El arroz basmati es un tipo de arroz de grano largo originario de la India que resulta especialmente aromático. Además, su agradable textura con el grano suelto hace que resulte ideal para acompañar multitud de elaboraciones. Este arroz es la guarnición perfecta del curry o de cualquier otro plato tradicional como carnes, pescados o verduras salteadas. Preparado en Thermomix queda perfecto ya que gracias a este pinche de cocina, conseguiremos una precisión casi exacta para dejarlo siempre en su punto, sin que se pase ni se apelmace.
La clave de esta receta está en cocer el arroz en el cestillo con agua aromatizada, en nuestro caso, con ajo, aceite y laurel. Además, es necesario mantener una temperatura adecuada y controlar el tiempo de elaboración según explicamos a continuación.
De esta forma obtenemos un arroz blanco, suelto y perfumado, listo para acompañar cualquier plato. ¡Probadlo como guarnición del pollo al curry y veréis qué combinación tan rica!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 25 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: guarnición
- Tipo de cocina: india
- Calorías por ración (kcal): 379
Ingredientes del arroz basmati en Thermomix
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 350 g de arroz basmati
- 1,2 litros de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel
Cómo hacer arroz basmati en Thermomix
En primer lugar, ponemos en el vaso del Thermomix 30 g de aceite de oliva virgen extra y 2 dientes de ajo laminados y cocinamos 4 minutos a 100 ºC y velocidad 1.
Mientras tanto, colocamos 350 g de arroz basmati en el cestillo y lo enjuagamos bajo el grifo hasta que el agua salga clara.
A continuación, incorporamos 1,2 litros de agua, 1 cucharadita de sal y 1 hoja de laurel en el vaso.
Introducimos el cestillo con el arroz en nuestro Thermomix.
Programamos en el Thermomix 20 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 4.
Sacamos el cestillo con ayuda de la espátula, dejamos reposar el arroz basmati unos minutos y lo servimos.
Resumen fácil de preparación
- Introducimos los ajos y el aceite en el vaso y los cocinamos 4 minutos
- Lavamos el arroz basmati
- Ponemos en el vaso agua, sal y laurel
- Introducimos el arroz en el cestillo
- Cocemos el arroz 20 minutos a 100 ºC, velocidad 4
- Dejamos reposar el arroz basmati hecho en Thermomix antes de servirlo
