El batido de frutas y leche es una bebida muy fácil y rápida de hacer que, además de hidratarnos en los días más calurosos, queda deliciosa y resulta muy nutritiva. Es, por tanto, una opción ideal para un desayuno saludable o como merienda por la tarde.
Para su elaboración, podemos utilizar cualquier combinación de frutas frescas o congeladas que nos guste. Una de nuestras combinaciones favoritas es mango, plátano y fresas, ya que así queda un batido muy cremoso, con un color muy atractivo y muy compensado en sabor.
Otras variedades de frutas que quedan fenomenal en este batido son la pera, la piña, los arándanos, la sandía, el melón… Tened en cuenta que las frutas que contienen más agua nos darán un batido más líquido, mientras que si optamos por frutas con menos agua como el plátano, el batido quedará más espeso. Un truco para espesar un batido con mucho protagonismo de frutas ricas en agua —como el melón o la sandía, por ejemplo— es añadir yogur. Para que el batido quede muy rico sin añadir azúcar, es importante optar por frutas maduras para que su dulzor natural resulte suficiente sin necesidad de añadir ningún otro endulzante. Para una versión sin lácteos, podéis usar una bebida vegetal al gusto.
Si tenéis una batidora potente, podéis utilizar frutas directamente congeladas siguiendo esta misma receta. Al triturarlas, se integrarán perfectamente en la bebida con el valor añadido de que quedará muy fresquita. A continuación, os indicamos las proporciones básicas y una mezcla que nos gusta mucho, aunque, como ya os hemos comentado, esta es una receta totalmente personalizable.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: bebidas
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 143
Ingredientes del batido de frutas y leche
- 1 taza de fruta troceada fresca o congelada (200 g)
- 1 vaso de leche
Cómo hacer batido de frutas y leche
Si no tenemos la fruta ya troceada, el primer paso será lavarla bien, pelarla y trocearla. En nuestro caso, hemos optado por medio mango cortado a dados, 1 plátano cortado a rodajas y 4 fresas a las que les hemos quitado el pedúnculo y hemos cortado por la mitad.
Ponemos las frutas troceadas en el vaso de la batidora.
Trituramos las frutas con la batidora. Añadimos 1 vaso de leche y trituramos de nuevo para conseguir una mezcla homogénea.
Por último, repartimos el batido de frutas y leche en dos vasos y lo servimos inmediatamente, ya que la fruta tiende a oxidarse, por lo que no es recomendable guardar esta bebida en la nevera para consumirla más tarde.
Resumen fácil de preparación
- Lavamos, secamos, pelamos y troceamos las frutas si fuera necesario
- Disponemos la fruta en el vaso de la batidora
- Trituramos, añadimos leche y volvemos a triturar
- Servimos el batido de frutas y leche recién hecho
