Sonia Mas
Muchos bizcochos utilizan los mismos ingredientes como base. Lo que tal vez no sabías es que estos pueden sustituirse por otros y dar lugar a verdaderos manjares. Te presentamos 7 sustitutos ideales.
07 de junio de 2026
Los bizcochos son elaboraciones que nunca fallan. Aunque existen muchísimas versiones, hay ingredientes que suelen estar presentes en todos los bizcochos. No obstante, puede ocurrir que queramos hacer uno y o bien no tengamos ese producto en nuestra despensa, o bien no queramos incluirlo por nuestras preferencias alimentarias. También es posible que no podamos usarlo por cuestión de alergias o intolerancias. Para todos estos casos, ¡tenemos la solución!
No te quedes con ganas de hacer bizcocho: aquí tienes los perfectos sustitutos para sus ingredientes básicos
A partir de ahora, nada será un impedimento para que vistas tu delantal y pongas a prueba al repostero que llevas dentro. A continuación te demostramos que elaborar bizcochos deliciosos sin sus ingredientes fundamentales no es ninguna utopía:
- Azúcar. Si no quieres utilizar azúcar en tu bizcocho, puedes recurrir al plátano maduro. Además de resolver el problema, aprovechas esa fruta que ya no te comerías tal cual. Te animamos a poner a prueba este truco con el banana bread.
- Huevo. Como lo oyes, ¡podemos prescindir de él! La clave para hacerlo sin ver afectado el resultado es utilizando una adecuada proporción de ingredientes, tal y como hemos hecho con el bizcocho de yogur sin huevo.
- Lácteos. Este caso es la mar de sencillo. Basta con sustituir los productos lácteos por bebidas vegetales y versiones veganas. Hemos hecho la prueba y ha resultado en este espectacular bizcocho vegano.
- Harina de trigo. Este ingrediente se puede sustituir por harina de avena, como bien es muestra la receta que te proponemos, que además tampoco lleva azúcar ni huevo. Anímate con el bizcocho de avena con plátano y manzana.
- Levadura química. ¿Te has quedado sin levadura en la despensa? ¡Que no cunda el pánico! Monta las claras a punto de nieve y podrás conseguir un bocado tan jugoso como este bizcocho de la abuela.
- Gluten. Aunque no es un ingrediente como tal, la harina de trigo y las alternativas más comunes a esta pueden llevarlo; por ello, te proponemos una versión completamente libre de esta proteína, el bizcocho sin gluten.
- Huevo y aceite. Ambos pueden reemplazarse por mayonesa y dar lugar a un bocado bien goloso. No nos mires así, ¡el resultado te va a sorprender! Deshazte de los prejuicios y dale una oportunidad a este increíble bizcocho de mayonesa y chocolate.
