El helado de plátano que vamos a preparar con esta receta no puede ser más fácil y rápido ya que se hace simplemente triturando trocitos de plátano congelado según explicamos en el siguiente paso a paso. De esta forma, conseguiremos un helado casero con una textura sorprendentemente cremosa y con todo el sabor de esta fruta. Además, al estar hecho sin azúcar añadida y sin ningún otro ingredientes, simplemente fruta, podremos disfrutarlo sin culpa.
El truco para conseguir una textura tan cremosa está en utilizar plátanos en su punto óptimo de maduración, como los que hemos utilizado para hacer esta receta ya que así, aportarán a este rico helado un dulzor natural delicioso. Tampoco nos interesa que estén demasiado blandos para que la textura sea la adecuada.
Este helado casero se puede degustar tal cual, recién hecho, o acompañado de otros ingredientes o toppings al gusto como por ejemplo: chocolate derretido, unos frutos secos triturados, yogur natural, queso batido, leche condensada o incluso alguna opción más golosa como el caramelo salado. Acompañado de trocitos de fruta fresca también queda delicioso.
Para poder disfrutar de este helado de plátano congelado en cualquier momento, podemos aprovechar y congelar los plátanos maduros troceados antes de que se pasen y tenerlos disponibles en el congelador para triturar y listo. ¡Más fácil imposible!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos (más el tiempo de congelado)
- Raciones: 2
- Categoría: postre
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 105
Ingredientes del helado de plátano congelado
- 2 plátanos maduros
Cómo hacer helado de plátano congelado
Lavamos y pelamos 2 plátanos maduros y los cortamos en rodajas. A continuación, los disponemos en una bolsa de congelación con cierre de zip y repartimos los trocitos de plátano por toda la bolsa para que se congelen de forma individual y evitar que se forme un bloque. Durante la congelación, dejaremos la bolsa en horizontal en el congelador por la misma razón.
Una vez congelados los trozos de plátano, los trituramos con una picadora o con la batidora hasta conseguir una textura cremosa. Conforme el plátano se va triturando, se irá convirtiendo en un helado cremoso con una textura sorprendente.
Una vez triturado todo el plátano congelado, servimos este delicioso helado casero recién hecho. Este tipo de helados hechos directamente con fruta congelada no conviene reservarlos en el congelador una vez hechos ya que durante el triturado, la fruta habrá comenzado el proceso de descongelación, que es el que aporta esa cremosidad al triturarla.
Resumen fácil de preparación
- Pelamos los plátanos, los cortamos a trocitos y los llevamos al congelador hasta que se congelen completamente
- Trituramos los trocitos de plátano congelado
- Servimos el helado casero de plátano congelado recién hecho
