota de la siguiente receta: la ensalada de mango y aguacate. En esta ocasión, hemos acompañado estos ingredientes de tomatitos cherry, piñones y una mezcla de miel, mostaza y mayonesa.
Enlace a la receta: Ensalada de mango y aguacate
Tostada de aguacate
Son muchas las recetas con aguacate fáciles y rápidas, entre ellas la tostada de aguacate, un clásico de los desayunos saludables. Te enseñamos a preparar esta elaboración tan sencilla como sabrosa, en la que una de las claves está en el punto de maduración del aguacate.
Enlace a la receta: Tostada de aguacate
Guasacaca
Todo el mundo conoce el guacamole, pero ¿qué nos dices de la guasacaca? Es una salsa venezolana hecha a base de aguacate pero que introduce otros ingredientes como el pimiento verde, la cebolla, el ajo, el cilantro y el perejil. Anímate a probarla elaborando nuestra receta.
Enlace a la receta: Guasacaca
Aguacates rellenos
Los aguacates rellenos son muestra de la versatilidad de esta increíble fruta. Anota cómo hacer este entrante refrescante y lleno de sabor. Aunque puedes adaptar su relleno, nosotros te proponemos uno de langostinos cocidos, palitos de cangrejo, maíz y tomatitos cherry.
Enlace a la receta: Aguacates rellenos
Ensalada de aguacate y salmón
¿Buscas recetas con aguacate para cenar? Te invitamos a llevar a tu mesa esta ensalada de aguacate y salmón, perfecta para esos días que vas con prisa y no quieres complicarte. Junto a los ingredientes principales, usaremos brotes verdes, huevo duro y un rico aliño.
Enlace a la receta: Ensalada de aguacate y salmón
Aguacates al horno
¿Sabías que las recetas con aguacate no se limitan a preparaciones frías? Sí, sí, como lo oyes, ¡también están exquisitos cocinados! Te lo vamos a demostrar con esta receta de aguacates al horno, lista en media hora y que, con una guarnición, te soluciona una comida completa.
Enlace a la receta: Aguacates al horno
Aguacates rellenos de huevo y bacon
Las recetas con aguacate y huevo son muy típicas, ya que ambos ingredientes casan a las mil maravillas. Te traemos unos aguacates rellenos de huevo y bacon que son un puro manjar. Para evitar que la yema del huevo cuaje, separaremos yema y clara a la hora de cocinarlos.
Enlace a la receta: Aguacates rellenos de huevo y bacon
Aguacates a la plancha
Lleva estos aguacates a la plancha al centro de la mesa y sorprende a tus invitados con su originalidad y sabor. Tal y como te enseñamos en su receta, son facilísimos de hacer: basta con pasar los aguacates por la sartén y aliñarlos con tomate a daditos, cebolla roja, lima y aceite.
Enlace a la receta: Aguacates a la plancha
Mayonesa de aguacate
Nos encanta explorar todas las posibilidades de un ingrediente tan versátil como el aguacate. ¿Qué te parece degustarlo en forma de mayonesa? Te indicamos cómo hacer esta exquisita salsa, que hay que consumir en el día y no guardar restos debido al uso de huevo crudo.
Enlace a la receta: Mayonesa de aguacate
Brownie de aguacate
El aguacate es el perfecto sustituto de la mantequilla en recetas como la que te traemos hoy: el brownie. Usándolo, reducimos el aporte de grasa de la mantequilla y también dotamos a la elaboración de una textura inigualable. Eso sí, hornéalo lo justo para que quede muy jugoso.
Enlace a la receta: Brownie de aguacate
