La ensalada griega, también conocida como horiatiki, es una elaboración muy fresca y sencilla que se caracteriza por la presencia de ingredientes típicos de este país como el queso feta y las aceitunas negras de Kalamata. Con pocos ingredientes más como el tomate, el pepino y la cebolla roja, y un aliño sencillo, aunque muy sabroso gracias al toque del orégano, el resultado es realmente delicioso.
Hacer esta sabrosa ensalada es tan sencillo como trocear sus ingredientes, mezclarlos en un cuenco, preparar el aliño y juntar ambas elaboraciones. Así de fácil vamos a conseguir un plato perfecto para abrir boca en un menú del mediodía o para una cena ligera.
La ensalada griega es ideal para degustar en cualquier momento del año, aunque en verano y en los días de calor, resulta especialmente apetitosa.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: entrante
- Tipo de cocina: griega
- Calorías por ración (kcal): 92
Ingredientes de la ensalada griega
Para la ensalada:
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 cebolla roja pequeña
- 200 g de queso feta
- 50 g de aceitunas negras de Kalamata
Para el aliño:
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- El zumo de 1 limón
Cómo hacer la ensalada griega
En primer lugar, lavamos bien y secamos 1 tomate y 1 pepino. A continuación, cortamos el tomate en dados y los pasamos a un cuenco amplio.
Si la piel es muy basta, pelamos el pepino para conseguir un resultado más fino, aunque también lo podemos dejar con piel si nos gusta. Lo cortamos en dados y los pasamos al cuenco junto a los dados de tomate.
Pelamos 1 cebolla roja pequeña, la cortamos en finas láminas y las pasamos al cuenco.
Cortamos 200 g de queso feta en dados y los pasamos también al cuenco.
Añadimos ahora 50 g de aceitunas negras de Kalamata al cuenco con los demás ingredientes.
Mezclamos todos los ingredientes troceados, con cuidado de no romperlos, para homogeneizar la mezcla.
Preparamos el aliño mezclando 4 cucharadas de aceite de oliva con media cucharadita de sal, 1 cucharadita de orégano seco y el zumo de 1 limón.
Aliñamos la ensalada con este aliño.
Servimos la ensalada griega recién hecha.
Resumen fácil de preparación
- Lavamos los vegetales y añadimos a un bol el tomate cortado en cubos
- Troceamos el pepino y lo añadimos al bol
- Añadimos también la cebolla troceada
- Incorporamos el queso feta cortado en cubos
- Añadimos las aceitunas
- Mezclamos estos ingredientes
- Preparamos el aliño mezclando el aceite con la sal, el orégano y el zumo de limón
- Aliñamos la ensalada griega con esta mezcla
- La servimos inmediatamente
