Los champiñones rellenos de atún son un plato con muchas posibilidades que nos pueden solucionar una cena ligera o un primer plato, aunque también resultan perfectos para servir como aperitivo. Son muy fáciles de hacer y quedan de lo más resultones. Lo mejor de todo es que son muy sabrosos.
Esta receta es muy sencilla, ya que básicamente consiste en hacer un sofrito de cebolla con los tallos de los champiñones y el atún que será el relleno como tal. Tras rellenar los champiñones con esta mezcla, los cubriremos con nuestro queso rallado favorito. El toque aromático en esta receta lo aportará el orégano, aunque otras hierbas aromáticas al gusto como el perejil o el tomillo son también opciones estupendas.
Estos champiñones rellenos resultan estupendos para servir en una mesa de tapas o como plato principal acompañados de una ensalada fresca al gusto. ¡Animaos a probarlos! ¡Con el queso gratinado en el horno quedan deliciosos!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 217
Ingredientes de los champiñones rellenos de atún
- 6 champiñones grandes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de queso rallado
Cómo hacer champiñones rellenos de atún
En primer lugar, precalentamos el horno a 180 °C. Limpiamos los champiñones y les retiramos los tallos, que cortaremos en trozos pequeños.
Calentamos 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén y sofreímos 1 cebolla pequeña picada y los tallos de los champiñones picados durante 5-6 minutos, removiendo el conjunto de vez en cuando.
Apagamos el fuego y añadimos 1 lata pequeña de atún en conserva, previamente escurrida, y removemos bien. Salpimentamos al gusto.
Disponemos los champiñones en una bandeja de horno, los salamos ligeramente y los rellenamos con la mezcla de atún preparada.
Los espolvoreamos con 1 cucharadita de orégano seco y terminamos con 2 cucharadas de queso rallado.
Horneamos los champiñones durante 10 minutos, hasta que el queso esté dorado.
Servimos los champiñones rellenos de atún inmediatamente para disfrutarlos recién hechos.
Resumen fácil de preparación
- Cortamos los tallos de los champiñones limpios, los troceamos y precalentamos el horno
- Sofreímos la cebolla en una sartén junto con los tallos troceados
- Agregamos el atún y salpimentamos
- Rellenamos los champiñones con la mezcla de atún
- Cubrimos con orégano y queso rallado
- Horneamos los champiñones rellenos de atún durante 10 minutos
- Los servimos recién hechos
