Esta nueva entrega de nuestro delicioso menú semanal viene para solucionar el clásico dilema de qué hacer de comer cuando el calor aprieta. Y para ello, hemos recopilado una buena selección de platos frescos y ligeros, además de nutritivos, que resultan especialmente apetitosos en esta época del año: gazpachos y sopas frías, ensaladas de todo tipo que se pueden preparar con antelación y platos muy fáciles y rápidos para evitar pasar mucho tiempo en la cocina durante las horas de más calor. ¡No os perdáis nuestra selección de postres de verano con tres propuestas dulces muy de temporada! Comer así de rico y variado nunca había sido tan fácil. ¡Buen provecho!
Lunes
- Comida: empezamos el lunes con una ligera y apetitosa sopa fría de pepino y manzana que se prepara en solo unos minutos sin encender la cocina. Como plato principal, proponemos una ensalada de garbanzos muy completa y totalmente personalizable al gusto, que podemos dejar preparada en la nevera para disfrutarla bien fresquita a mediodía.
- Cena: la tortilla de brócoli es una forma estupenda, muy fácil y rápida de hacer, para disfrutar de esta gran hortaliza en un formato muy sabroso.
Martes
- Comida: vamos a comenzar el menú del martes con un carpaccio de calabacín que queda delicioso y no puede ser más sencillo de preparar. Como plato principal, proponemos pollo con piña al estilo oriental, un festival de sabores en un plato de lo más resultón gracias al irresistible toque fresco que aporta la piña.
- Cena: el sándwich de aguacate y huevo es ideal para disfrutar de una cena ligera y muy completa con cero complicaciones.
Miércoles
- Comida: vamos a empezar el miércoles con uno de los platos más tradicionales del verano, la ensalada campera. En nuestra receta, explicamos cómo conseguir que quede de diez. Para continuar, proponemos un plato de sardinas a la plancha, una de las formas más fáciles y rápidas de disfrutar de este pequeño gran pescado.
- Cena: los tacos de lechuga con lentejas y pico de gallo que proponemos para la cena del miércoles van a triunfar en la mesa, os lo garantizamos. Son facilísimos de hacer y resultan tan frescos, sabrosos y nutritivos que, sin duda, pasarán a formar parte del repertorio de recetas de legumbres de muchas casas.
Jueves
- Comida: ¿existe una forma mejor de comenzar un menú de verano que con un gazpacho? En esta ocasión, proponemos el gazpacho de remolacha, perfecto para abrir boca y servir antes de un plato principal tan rico como la pasta cremosa con atún y queso.
- Cena: el revuelto campero es una receta perfecta para una cena rápida, ya que se prepara con ingredientes básicos en cualquier cocina y siempre resulta muy apetitoso.
Viernes
- Comida: proponemos comenzar el menú del viernes con unos espárragos trigueros a la plancha y continuar con bonito encebollado, un pescado de temporada que no puede ser más rico y fácil de preparar.
- Cena: las mini pizzas son una opción estupenda para una cena de picoteo. Son muy vistosas, las podemos preparar de muchos sabores y resultan ideales para presentar al centro de la mesa para que cada comensal se sirva al gusto. En nuestra receta, proponemos tres variedades muy ricas, aunque las posibilidades de esta elaboración son ilimitadas.
Recetas para cocinar el fin de semana
Hay una receta que en verano siempre brilla en las mesas, resulta muy apetitosa y suele gustar a todo el mundo. Estamos hablando, cómo no, de la ensaladilla rusa que, aunque no hay dos recetas iguales porque en cada casa se le da un toque único, en nuestro paso a paso hemos recopilado los mejores trucos para que quede muy cremosa y con un sabor irresistible. El cioppino es un guiso marinero de origen italoamericano repleto de sabor, un plato ideal para una ocasión especial o para un domingo en el que tenemos invitados o queremos darnos un homenaje. Terminamos nuestras propuestas de fin de semana con los spaghetti al nero di seppia, una especialidad italiana exquisita y particularmente vistosa gracias al intenso color negro de la pasta.
Recetas de postres irresistibles
El sorbete de sandía es un postre que lo tiene todo: es increíblemente fácil de hacer, no lleva azúcar añadido —ya que se prepara aprovechando el dulzor natural de la fruta—, es muy ligero y refrescante y, lo mejor de todo, es que está delicioso. El helado de galletas María es uno de los helados más sorprendentes porque tiene todo el sabor de este dulce tradicional en un formato fresco y cremoso que resulta irresistible. Además, en nuestra receta explicamos cómo hacerlo con y sin heladera. Terminamos nuestras propuestas dulces con la tarta de moras, un postre muy resultón con todo el sabor y color de este popular fruto del bosque.
Otras recetas interesantes
El chimichurri es una salsa de origen argentino que lo mejora todo; es imprescindible en las barbacoas de verano o para alegrar cualquier carne o pescado a la plancha. Además, se prepara fácilmente sin más que mezclar sus ingredientes, tal y como explicamos en nuestra receta, y el resultado es realmente sabroso. El batido de kiwi es una bebida nutritiva, refrescante y deliciosa que se prepara en solo 5 minutos, ¡ideal para un desayuno o una merienda de verano! Terminamos este menú tan veraniego con el té helado, un refresco muy fácil de hacer en casa siguiendo nuestro detallado paso a paso.
