El azúcar es un ingrediente del que intentamos huir lo máximo posible. En el ámbito de la repostería y las recetas dulces, no usarlo parece una tarea imposible. Hemos dicho parece, y no es, porque existe una manera alternativa de endulzar: usando fruta en su punto óptimo de maduración. Así de sencillo se le puede aportar dulzor a una elaboración sin necesitar para nada la presencia del azúcar; te lo demostramos con los siguientes postres con 0 azúcares añadidos.
Mousse de chocolate a la naranja
No hay quién pueda resistirse a un postre de chocolate y naranja. En este caso, no hemos añadido azúcar porque los dos protagonistas son dulces. Eso sí, ten en cuenta que el chocolate comercial suele tener algo de azúcar, por lo que si buscas un postre totalmente libre de azúcar, hazte con uno sin este ingrediente para hacer este increíble mousse de chocolate a la naranja.
Helado de plátano congelado
Si te gusta el plátano, esta receta lleva tu nombre y apellidos. En ella aprovechamos el dulzor y la cremosidad del plátano para darle cuerpo y sabor al helado. Al usar la fruta congelada, ahorramos también tiempo. Fácil, rápido, 0 azúcar y 100 % fruta. ¿Qué más se le puede pedir al helado de plátano congelado?
Ensalada de frutas
¿Por qué elegir una fruta cuando puedes gozar de varias en el mismo postre? El azúcar no tiene cabida en esta elaboración, puesto que el contraste de sabores entre frutas —algunas más dulces, algunas más ácidas y otras más cítricas— es suficiente para hacernos tocar el cielo. Anímate a comprobar por ti mismo la explosión de sabor de la versátil ensalada de frutas.
Sorbete de melón
Los sorbetes nos gustan en todas sus formas. Aunque el de limón es el más famoso, ¿por qué no hacerlo con otras frutas? Nosotros te proponemos el melón como protagonista, una fruta de temporada increíble. Cerciórate de que escoges un ejemplar maduro y dulce y lánzate a preparar el sorbete de melón.
Carpaccio de piña
La piña no necesita endulzantes, es en sí misma una fruta la mar de dulce, con ese puntito ácido que nos causa un ligero cosquilleo en la lengua. La receta que te presentamos combina esta delicia con arándanos, granada y piñones, una combinación para quitarse el sombrero. ¿Te animas a preparar una receta tan resultona como el carpaccio de piña?
